北方小年的習俗
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北方小年的習俗,小年是整個春節的序曲,一過小年就感覺春節真正來了,小年這個傳統節日在我國不同地區有不同的內涵,北方的小年是和南方的小年不一樣的,下面瞭解北方小年的習俗。
北方小年的習俗1
祭竈王
民間傳說,每年臘月二十三,竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時,人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣 祭竈對聯草;其中,後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。祭竈時,還要把關東糖用火融化,塗在竈王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那裏講壞話了。民間還有“男不拜月,女不祭竈”的習俗,因此祭竈王爺,只限於男子。
吃餃子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成爲一種應時不可缺少的佳餚,代表了一家人團團圓圓。
掃塵
按照傳統習俗,“小年”這天,要將家中裏裏外外打掃得乾乾淨淨,一塵不染,以一番新的氣象迎接新年的到來。“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
剪窗花
小年其實就是我們所說的早年,當然一切也是爲了過大年服務的。窗花內容有各種動、植物等掌故,和合二仙等等,花樣繁多,樣子討喜。
貼竈神畫像
也就是我們所說的'請神。祭竈,其實小年這一天最重要的活動,除了供奉糖瓜、糕點,還要換竈神畫像,把舊的竈神畫像揭下的.同時,家家戶戶也都要“請”回來一幀新的竈王像。
洗浴剃頭
過小年這天大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。
貼春聯
家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼,每門必貼,每物必貼,所以春節的對聯數量最多,內容最全。神靈前的對聯特別講究,多爲敬仰和祈福之言。大門上的對聯,是一家的門面,特別重視,或抒情,或寫景,內容豐富,妙語聯珠。
北方小年的習俗2
北方小年習俗1、掃塵
“塵”與“陳”諧音,故而掃塵旨在除舊迎新,拔除不祥。掃帚將牆壁上下掃乾淨、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶都要不留死角地徹底清掃,做到窗明几淨。同時小年的這一天,也有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。在北京,通常把臘月二十四日定爲“掃塵日”。
北方小年習俗2、貼窗花
剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故,如喜鵲登梅,孔雀戲牡丹,獅子滾繡球,三羊(陽)開泰,二龍戲珠,鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意着新的一年越來越好。剪好窗花後貼在打掃一新的屋子裏,自然爲家中增添不少喜氣。
北方小年習俗3、沐浴理髮
民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。
北方小年習俗4、趕亂婚
過了二十三,民間認爲諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱爲趕亂婚。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。
北方小年習俗5、祭竈王
小年這天,也是民間祭竈的日子。民間傳說,每年臘月二十三,竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時,人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。
北方小年習俗6、吃餃子
北方的每個節日幾乎都會有餃子的身影,小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麪。晉東南地區,流行吃炒玉米的習俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
北方小年習俗7、吃糖瓜、飴糖、麻糖
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本爲給竈王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
北方小年習俗8、吃火燒
祭竈這天除吃竈糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭竈這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
北方小年的習俗3
北方小年吃什麼
吃糖瓜
小年這一天,在竈王爺神位前放一張桌子,上面放上林米、穀草、一碗乾淨的清水,供品中最主要的就是竈糖。
竈糖,也被稱之爲“糖瓜”,是以糖稀加麥芽、江米等做成的怡糖或稱“場”,民間稱爲“竈糖”。東北各地在“小年”之前有專門的小作坊製作販賣,正宗竈糖其特點是甜、脆、黏。
這種糖之所以要做得黏和甜,是因爲祭竈時人們要用它抹在畫像中竈王爺的嘴上(還有的抹在竈門上方),意思是讓他上天后“嘴甜”,多說幾句“甜言蜜語”,多彙報所在之家的好處,而到說“壞話”時嘴就被糖粘住,張不開嘴,爲供竈之家“隱惡揚善”。
吃殺豬肉
俗語說:“二十三,把豬殺”。這一天,大部分人家都要殺豬,併爲過年包餃子、做菜準備肉料,民間將此舉動稱之爲“殺年豬”。東北童謠中說“小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬”,“小孩小孩你別饞,過了臘月就是年”,從一定程度上反映了人們盼望過年和殺年豬吃肉的心情。
祭竈日既然是“過小年”,當然全家人也要吃一頓比平日豐盛的晚餐,有的人家還要包頓像樣的餃子吃。
殺年豬是爲過年做準備,所以大部分肉是按血脖、裏脊、排骨、後鍬等部分分解成塊,和灌製的血腸、粉腸等一起,放進大缸裏冷凍貯藏備用。由於民間有正月初一到初五前不能動刀的習俗,一般在除夕前就把這幾天要用的肉料按用途切好剁好,放在缸內的盆碗裏,到用時拿出來02 “緩”(解凍融化)一下就可以加工了。東北冬季寒冷,年豬肉從臘月存放到二月初也不會變質。精打細算的人家就會把這些肉按“計劃”食用,則民間視爲“過年”的整個正月裏,都應“不斷肉吃”。
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