飯桌上幾個菜有忌諱嗎
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飯桌上幾個菜有忌諱嗎,中國人是很講究吃飯禮儀的,在中國的飯桌上,是有很多的忌諱,忽視了這些忌諱,會讓人覺得你是沒有禮貌、沒有家教的人,那飯桌上幾個菜有忌諱嗎。
飯桌上幾個菜有忌諱嗎1
飯桌上“菜不擺三,筷不成五,席不成六”的講究。
從字面上,這一句話還是很好理解的。所謂菜不擺三,就是不可以擺三道菜。在中國一些地區,三是單數,代表着不吉利,而且“三”同“散”,有分散、離散的意思,因此對於拜訪的客人會很不禮貌。所以一般家裏來客人時,菜品的數量還是很有講究的,通常都會做“三菜一湯”,以表示熱情待客。
而筷不成五,從字面上看,就是不能擺五支筷子或是五雙筷子,而事實上,並不是這樣的。我們都知道,筷子是我們飯桌上最離不開的餐具,它有非常多的說法。筷不成五真正的意思是指筷子不能一長一短,因爲一長一短有三長兩短的意思。所以我們在發放筷子的時候,都會把筷子整理好,將相同的.長度發放給客人。
至於席不成六,指的就是烏龜席。在農村一些地區,經常說到烏龜席,那麼,它到底指什麼呢?其實,烏龜席指的是方桌,對面是一人或兩人,看起來一頭一尾,就像是烏龜一樣,有縮頭烏龜的意思,所以,大家都不坐烏龜席,一般飯桌上有六個人,大家都會避免這樣的情況。
飯桌上幾個菜有忌諱嗎2
首先,請客吃飯一定要避免桌上三盤菜,是祭祀特用的,給死人吃的。請朋友們在餐廳吃飯時千萬不要叫三盤菜,應該避開爲好。
在中國的餐桌禮儀
一、座次
總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門爲尊”。若是圓桌,則正對大門的爲主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若爲八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位爲主客。如果不正對大門,則面東的一側右席爲首席。
如果爲大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊爲3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。
如果你是主人,你應該提前到達,然後在靠門位置等待,併爲來賓引座。如果你是被邀請者,那麼就應聽從東道主安排入座。
一般來說,如果你的老闆出席的話,你應該將老闆引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
二、點菜
如果時間允許,你應該等大多數客人到齊之後,將菜單供客人傳閱,並請他們來點菜。當然,作爲公務宴請,你會擔心預算的問題,因此,要控制預算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,這樣客人也能大大領會你的預算。況且一般來說,如果是你來買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上,千萬不要因爲尊重他,或是認爲他應酬經驗豐富,酒席吃得多,而讓他/她來點菜,除非是他/她主動要求。否則,他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下桌上人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什麼?”讓大家感覺被照顧到了。點菜後,可以請示“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來點其它的什麼”等等。
點菜時,一定要心中有數。點菜時,可根據以下三個規則:
一看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜餚組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是,點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在。
附:中餐點菜指導——三優四忌
一頓標準的中式大餐,通常,先上冷盤,接下來是熱炒,隨後是主菜,然後上點心和湯,如果感覺吃得有點膩,可以點一些餐後甜品,最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
飯桌上幾個菜有忌諱嗎3
1、趁熱吃
“菜來啦,趁熱吃!”它是餐桌上總聽的一句話。儘管食材趁熱吃味兒變香,但長期性超溫飲食搭配卻會引起食道癌等多種多樣消化系統疾病。我們的食道壁十分柔嫩,只有承受50~60℃的食材,超出這一溫度,食道粘膜便會燙傷起泡。假如反覆這般,可能造成質的轉變,發展趨勢爲腫瘤。因而,最好的食材溫度不是涼都不熱,在40℃上下。
2、邊看電視劇邊用餐
用餐時沒忘記開了電視機,是許多家中的習慣性,看起來瑣事卻對身心健康存有威協。用餐時專注力要集中化,最好是關掉電視等影響物,這也有益於咬合充足,有利於控制休重,繞開患慢性疾病的風險性。
3、餐桌上談工作中
一用餐就把握機會侃侃而談文化教育屬下或小孩的人許多。餐桌上說說家常話倒可以,但假如邊吃邊談工作中、談做生意、談考試成績就可能會防礙食物的消化消化吸收。由於人到集中注意力思索,或心理壓力很大時,植物性神經作用遭受壓抑感,消化系統血液供應降低,胃蠕動便會緩減。非常針對消化作用本就較弱的人而言,一心一意、輕鬆自在地用餐纔可以協助食材充足消化。
4、一刻離不了手機上
很多人乃至青少年兒童都習慣性手機上不不離,通電話、發信息、升級新浪微博手機微信,一刻閒不出來。用餐時也是這般,經常飯送進口裏,雙眼還自始至終盯住手機上,吃的是啥都沒發覺。爸爸媽媽假如容許小孩在用餐期內看手機,小孩的膳食結構通常很單一,並且更喜歡熱量高的食物,非常容易營養不良,家庭環境也相對性較弱。用餐時最好是停用電子設備,非常是未滿十八歲的小孩,父母更解決其個人行爲開展限定。
5、餐後抽根菸
大家常說“飯後一支菸,甚至超過活神仙”,很多人飯還沒有吃了,煙就先啓到了。餐後馬上抽菸對身心健康極其不好,傷害乃至比平常抽菸大10倍。楊力表述說,進餐後,消化道運行起來,血液循環系統加速,全身皮膚毛孔伸開,這時抽菸,全身組織消化吸收濃煙的工作能力提升,濃煙中的有害物會明顯刺激性呼吸系統和消化系統。因而,公共場合和家中都應當全方位嚴禁吸菸,煙癮來大的人最少要直到餐後三十分鐘再抽。
6、生着氣用餐
“伴着焦慮情緒、惱怒等負面情緒用餐也會危害身心健康”。一方面,負面情緒可能減少腸胃,導致消化不良;另一方面,還可能會促進高酸值、高胃蛋白酶的胃酸代謝,非常容易損害胃粘膜。除此之外,情緒焦慮不安會使腎上腺激素水準上升,進而毀壞胃粘膜天然屏障,它是造成消化道潰瘍和胃病的關鍵發病原因。因而,無論以前遇到什麼不開心的一件事,用餐時快速調節好心態很重要。
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