開店加盟好還是不加盟好
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開店加盟好還是不加盟好,很多想要開店的創業者,在創業之初,都會遇到一個拿不準的問題:開店,是加盟好呢?還是自主開店更好。以下分享開店加盟好還是不加盟好,一起來看看。
開店加盟好還是不加盟好1
對於經驗豐富的老手來說,自己做是不錯的選擇,對於剛入新手村的萌新來說,加盟的勝算更大一些。
如果沒有經驗來說的話,加盟是迅速入門的一條捷徑:
加盟是許多新手進入餐飲比較快的一條路,雖然知乎上許多創業者懷揣美好的願景覺得可以自創品牌,但是真實開店其實不止是會個產品製作的技術就行了。
而餐飲加盟許多人以爲就是學個技術,因此常常用學到的產品製作技術有沒有來考量加盟劃不划算,比如有的項目,產品製作比較複雜,加盟商覺得技術難度大,所以加盟費高就是應該的。
有的項目產品製作比較簡單,加盟商覺得加盟費就應該低。實際上,聰明的人會通過加盟能帶來哪些開店的輔助和有用的資源,作爲是否要加盟、加盟費是否合理的依據。
加盟一個品牌,到底要需要總部能給到什麼呢?
首先,加盟商基本都是小白,加盟肯定是需要總部能幫他至少把餐飲經營的整個思路給理順了。
舉個最簡單的例子:有的小白開店連到底需不需要辦營業執照都不知道,常常有人問我做外賣店是不是就不需要實體店了,是不是在自己家裏就能做外賣。然後每次我都要不厭其煩的回答,不是的,現在做外賣也是需要實體店的,這個是政策規定的,不能無證經營。
總部作爲前輩,需要先把小白的經營的思路理順——開店的前提是什麼,預算主要出在哪些地方,利潤怎麼獲得……這些問題都需要解釋清楚。
但現在大多數品牌公司,除了拼命喊加盟商來做來創業,模模糊糊的說會賺錢以外,基本上從不給加盟商解答開店的一系列基礎問題,最後留下一頭霧水的加盟商匆忙開始,草草結束。
然後,總部有必要爲加盟商分析各地的市場情況,因爲總部但凡確實親自運營過這個項目,對客戶的需求把握一定是比較準確的,而總部既然有多開店的本事,必須匹配一定的市場信息收集能力(這個能力不指望新手小白具有),對加盟商負責的品牌總部。
必定會通過各類數據調查加盟商本地的市場需求情況(比如人口、經濟發展情況、本地同行的經營情況,餓了麼美團等外賣平臺數據),有良心的品牌總部會根據加盟商所在的城市決定該地區適不適合做,而不是一味強行推銷給加盟商。
接下來,總部需要教會加盟商如何去招攬客戶。其實多數品牌只教加盟商如何製作產品,但是加盟商完全不知道,真正的難點在於如何招攬客戶,東西再好吃,沒人來吃那也沒用啊!
但現在餐飲加盟中的巨坑就出現了,多數品牌不具備吸引客戶的能力。客戶通過什麼渠道知道有你這個品牌?客戶通過什麼方式瞭解你的東西好吃?
一般來說如果像是奶茶這樣極度依靠現場人流量的項目,拉客完全靠品牌知名度,許多人自己喜歡什麼品牌就說什麼品牌好,其實不然,應該看多數消費者的喜好。真正有知名度的品牌並不多。如果是外賣的項目的話,品牌在外賣平臺的流量方面是否具有優勢,也是非常重要的`。
最後,總部有必要爲加盟商提供足夠低價的原料。因爲多數加盟商對貨品不瞭解,也不怎麼掌握渠道,所以基本上對於原料的價格,並不能把握好。
但是總部作爲根基,必定有衆多原料供應商渠道,理論上總部完全可以因爲巨大的貨品需求量談下來很低很低的進貨價格,然後以相對便宜的價格給到加盟商,這樣才能保障加盟商留出足夠的利潤,項目存活的機率就更高。但是一般黑心的品牌公司往往會變相提高原料價格,常常還會強迫加盟商必須從公司進貨。
綜上所述,如果要選擇加盟,至少應該看重品牌能提供的哪些輔助資源呢?
1、基礎的經營思路培養
2、有效的市場需求分析
3、品牌吸引客戶的能力
4、足夠低價的原料渠道
當然,如果品牌公司能給予更多資源就更好,但是多數品牌公司都難做到以上四點,更不要說其他輔助了。
並非加盟都賺不到錢,好的項目加盟給予的不止是產品製作的技術,學會怎樣經營一家門店纔是最重要的。新手小白在尋找項目的時候,一定要了解品牌公司是否能給予以上4個方面的支持,儘量通過已有的加盟店去了解,而不是單純聽招商的人的一面之詞。餐飲創業,有以下幾點建議:
對餐飲門外漢來說,入行門檻越來越高了;三四線以及以下的城市,餐飲市場容量會越來越大,玩法會越來越多;外賣的份額會越來越高,而外賣市場,非連鎖品牌會很難生存。
如果你想要開店做餐飲,關於做餐飲,我的建議是:
1、避開一線城市到小城市去開始嘗試,因爲房租、人工等投入相對較低,同時沒有太多更捨得砸錢的大品牌餐飲的競爭;
2、不要做大衆品類,但是需要消費相對高頻。比如你做麪食,不要什麼面都做,建議找一個相對細分一些的品類,比如專門做西北面,或者專門做重慶小面等,不要大而雜的選品,專注一個細分方向做,給客戶更深的印象;
3、建議新手一開始嘗試餐飲以做外賣爲主,外賣的好處是可以避開選址上的硬傷,只要周圍覆蓋的幾公里內客戶羣多就可以,而且外賣上的運營確實可以給很多餐飲新手彎道超車的機會,想要打敗傳統餐飲,學習外賣的運營是非常重要的;
4、需要端正期待:餐飲真的不是暴利行業,現在大部分已經盈利的小餐飲店,利潤也基本都在每月1-3萬這樣而已。餐飲這行業,很多人一邊做一邊想到的是“謀生”,只有少部分人一邊做一邊想到的是“投資”。
開店加盟好還是不加盟好2
很多想要開店的創業者,在創業之初,都會遇到一個拿不準的問題:開店,是加盟好呢?還是自主開店更好。
在很多創業者的認知中,無論是加盟也好,自己玩也罷,都有着自己的優勢與缺點,但如何選擇一個更適合自己的方案呢?
鋪鋪旺總結了開加盟店與自主開店的優缺點,通過對比,相信創業者很容易就能瞭解哪種開店方式更適合自己。
選擇加盟商VS選址
如果想要開一家店鋪,對於計劃開加盟店的創業者來說,首先要做的是選擇一家靠譜的加盟品牌;而對於想要自主開店的創業者來說,首先要做的就是根據自己的項目爲店鋪選址。
選擇加盟品牌與選址,本是兩件聯繫不大的事情,爲這麼要放在一起來說呢?因爲這兩件事情,對於想要開店的創業者來說,是最基礎也是最重要的事情。
開加盟店,最重要的事情是選擇一家好的加盟品牌,因爲只要選對了加盟品牌,那麼對以後店鋪的選址、運營、銷售,都會有成熟的運營體系供開店老闆使用,甚至加盟品牌會幫你選址、幫你運營,幫你制定銷售計劃。
可以說,只要創業者選擇的加盟品牌夠靠譜、夠負責,那創業者開店的成功率則會非常高。
而對於選址,則是自主開店最重要的事情,好的選址是開店成功的一半,只有選擇一個合適的位置,自主開店纔有成功的可能性。
針對上面的內容,如果你非常擅長選項目、看人,不擅長自己選址,那選擇開加盟店是很適合的;相反,如果你對項目選址非常擅長,沒有能力來分析一個加盟品牌的好壞,那麼自主開店也是一個不錯的選擇。
有錢沒時間VS有時間沒錢
對於絕大多數額創業者來說,通過錢與時間來區分的話,可以分爲四類:有錢有時間、有錢沒時間、沒錢沒時間、沒錢有時間。
有錢有時間,那麼選擇開加盟店或者自主開店都沒有多大關係,因爲有太多的容錯率,供創業者慢慢成長。
有錢沒時間,比較適合的是選擇開加盟店,因爲這類開店老闆一般都會有自己其他的事情,沒辦法每天守在店裏。這種情況對於自主開店來說,失敗率太高,加盟店擁有成熟的管理機制和進貨渠道,對於店長每天待不待在店裏,反而沒有太大的要求。
沒錢有時間則是自主開店更適合一些,與自主開店的投資成本相比,開加盟店的資金成本無疑要高很多,畢竟光是加盟費
就是一筆不小的開支,這會增加創業者的資金壓力。而創業者擁有更多的時間成本,對自主開店還是比較適用的。
起點高低VS成長
空間
從起點上來說,加盟店的起點高於自主開店,畢竟一個靠譜的加盟品牌擁有着自己成熟的運營體系和管理模式,而且稍微有點規模的加盟品牌都有着一定的名氣,加盟店在開業以後,很容易的就能獲得一批忠實的顧客,所以說加盟店是站在巨人的肩膀上的,擁有着很高的起點。
而自主開店則一切都要從頭開起,無論是產品研發、活動推廣、進貨渠道都需要開店老闆自己開發,而這些因素有一個出現問題,都可能導致開店失敗。
但從成長的角度來說,加盟店的成長速度與空間便弱於自主開店了。自主開店雖然起步比較艱難,但一旦開店成功,擁有了一套自己的經營模式,條件成熟之後便可以快速複製,尤其是開放加盟之後,店鋪規模會迅速擴大。
而加盟店在這點上就不如自主開店了,哪怕第一個加盟店很成功,接着開第二家、第三家加盟店,但成長速度和發展空間還是與自主開店的擴張速度不能比的。因爲開加盟店需要投資較高,回本週期本來就長,上面還有一個加盟品牌要分一杯羹,擴張速度肯定會有所影響的。
小結
開加盟店與自主開店互有優劣,並沒有哪個好哪個不好的說法,創業者應該結合自身的情況,選擇對自己更有利的開店方式,須知適合自己的,纔是最好的。
開店加盟好還是不加盟好3
想開店加盟好還是不加盟好?有開店經驗嗎?沒有的話建議前者
文武雙全
我今年24歲,大學畢業後,先是在本地一家企業工作,後又因公調動遠赴廣州工作。學機械設計出身的我每月有穩定的收入,但我一直沒有放棄創業的夢想。很多人問我爲什麼有着穩定的工作不要,非要自己冒險去創業呢。
對於這個問題我有自己的答案,工作和事業在我這裏是兩碼事,我認爲只有自己當老闆,擁有自己的生意,纔算有自己的事業。爲此我也在一直尋找合適的機會,也做了很多準備。
機會往往在在不經意間到來。在廣州上班的時候,我發現這邊有一個行業做的還不錯,是成人用品無人售貨店,我留心觀察了一番,發現這個店開起來也不復雜,店面開起來擺上幾臺設備可實現全年365天。
每天24小時無人值守服務,自動售貨機可以有效降低人力方面費用的支出,可以直接在電腦手機後臺上,看到機器的運作情況,今天賣了些什麼,賣了多少錢。
而且成人用品沒有季節性,也就沒有淡季旺季,商品不需換季不易變質,沒有頻繁進貨換貨的麻煩,也無需大量囤貨,管理上也十分方便。對這個行業瞭解一番過後,我覺得機會來了。
我有了一個在老家開上這樣一家店的想法,隨之我立即尋找合適的品牌,查詢到安徽有一家公司口碑不錯,決定聯繫一下。
在和他們總部溝通上以後,對他們的合作模式比較認可,感覺人也很實誠。他們管家式加盟流程:店面選址+店面裝修+設備安裝+商品上架+門店開業宣傳+設備定期維護等,一氣呵成,全程不用我操心,這點我挺滿意。隨後我去了他們公司進行考察,這一圈看下來,讓我覺得是找對公司了,這就是專業的感覺。
隨後又去了他們自己的加工廠,進去車間發現操作人員都是在無菌環境操作,衛生比我家還乾淨,整個流水線看下來讓我心動不已。聽他們說幾乎大部分的產品都是他們的品牌,有自己的生態鏈,公司規模比我想象中要大很多,當時我面臨的主要問題就是這家品牌雖然各項服務規模讓我很滿意。
唯獨加盟費這塊讓我有些猶豫,因爲相比於其他的品牌在這個行業中屬於檔次比較高的,而且當時我還在還車代,所以經濟壓力還是有的。我也沒有着急否定,而是又去了其他的公司考察,貨比三家。
我去了其他兩家公司考察後,心裏總是惦記着這家品牌,其他看過的兩家公司給我的感覺就是套個殼掛上招牌就能攬活了,總體來講不夠專業,規模也不行,售後服務更讓我沒底。
也許是看過好的就無法接受這種不太入流的品牌,心裏差還是有的。又經過幾個月的考慮和對比,眼看着就要過年了,正好趕上他們做活動,優惠力度比之前諮詢的大一些,果斷選擇了在這個節點加入。
在商定了合作細節後交了定金,總部第二天就派老師來我這裏幫我選址了,不得不說專業的人眼光就是不一般,輕輕鬆鬆能在陌生的城市找到租金合適,人流相對又多的地方,於是我的成人用品無人售貨店開業了。
簡單的說說吧,總部幫助我們開無人售貨機的操作還是很簡單,裝修策劃活動都是總部幫助提供方案,機器設備安裝也是跟着一起來的老師弄好,我只需要一部手機就可以操作個店,隔三差五的補個貨就可以了。
前一個月沒掙多少3000多塊錢,雖然去了房租沒剩多少,但是我已經很開心了,不管做任何生意,前期不虧本就是掙錢了,因爲前期知道你這個店的不是很多。
後面慢慢的積累客戶,一天會比一天好,第二個月掙了5000多,第三月7000多,我是線上線下一起做,剛開始創業的我現在能有這樣的收入也算是比較穩定了,我打算再增加設備,多開幾個店面,相信生意會越來越好的!
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