西點師一般要學多久
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西點師一般要學多久,西點師是非常熱門的,畢竟民以食爲天,所以現在我們去學西點師也是非常不錯的出路,而且還能滿足自己的口味,下面爲大家分享西點師一般要學多久。
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如果是在學校學的話,6個月的課程足夠勝任一般的西點烘焙師工作了,想要學的更多,技能掌握得更紮實,可以選擇更長的學制。在職的時候也要多多鑽研多多練習,爭取成爲更厲害的西點師,並且工資待遇也會根據你的技能、工作年限而有所調整的。
如果是在店裏做學徒,付出的時間要多得多,可能兩年,可能三年,可能更久。
學西點的學校不同,學習時間也不同。每個學校設置的課程會千差萬別,一個月到一兩年的應有盡有;其次學校實力也會影響學習時長,有些學校學了很長時間也不一定能夠學會,而實力強的學校可以在較短的時間內教會學生更多的知識。
西點師的就業前景怎麼樣
西點行業是一個新興熱門行業,就業優勢明顯,同時學習西點創業的人也不少,西點店面不需要太大,啓動資金需求不大,西點是投資少,風險小,回報高的行業,是創業投資的最佳選擇。
高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口。國外許多大型西點烘焙連鎖店都陸續進入了中國市場,我國的西點烘焙行業也發展迅速,從一線、二線城市逐漸向三線、四線城市方向滲透。據權威機構調查,未來五年,西點師社會需求量達到200萬人。而目前僅有100萬從業人員,優秀西點人才少之又少。
西點目前發展勢頭也很好,現在人們消費水平提高,消費理念升級,對西點行業的需求不斷擴大,無論是創業還是就業都有不錯的發展空間。如果想學習,建議還是去專業的院校學習,可以看一些辦學時間長口碑不錯的院校,實地去考察和諮詢瞭解。
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1、學西點的目的不同,學習時間不同。大家學習西點的目的主要有以下三個:爲了找一份好工作、自己創業開店以及做着給朋友或者家人吃,如果你學西點是爲了就業,建議選擇長期的培訓,一般以九個月爲主;
如果你是爲了自己創業,那麼你必須具備紮實的西點技術,不僅需要長期學習,而且還要能夠創新,自己可以打造出用戶喜歡的西點品種;當然如果你只是爲了空閒時間自己做一個蛋糕給自己或者親友吃,就可以選擇短期西點培訓。
2、學西點的方法不同,學習時間不同。我們學習西點一般有兩種方法,有人選擇去酒店或者烘焙連鎖機構當學徒,也有人選擇去專業的西點培訓學校學習。
當學徒的話學習時間會比較久,很多學徒需要打雜很久才能自己製作,而且能夠學會的西點品種也不多。如果是去學校接受系統全面的西點培訓的話,時間相對於做學徒會短很多,一般幾個月內就可以掌握西點技能,成爲一名合格的西點師。
3、學西點的學校不同,學習時間也不同。首先每個學校設置的.課程會千差萬別,一個月到一兩年的應有盡有;其次學校實力也會影響學習時長,有些學校學了很長時間也不一定能夠學會,而實力強的學校可以在較短的時間內教會學生更多的知識。所以學西點在選擇學校的時候一定要詢問清楚學校課程時長以及能夠學到的知識有哪些。
爲了滿足不同人羣的需要,西點學校設有烘焙甜點長達3年的專業和烘焙甜點短到一個月的專業,提供歐洲地道的西點烘焙技藝和西點烘焙培訓,創新情景教學模式,互動式實操課程,讓你快速成爲專業的西點大師。
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要看是要做什麼的,創業需要學9個月,入門需要3個月,報班看課程長短從幾百到幾千不等。
如果是創業或就業的話,就一定要學習長期課程。因爲,既然是想創就業就不能單單滿足於學會,而是需要反覆練習並有自己能研發新品種的能力。長期課程除了學習的品種多,能掌握的操作技法也很多。對於今後的職業發展,幫助是很大的。長期課程的話,大約9個月左右。
如果是興趣愛好,可以上網找相關教程,先在家簡單操練,一般簡單的西點起點都不高的;然後就一定要找專業的西點培訓學校進行訓練,專業的訓練手法是自己上網看視頻所學不來的。這樣的話,3個月左右的課程就夠用了。
西點學習注意事項
1、要做好時間方面的安排
很多朋友每天的時間排得滿滿的,既要參加西點學習,還要做家務,照顧孩子,有的還要上班,這個時候,一定要合理安排好時間,不要讓自己太累,這樣對自己的學習也是不利的,因爲精力不夠,是學習不好的。
2、西點學習的時候,一定要做到理論和實踐相結合
每學會一種技能的時候,都要配合大量的練習,這樣才能真正掌握好技術要點,做出了的食物口味纔會越來越好。在練習的時候,可以多讓老師和同學們品嚐,讓他們評價,多多提意見,這樣能夠讓自己很快的進步。
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西點專業都學習哪些知識
1、熟練掌握西點麪包整形、蛋糕基礎抹面製作等;
2、專業理論知識學習;
3、裱花課程花卉類、十二生肖類製作;
4、烘焙西點、乾點類製作。
1、陶藝蛋糕學習製作;
2、巧克力配件學習與製作;
3、蛋糕課程的學習與製作;
4、翻糖蛋糕學習與製作;
5、歐式蛋糕製作;
6、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計學習與製作。
烘焙西點類:
1、麪包製作類(甜麪包、丹麥麪包、法式麪包、吐司麪包、歐式雜糧麪包、花式麪包、金槍魚漢堡、披薩等);
2、西式點心類(巧克力曲奇、手工餅乾、馬賽克、杏仁瓦片、芝麻薄餅、瓜仁餅、千層酥、泡芙等)學習與製作;
3、翻糖蛋糕提高部分;
4、巧克力配件提高部分。
1、烘焙西點類:塔、派類學習製作(葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等);
2、慕斯、巧克力課程學習與製作:杯狀慕斯製作、精緻小西點、提拉米蘇等;
3、西式流行點心製作;
4、麪包類製作(甜麪包、丹麥麪包、法式麪包、吐司麪包、歐式雜糧麪包、花式麪包、披薩等);
5、大型造型蛋糕設計與製作。
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