成都的十大特色文化
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成都的十大特色文化,每一座城市都有屬於它自己的特色文化,而成都作爲全國最佳旅遊城市之一,許多人對它有着別樣的情感,那麼就一起來看看成都的十大特色文化都有哪些吧。
成都的十大特色文化1
熊貓文化
近些年,成都通過“大熊貓”聞名世界,受到國內外遊客的喜愛,先後開發了上萬個版權產品,傳播中國文化的同時,也取得了較好的經濟效益。作爲最能代表成都的元素之一,大熊貓早已成爲成都非物質文化遺產“蜀繡”和“銀花絲”的創作主題。四川更利用大熊貓友善、吉祥的形象,結合四川非遺產品登上國際舞臺,使大熊貓成爲了中國對外文化交流的重要名片。
川劇文化
在民間流傳着這樣一句話——蜀戲冠天下。這句話源自唐代,可謂源遠流長。川劇變臉,是國人耳熟能詳的舞臺藝術,也是今天成都的城市名片。川劇的名稱,始見於清末民初,當時叫川戲,後來統稱川劇。2006年,川劇經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。如今在成都,已有很多大大小小劇場能讓市民近距離欣賞到川劇的風采。
成都火鍋
成都火鍋是四川的代表性美食,是成都特色美食。成都火鍋店遍佈大街小巷,具有代表性的店鋪有很多,每個食客的心中都有一個排名。對於川渝以外的人來說,“成都火鍋”和“重慶火鍋”沒什麼區別,其實並不是這樣的。區分成都火鍋和重慶火鍋,主要從三個方面來看,一是底料的不同,二是醬料的不同,三是食材的不同。
郫縣豆瓣
說到郫縣豆瓣醬,Maigoo小編想必全國朋友都吃過。“郫縣豆瓣”是成都市郫都區的特產,是中華老字號、中國地理標誌產品。作爲中國頂尖調味料和成都特產,郫縣豆瓣在選材與工藝上獨樹一幟,全靠精細的加工技術和原料的優良,達到色、香、味俱佳的標準。郫縣豆瓣有“川菜之魂”的美譽,其製作技藝已入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。
蜀繡
中國國家地理標誌產品、成都特產,中國四大名繡之一,2019年入選國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單。作爲中國傳承時間最長的`刺繡工藝之一,蜀繡題材多爲花鳥、走獸、山水、蟲魚、人物;除了以古代名家畫作如蘇東坡的怪石叢條、鄭板橋的竹石、陳老蓮的人物等爲粉本,又請當時名畫家設計繡稿,由刺繡工藝師加工再創作。
麻將文化
在成都街頭走走,你就會看到一連路過五六間麻將館的獨特風景。成都是麻將傳承的鼎盛地,由於其特殊的歷史地理環境,“麻將”濃縮爲了成都的地域文化與市井百態。成都許多麻將館都立於高樓大廈之間,麻將對於成都,猶如糖葫蘆對於北京一樣,已經是這個城市的烙印。麻將在成都體現的不僅僅是一種遊戲,還是一種悠閒自得的生活,這是最能代表成都的元素之一。
茶館文化
四川是我國茶葉的起源地之一,茶葉種植歷史悠久,飲茶十分普遍。成都作爲四川的省會,茶館的產生自然是比其他地方更早。在四川有這樣一句老話“四川茶館甲天下,成都茶館甲四川”。縱觀歷史,成都是茶館產生和發展的典型,茶館濃縮了成都的地域文化特徵及市井百態。隨着城市化的發展,成都傳統茶館文化已發生巨大改變,但它依然是成都具有代表性的文化之一。
蜀錦
蜀錦與蜀繡不同,蜀繡是“刺繡”工藝,而蜀錦是“織”的工藝。可以理解爲,錦是彩色的絲緞,而繡則是在絲緞上進行的二次創造。兩者都是成都特色文化。蜀錦有兩千年的歷史,與廣西的壯錦、蘇州的宋錦、南京的雲錦並稱爲中國四大名錦。蜀錦興於春秋戰國而盛於漢唐,因產於蜀地而得名。2006年,蜀錦入選首批國家級非物質文化遺產名錄,2010年實施地理標誌產品保護。
酒文化
成都的邛崍是“中國白酒原酒之鄉”,高峯期年外銷省外原酒佔出川原酒70%以上。“邛酒”已獲評國家地理標誌保護產品,多次登上全國地理標誌保護產品百強榜。著名的“水井坊酒”也是源自成都,有600多年的歷史。被髮掘的“水井坊遺址”是世界上最古老的釀酒作坊之一,被譽爲“中國白酒第一坊”。成都的酒不僅歷史悠久,其酒與酒業都極具特色,生產工藝好,科技含量較高。
都江堰放水節
都江堰放水節是四川省的重要民俗節慶活動,更是天府文化的重要傳承。作爲成都具有代表性的文化之一,放水節年年相沿、世代傳承。正如都江堰水利工程,雖歷經千年,初心不改,仍造福巴蜀人民。放水節抒發了對以李冰爲代表的歷代治水先賢的感戴之情,同時這一獨具特色的民俗活動已深入人心,都江堰成爲了以“深厚的水文化底蘊”爲核心內容的文化空間。
成都的十大特色文化2
成都的特色:
四川成都首先想到的特色就是麻辣的菜品,像鉢鉢雞,冷鍋串串,麻辣兔頭都是屬於他們的地方特色,而且他們的火鍋相比於重慶來說也更爲麻,因爲他們只說實話也麻辣可能會更普遍,而且他們的翹腳牛肉也是好吃的,就入味,軟爛。
一、鉢鉢雞
傳統名小吃,屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器鉢盛放配以麻辣爲主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
二、冷鍋串串
是將串串提前做好,然後放入特製的調料中,讓串串冷下來,相對於傳統的串串來說,冷鍋串串的溫度比較適中,不是特別的燙。
三、麻辣兔頭
四川成都漢族名小吃之一,鮮香味美,口感不錯。消暑下啤酒的必點食品之一,以兔子的頭爲主料而製成的美食。
介紹
成都除了美食的特色不得不提到它的熊貓文化,近些年,成都通過大熊貓聞名世界,受到國內外遊客的喜愛,先後開發了上萬個版權產品,傳播中國文化的同時,也取得了較好的經濟效益。
作爲最能代表成都的元素之一,大熊貓早已成爲成都非物質文化遺產蜀繡和銀花絲的創作主題。四川更利用大熊貓友善、吉祥的形象,結合四川非遺產品登上國際舞臺,使大熊貓成爲了中國對外文化交流的重要名片。
成都的十大特色文化3
成都的特色有:龍抄手、擔擔麪、鍾水餃、三合泥、川北涼粉等。
1、龍抄手:成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。
2、擔擔麪:漢族特色麪食。著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源於自貢)。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣爲流傳,常作爲筵席點心。
3、鍾水餃:古名爲“水角”,是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年(1893年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱爲“荔枝巷紅油水餃”。鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麪粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
4、三合泥:爲四川傳統風味小吃,成都市內、郊縣各甜食店多有供應。此點由於採用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉,加輔料和水炒成泥狀食用而得名。
5、川北涼粉:是採用優質豌豆去殼,用水浸泡後,磨成細漿,然後過濾去渣,沉澱脫水,製成豆粉。再經加熱攪拌成糊狀,裝入盆、盤待用。涼粉製作法有很多種,可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區別,及營養價值與涼粉的影響。
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