橄欖油是植物油嗎 橄欖油是什麼東西
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【導讀】:經常聽說橄欖油,好像可以用來護髮,還可以用來炒菜,那麼橄欖油是什麼東西呢?橄欖油是植物油嗎?下面就和愛秀美小編一起來了解下吧!
橄欖油是植物油,也是最適合人體營養的油,不含膽固醇,是最適合食用的油。
橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇,消化率達到94%左右。
橄欖油的營養成分:
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外,還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例,能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平,從而能防止人體內膽同醇過量。
對於習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人,選擇橄欖油做食用油,便能有效的發揮其降血脂的功能,從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟,有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
橄欖油用途廣泛,主要包括美容、烹飪和藥物方面的用途。下面詳細介紹每一方面的用途:
1、美容用途:
第一:保溼的作用。早上洗完臉之後,把橄欖油倒出幾滴,放在手心,均勻拍入臉上,直到肌膚不再幹燥,而是溫潤的感覺,注意避開眼睛周圍,防止滴入眼睛。這樣可以保持臉部一天的清爽潤滑,光彩照人。
第二:祛皺的作用。取一張面膜,用橄欖油滴出幾滴,均勻塗抹在面膜上,然後按照面膜的使用方法使用。等二十分鐘左右取下面膜,能夠使皮膚繃緊,讓小細紋也變淡了,甚至不見了。這要需要長期做下去的過程,一般一個月的時間,就會把你臉上眼角上的小細紋祛掉。
第三:祛斑的作用。色斑一般是由外因和內因使色素在我們臉上沉積而形成的,長了色斑不要怕,橄欖油在這方面獨有特效。每天晚上睡前洗完臉之後,用棉籤沾少許的橄欖油,塗抹在色斑的地方,然後用手指輕輕揉撫,一個地方一分鐘左右,這是要皮膚把橄欖油充分吸收。也是一個多月的時間吧,你就會發現你的色斑越來越淡,甚至消失。
2、烹飪用途
在國外,食用橄欖油都是經過嚴格過濾加工提純的,而美容用的橄欖油製造過程則相對粗糙。目前在我國市場上見到的橄欖油絕大多數是食用油,基本上沒有專門用於美容的。但由於食用油的加工要比外用油嚴格得多,所以通俗地講,市場上的食用油都可用於美容。
第一:烹調。僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用預熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環境,炒出的菜餚不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高溫產生過氧化反應物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全。
第二:涼拌。新鮮蔬菜洗淨切塊後加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。
第三:沾麪包。將橄欖油盛入小碟中用小塊的麪包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。
3、藥物用途:
慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅速減輕症狀,還能有效消除因胃病產生的口腔異味(口臭);便祕者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。
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