旅遊買回黃金米怎麼回事 旅遊買回黃金米是什麼米
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【導讀】:最近幾年跟團遊也是很流行的,但是跟團遊免不了要買東西。家住武漢的張女士就買了導遊推薦的黃金米。那麼這是什麼米?是真的很有價值嗎?一起來看看吧!
在武漢的張女士跟團遊,導遊的遊說,於是就買了很多的“黃金米”。很稀有的大米,吃了對人體很好的。
8月3日,漢南紗帽街50多歲的張女士稱:她在恩施旅遊時,花28元買回兩斤“黃金米”。回漢後,她與家人將其當作珍稀食材食用,但吃了幾次後,她與家人卻產生了重重顧慮。
50多歲的張女士,是一名退休的財務人員。7月27日,她與朋友組團前往恩施旅遊,當天下午玩完一景點後,被導遊帶進一個小超市購物。營業員向他們推銷一種散裝的“黃金米”。該米顏色金黃,米粒晶瑩剔透,散發着迷人的光澤。營業員還說這米是當地特產,產量極小,“常吃有益健康”。
張女士當時花28元錢購買了一公斤這種米,“就爲嚐嚐鮮”。回到家中後,每次煮飯或煮粥時,她都會按超市營業員的叮囑,往普通米里加一小把這種黃金米。在連吃幾天摻有這種米煮出的飯與粥後,她與老伴漸漸有了疑問與擔憂:這米爲什麼叫黃金米啊?
專家看過了張女士的“黃金米”表示,應該是隻是普通的玉米麪做的,不是什麼稀有的大米。
武漢理工大學化生學院製藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說,目前,在全球範圍內,可以叫“黃金米”的東西,至少有三種。徐文瑨先生稱,他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述後,覺得她購回的黃金米,十有八九是用玉米粉製成的。
目前世界上叫黃金米的有三種:
第一種是轉基因的黃金大米,又名金色大米,是一種可安全食用的大米,它富含β-胡蘿蔔素,所以其米粒呈現爲金黃色。因政策與法律方面的原因,目前在我國市場上,尚無這種米出售。
第二種是由韓國開發的添加微量黃金元素的米。據韓國人說,他們使用2納米大小的黃金超細顆粒,製成黃金水溶液,然後噴在大米上,就做成了黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能,但實際上,它只是用黃金染過色的大米。黃金是一種無毒惰性金屬,可少量食用。在我國,黃金可以作爲食品添加劑添加於白酒中。不過,在我國市場上,尚沒有添加黃金元素的大米賣。
第三種是由玉米粉加工而成。因其色澤金黃,加上外形與大米完全一致,所以被商家冠以“黃金米”的美名。生產商將玉米磨粉,再借助模具,在低溫高壓下壓成大米的形狀。這種米的營養價值與玉米基本上沒有差別,但口感比玉米要好,售價也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米。
秈(xiān)米
秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱爲秈米。米粒粒形呈細長或長圓形,長者長度在7毫米以上,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆,加工時易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。根據稻穀收穫季節,分爲早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短,呈粉白色,腹白大,粉質多,質地脆弱易碎,粘性小於晚秈米,質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平,組織細密,一般是透明或半透明,腹白較小,硬質粒多,油性較大,質量較好。
粳(jīng)米
粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚,橫斷面近於圓形,長與寬之比小於2,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性,煮後粘性油性均大,柔軟可口,但出飯率低。
糯(nuò)米
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