木瓜可以放冰箱嗎 木瓜可以放幾天
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【導讀】:木瓜中含有豐富的蛋白酶和胡蘿蔔素,具有極高的營養價值,有時候一個木瓜吃不完需要冷藏,那麼木瓜可以放冰箱嗎?木瓜可以放幾天?
木瓜不可以放冰箱,木瓜只要碰到水,就會變黑變得不新鮮。
和香蕉一樣,木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因爲木瓜只要碰到水,就會出現黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,而出現不新鮮的黑斑。
木瓜的正確保存方法應該是:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存,而一直保證新鮮的狀態了。
木瓜的保鮮方法你瞭解了吧?通過上面專家的介紹,朋友們都瞭解了木瓜的保鮮方法。生活中我們要是買了木瓜,就可以參考上面的保鮮方法進行儲存。
要看木瓜的成熟度
1、成熟度在六成以上:最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨頭湯放冰箱可放三天.
2、成熟度在五成以下:用保鮮袋套好,放在冰箱也可放三天。此外也可以刨成片或絲放一些糖醋做成酸料保存,慢慢吃。
建議儘快食用:
水果的營養主要是維生素,而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營養價值,所以建議你現切現吃。切開後在冰箱保存3天雖然沒有變質,但其營養價值就損失很多了
青木瓜富含木瓜蛋白酶等物質,影響口感和味道,因此,未成熟透的青木瓜不適合生食。青木瓜在摘下來後,往往很耐儲藏,且有一定的自熟能力,因此,有不少人探親訪友時遇不上成熟木瓜,也要摘一些青木瓜回去。如果帶回來的木瓜還沒有熟透到表皮,也即是表皮還是深綠色,還沒有泛黃或是淡橘紅色,木瓜按壓起來還很硬,則可以常規放置,一邊食用一邊等木瓜自己成熟到表皮了,再做其他保存處置。注意,木瓜要放置在陰涼乾燥處,避免陽光直射,往往能儲藏一兩個月以上。
對於大量的青木瓜或是未成熟透的木瓜,若是喜歡吃糖果零食,則可以做成木瓜糖。木瓜糖的做法跟冬瓜糖的做法是一樣的,方法有很多種,這裏介紹其中一種:把木瓜切條,用開水煮至剛熟透,撈起來衝冷水,然後用澄清新石灰水泡48小時,然後撈出清水漂洗去澀味,最後用白糖熬煮至木瓜條表面產生糖硝即可。得到的木瓜糖晾乾水汽,裝在密封容器裏,置於陰涼通風乾燥處,可以保存一年左右。
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