多寶魚怎麼做給寶寶吃 多寶魚多少錢一斤
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【導讀】:多寶魚是一種海魚,營養價值豐富,所以受到很多人的喜愛。多寶魚的吃法也很多,做給寶寶吃的話可以採用清蒸的方式,目前多寶魚的平均價格在30元左右一斤。
多寶魚是比目魚的一種,由於沒有小刺並且肉質十分的鮮嫩,所以非常適合寶寶食用,下面就來看看多寶魚怎麼做給寶寶吃比較好。
清蒸多寶魚
原料:多寶魚,小蔥,姜
做法:
1、將新鮮多寶魚去鰓、去內臟,用水沖洗乾淨,備用。
2、姜一半切絲、一半切片。蔥白切成小段,蔥綠切絲或末。
3、取一大盤,將薑片、蔥段碼放盤底。將多寶魚放置於蔥姜之上,魚身撒上薑絲。
4、盤底鋪上蔥姜,使魚和盤子之間留有一定的空間,蒸汽更容易循環。
5、蒸鍋內水燒開後,將魚上鍋,大火蒸7-8分鐘左右至魚熟。蒸的時間視魚的大小適當調整。
6、另取一鍋,加入2勺油,下入薑絲和蔥,小火加熱出香味後將蔥薑絲撈出,再加入2-3勺蒸魚豉油,燒熱。
7、魚蒸好後,出鍋,倒出盤底的水汽,淋上前面步驟中已燒開的蔥薑汁兒,即可。蒸魚豉油是鹹的,所以不放鹽了。
多寶魚現在主要靠人工養殖,較一般魚價格稍高一點。平均價格30多元一斤,超市裏賣40-50多元/斤的都有。
多寶魚其實叫做大菱鮃魚。多寶魚有很高的經濟價值和食用價值,因爲多寶魚裏面含有豐富的蛋白質,多寶魚有很好的滋潤皮膚和美容的功效。膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤皮膚和美容的作用,且能補腎健腦,提神;經常食用,可以滋補健身,提高人的抗病能力。
中國的食用方法爲清蒸、清燉,也是做生魚片的好材料,其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。多寶魚一般的吃法是整條清蒸,屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成"魚排"。
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