金鯧魚的營養價值 金鯧魚的功效與作用
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【導讀】:金鯧魚營養豐富,是一種很受歡迎的海魚,那麼,金鯧魚的營養價值是什麼呢?金鯧魚吃了有什麼好處?金鯧魚的功效與作用是什麼?下面來看看!
在平時生活中的餐桌上面經常可以看的見魚的存在,這也是在生活中不可缺少的一道菜式,不管是哪種種類的魚其營養價值都是不言而喻的,裏面所含的肉類蛋白非常的豐富,而且魚的肉非常的好吃,喜歡吃魚的人也是大有人在。魚身上除了內臟和魚刺之外都是可以食用的,由此可以說魚的全身上下都是寶。
金鯧魚含有多種營養,100克魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克;含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效;含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
金鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。
降低膽固醇
降低膽固醇是鯧魚的營養價值之一。鯧魚肉中含有非常豐富的不飽和脂肪酸W-3系列,根據醫學臨牀證明,這種不飽和脂肪酸是減少心血管疾病突發的重要物質,鯧魚肉中的膽固醇含量低於了所有的動物性食品,因此經常食用鯧魚可以有效的降低膽固醇。
益氣養血、增進食慾
鯧魚具有補胃益精、益氣養血、柔筋利骨、滑利關節等多種功效,對脾虛泄瀉、消化不良、貧血、筋骨痠痛等有非常好的食用療效。鯧魚的營養價值除此之外,還可用於小兒氣血不足、久病體虛、食慾不振、倦怠乏力等多種病症。
預防癌症、延緩衰老
鯧魚的營養價值在於它含有非常豐富的不飽和脂肪酸,不僅能夠有降低膽固醇的功效,對高血脂的人來說也是一種不錯的魚類食品哦;除此以外,鯧魚肉中還含有豐富的硒和鎂微量元素,對預防冠狀動脈硬化等心血管疾病有非常好的作用,而且能夠有效的延緩機體衰老,預防癌症的發生。
鯧科動物銀鯧的肉。鯧魚又稱昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚。分佈於我國南海、東海、黃海、渤海等沿海,獲得後,除去鰭、內臟,洗淨鮮用。
性能:味甘,性平。能補脾益氣。
用途:用於脾胃虛弱,氣血不足等證。
用法:煎湯,入菜餚等。
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