魷魚絲吃多了會上火嗎 魷魚絲的熱量高嗎
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【導讀】:魷魚絲相信大家都吃過吧,那麼魷魚絲吃多了會上火嗎?魷魚絲的熱量高嗎?酥油魷魚絲怎麼做?針對這些問題,下面就和愛秀美小編一起來了解一下吧!
魷魚是海產品,性寒,不會上火,但是根據做法不同,不能一輪而定,比如燒烤魷魚絲會上火的。
魷魚絲的熱量每100克熱量(大卡)77.46,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。是經過嚴格的加工工藝,精心製作而成,味道鮮美、口味適中且營養豐富,是現代人喜愛的休閒食品。 2017-08-15魷魚絲可以多吃嗎 魷魚絲吃多了會怎樣 2017-08-15魷魚絲什麼人不能吃 魷魚絲是發物嗎
原料:
魚………200克精鹽……………10克
綠豆芽………250克味精……………1克
蔥白……………50克芝麻油…………1克
酥油魷魚絲
蒜瓣……………15克熟豬油………400克
紹酒……………15克
(約耗50克)
1.將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出,撕去外膜,切成4.3釐米長、0.6釐米寬的粗絲。蔥白切成絲,蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾,洗淨,下沸水鍋氽熟撈出,瀝乾水分,用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻,裝人盤內作底料。
3.炒鍋置旺火,下入熟豬油,燒至六成熱,將魷魚絲下鍋,過油片刻,迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油,回放旺火上燒熱,先將蒜米下鍋煸香,繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克,炒拌幾下,再放人過油魷魚絲,迅速顛炒幾下,裝在綠豆芽上即成。
工藝關鍵
選用本港魷魚。約五成幹,不用鹼水泡發,只用清水浸泡回軟,在溫油裏過油約10分鐘左右即可。
風味特點
“酥油魷魚絲”是廈門傳統名菜,用般返航時已曬晾成五成乾的本港魷魚烹製而成,氣味鮮醇,脆嫩香甜,一般於鮮魷魚無法望其項背。 2017-08-15產婦可以吃魷魚絲嗎 魷魚絲怎麼保存 2017-08-15魷魚絲不能和什麼一起吃 魷魚絲孕婦可以吃嗎 2017-04-19魷魚絲能帶上飛機嗎 魷魚絲能帶出國嗎
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