諸老大糉子好吃嗎?諸老大糉子價格
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【導讀】:諸老大是糉子的一個品牌,據悉前段時間李晨還現身諸老大的發佈會現場,對產品讚不絕口,那麼問題來了,諸老大的糉子是否真的那麼好吃呢?諸老大糉子價格是多少呢?下面我們來介紹下!
--吃了糉子那麼多年第一次知道諸老大糉子有了100多年的時間了,越是老牌子越是對自己的品質有非常嚴格的要求,從糯米的選擇開始一直到最後的成品,每一個環節都有着絲絲相扣的環節,只有這樣才能確保最後的品質有着大衆所認可的口味,纔不負百年的歲月曆練和沉澱,昨天吃了黑豬鮮肉糉和玫瑰洗沙子糉都合我口味
--我老家的牌子,沒有五芳齋有名氣,我們歸功於湖州人不擅做生意,只求個安穩。從情感上 我會更喜歡諸老大甚於五芳齋 但是說起要吃的話 必須是自家包的糉子最好吃啊
--總有那麼些百年的老字號深藏在了民間。諸老大這糉子呀,口口是餡
中華老字號諸老大糉子狀元禮盒端午美食特產小吃 市場價格:¥88 商城價格:¥59
諸老大糉子是產自浙江省湖州市的著名傳統小吃,是湖州“四大名點”(諸老大糉子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖)之一。屬於端午節節日美食。
清香撲鼻、肉質鮮嫩,油光閃亮。有開胃、味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。諸老大糉子最出名的是細沙甜糉和鮮肉鹹糉。甜糉中特製的玫瑰細沙,烏黑油亮,味甜而糯;鹹糉精選腿肉切成條狀分佈全糉,首尾均有餡心,味鮮而香。這種糉子伏天存放一週不餿,冬季半月不變質。
古法洗醃糯米,糉子在包制前對糯米進行合理的清洗和溼潤對糉子口感有很大影響,糯米水分的控制,何時添加調料開始對糯米進行醃製等等,“諸老大”有着傳承了百年的獨家古法祕方工藝;
百年祕製配方,餡料配方對糉子口感起着決定作用,“諸老大”獨特的手工洗沙紅豆沙和祕製五花肉配方是糉子行業獨一無二的。正因爲“諸老大”配方的獨特和工藝的講究,被譽爲“糉子狀元”。
瘦長四角枕糉,“諸老大”糉子是瘦長條四角糉,對包制手法有特殊要求。爆出來的糉子蒸煮受熱均勻、口感細膩、咬勁一致,也更不容易夾生。
獨特的百年洗沙工藝,成就了“諸老大”豬油洗沙糉的盛名;
包制後,要通過文火慢慢蒸煮4小時,將糯米的糯性、筋道發揮到了最佳,吃起來香糯宜人,同時咬勁十足;
百年獨特裹糉技藝,純手工包制,食用時解繩輕而易舉。
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