哪些人不宜吃鳥貝 新鮮鳥貝如何保存
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【導讀】:哪些人不宜吃鳥貝?相信還有很多小夥伴們還不知道哪些人不宜吃鳥貝,那麼下面小編就爲大家整理出了一些相關內容,那麼下面就和小編一起來看看吧。
1、患脾胃虛寒、腹瀉便溏等病症者不宜食用鳥貝。鳥貝本身性寒,除了本身有胃寒症狀的人士不宜食用之外,一般人食用時也需要注意儘量不要與寒性食物同吃,比如黃瓜、空心菜、西瓜、梨子等等。
2、皮膚病患者禁食鳥貝。鳥貝中所含的蛋白質在進入人體後,可作爲一種過敏原,對機體產生過敏反應,如發癢起塊等,或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮爲病因之一。吃鳥貝後引起的過敏性皮膚病表現爲皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀,或使嬰兒溼疹、慢性溼疹等復發或加劇。
新鮮鳥貝最好的保存方法其實是將其養在水中,在水裏加入一定的鹽,如果是海鹽就更好了,可以模擬它本身的生存環境。一般來說,海鮮在冬季只要不斷換鹽水可以存氧15天左右,夏天需要加適量的冰降溫。
如果要放入冰箱的話,大家要先將鳥貝放入鹽水中浸泡2~3個小時,使其吐沙乾淨,搓洗數遍後,再用水清洗。洗淨瀝乾後放入保鮮袋中封好(袋角剪一小口,透氣),放入冰箱冷藏室中保持鮮度,使其冬眠,烹調前取出浸泡清水,貝類即會甦醒。此法可使貝類保存4~5天的鮮度,不過這麼做它的肉質會縮小,所以大家最好還是儘快食用哦。
1、健脾和胃:鳥貝非常適合脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。適量食用能有效暖胃,治療胃寒症。
2、健腦明目:鳥貝中的富含碳水化合物是維持大腦功能必須的能源,多吃這些貝類也能讓人聰明更有活力。鳥貝中豐富的鈣質令其具有一定的明目的作用,鈣能增加眼球壁的彈力,更能有效防治近視。
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