秋葵和什麼不能一起吃?秋葵不能與什麼同食?
本文已影響6.58K人
本文已影響6.58K人
【導讀】:秋葵不能和什麼一起吃?秋葵不能與什麼同吃?秋葵是一種夏季常吃的蔬菜,那麼秋葵不能與什麼同食呢?下面就跟小編一起來了解一下吧!
1.秋葵不宜與寒性食物一起吃
秋葵性味:淡;寒。 秋葵本身是一種寒性食物,食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應,導致身體不適,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,並且也不能食用過多。
2.秋葵不宜與哪些主食一起吃
秋葵在餐桌上多作爲蔬菜食用,由於秋葵大寒,所以在主食上選擇一些熱性食物較好,秋葵與熱性主食一起食用,可適當調節秋葵的寒性,以免引起脾胃虛寒。 寒性主食包括:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
3.秋葵不宜與哪些肉類一起吃
秋葵性寒,屬於寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。 涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。 寒性肉食:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
4.秋葵不宜與哪些蔬菜一起吃
秋葵自身屬於寒性食物,所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。 涼性蔬菜:西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳)、麪筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。 寒性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、蓴菜、髮菜(龍鬚菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
5.秋葵不宜與哪些水果一起吃
在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態,這時不宜食用寒、涼性的水果,容易導致消化不良和腹瀉。 涼性水果:蘋果(性微涼)、梨、蘆柑、橙子、草莓(性微涼)、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。 寒性水果:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。
6.不宜與秋葵一起吃的其他寒、涼性食物
在食用秋葵時應該注意避免一些其他寒、涼性的食物的食用,特別是在食用後不宜食用寒、涼性的茶水等。 涼性食物:綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花(槐米)、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙蔘、西洋參、決明子。 寒性食物:醬油、麪醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼,燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。秋葵也能生食,洗淨後冷藏能保存幾天,鮮味不減。不過,秋葵跟蔬菜一樣,因爲含有較多的鉀,洗腎病患要燙過再食用。料理時,可把汆燙後的秋葵,捲上培根,再撒點起司粉,用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤,由於秋葵跟起司都富含鈣質,可以增加鈣質的攝取量。
最適合的器皿:鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
最適合的切法:整根或切半。
秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
最適合的烹飪方法:炒、炸、燉。
炒,對於營豐富的蔬菜,我們一貫提倡大火快炒,變色出鍋,因爲本身鮮嫩,不用放過多調料,就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦、肉配都不錯。
炸,有營養的東西不要讓它直接過油,外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸,不光內裏不損,且外焦裏嫩十分爽口,外面包裹東西的味道也入到秋葵裏了。
燉,宜與肉類及海鮮燉湯,這時對半切開秋葵更合適,讓秋葵的營養燉進湯裏,味道滲進主料裏。
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2.秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
3.含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。
4.富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。
5.含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作爲治療糖尿病的偏方。
8.秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
秋葵粘液怎麼處理 秋葵爲什麼有粘液
蠶豆不能和什麼一起吃 蠶豆不能和什麼同食
秋葵不能和什麼一起吃
秋葵怎麼吃最好 秋葵生吃好還是熟吃好
秋葵不能和什麼一起吃?吃秋葵讓皮膚美白細嫩
秋葵的四種花式做法 幹秋葵的功效與作用及食用方法
香蕉不能和什麼一起吃/同吃 香蕉與什麼食物相剋
秋刀魚什麼人不能吃 秋刀魚不能和什麼一起吃
吃秋葵過敏怎麼辦 秋葵怎麼吃不會過敏
吃秋葵拉肚子怎麼回事 吃了秋葵拉肚子正常嗎
秋葵和什麼不能一起吃 哪些食物不能和秋葵同食
苦瓜不能和什麼同食 苦瓜不能和什麼一起吃
孕婦能不能吃秋葵,孕婦能吃秋葵嗎
皮蛋不能和什麼一起吃 皮蛋不能和什麼食物同食
秋葵是什麼 秋葵是中藥嗎
秋葵的做法大全 秋葵的家常做法圖 秋葵怎麼做好吃又簡單
西芹不能和什麼一起吃 西芹不能和什麼同食
秋葵的籽要去掉嗎?秋葵籽的功效與作用
荔枝不能和什麼一起吃 荔枝不能與什麼同吃
秋葵上的毛要去掉嗎?秋葵怎麼洗纔會乾淨?
秋葵焯水多長時間 秋葵爲什麼要焯水
秋葵可以冷凍保存嗎 冰鎮秋葵的做法
櫻桃不能和什麼一起吃 櫻桃不能與什麼同吃