日常喝牛奶應避開這些流行誤區你造嗎?
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【導讀】:牛奶是人盡皆知的一種營養飲料,它富含大量的蛋白質,對人體而言就是“白色血液”。小編提倡大家多喝牛奶可以強身健體,但喝牛奶也有一定的講究,以下3個誤區千萬不要犯哦!
一、在牛奶中加米湯、稀飯?錯
不少人覺得在牛奶中加米湯、稀飯,可以使營養互補,但是,這種做法很不科學。這是因爲米湯和稀飯主要以澱粉爲主,而牛奶中含有維生素A,它們中含有脂肪氧化酶,會使維生素A破壞。因此,爲了營養可以補充,要將兩者分開食用。
二、牛奶越濃就越好?錯
不少人覺得新鮮牛奶太淡,就在其中加奶粉。但是,喝牛奶的濃淡應該與年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,嬰幼兒會出現腹瀉、便祕、食慾不振的情況,甚至拒食,長時間後,就會導致體重不能增加,還會造成急性出血性小腸炎。
三、牛奶一定要煮沸?錯
一般來說,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘就可以了。但是,如果煮沸,就是溫度達到100℃,那麼,牛奶中的乳糖就會出現焦化,而焦糖可誘發癌症。另外,煮沸後牛奶中的鈣會導致磷酸沉澱,從而使牛奶的營養價值降低。
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