秋冬吃火鍋要注意六個細節
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【導讀】:天氣慢慢變冷後,又到了吃火鍋的季節,但是,火鍋雖然讓人們津津樂道,但是其中的要注意的健康誤區你知道嗎?
1、別喝火鍋湯
火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質爲底料,吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會發生一些化學反應,產生有害物質。
2、多吃些蔬菜
一般火鍋都比較油膩,所以這個時候蔬菜對人們就非常重要。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,纔有消火作用。
3、來點豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、調味料清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬,對於腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。
5、放點生薑
生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
6、不要一邊吃火鍋一邊喝冰
很多人吃火鍋都有這樣的習慣,就是喜歡來點冰啤酒或是冰汽水什麼的,但是,但是這樣吃確實會讓人一時痛快,不過,這其中對身體的危害卻不能小覷,很容易造成胃部疾病。
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