冬棗和紅棗有什麼區別 冬棗幹了是不是紅棗
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【導讀】:冬棗是我們在冬季的時候經常會吃的食物了,冬棗的味道是很不錯的了,不過很多人對於冬棗都不是很熟悉的了,對於紅棗和冬棗是有些分不清的了,那麼紅棗和冬棗都有什麼區別呢?冬棗幹了是不是就是紅棗呢?
據瞭解,冬棗和紅棗的區別在於很多方面。比如:冬棗:冬棗之所以稱之爲冬棗,是因爲它比一般棗子成熟的要晚,大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。紅棗:紅棗是我國種植了幾千年的棗樹,現今分佈在整個中國地區都有種植,其中長江以北種植較多,一般都是在春季尾開花,夏季中下旬便會成熟,很少早秋季中後期還有紅棗的。
冬棗:冬棗棗果大,皮薄而肉脆,甘甜帶微香,質地十分脆嫩,落地都會開裂,汁多無渣,肉厚核小,一般都是鮮食,可食率較高,可適當多吃。紅棗:紅棗棗果較小,鮮果甜味較冬棗濃,也帶有棗香味,相對來說棗核比較算是大一點點,可食率較低,多以幹棗出售,不宜多食。
既然兩種是不同的品種,所以冬棗幹了就不是紅棗。在棗的種類當中,主要分爲青棗、紅棗、酸棗等,紅棗還新鮮還是曬乾了之後,都是叫紅棗。冬棗和紅棗雖同屬於棗類,但是冬棗水分充沛,一般直接食用,而紅棗是用大棗曬乾處理後做成的,可專門用於晾曬儲存乾貨。
冬棗是棗的一種,因爲每年成熟的比較晚,所以叫冬棗,冬棗只能鮮食,儲存時間比較短,不能曬乾.幹棗是用一種叫小棗曬乾處理後做成的,與冬棗不是一回事。冬棗是華北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科,棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。原產地河北省黃驊市齊家務鄉聚官村,現大量種植地分佈於河北省黃驊市, 山東濱州市。
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