雞是家禽還是家畜
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雞是一種家禽,家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。
雞屬於鳥類動物。雞是一種家禽,家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。
在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中,已經發現了距今8000年左右的家雞我國甲骨文中有“雞”字,說明雞在我國已經有8000年的歷史,有文字可查的歷史至少也有3000多年。
中國家雞由野雞馴化而成,有許多優良品種,其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃,又叫浦東雞,產於上海南匯、奉賢、川沙一帶,是一種大型肉雞,羽毛、喙、腳皆爲黃色,因此又名三黃雞。九斤黃,個體特大,肉味鮮美,因此受到世界人民的歡迎,對世界家雞的品種改良起了很大作用。
美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。日本在隋朝時引入中國雞種,到幕府末期,引入上海的九斤黃雞,培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產於江蘇一帶,此種雞抗病能力強,胸部雞肉發達。
1872年輸入到英國,英國的'有名品種奧品頓雞由狼山雞與當地雞雜交而成。後來狼山雞又輸入到美國和德國。可見,中國古代家雞品種對世界影響是非常大的。
在法國住過的人都知道,號稱“公雞之國”的法蘭西,雞並非“貴族”,雞肉差不多是肉類中最便宜的一種。
但有趣的是,在不少法國傳統家庭,尤其在鄉村的大家庭裏,吃雞是件鄭重其事的事,不但要特意放在週末吃,而且最好全家一起吃。其中的原因要追溯到16世紀赫赫有名的法國國王亨利四世。
家畜一般是指由人類飼養馴化,且可以人爲控制其繁殖的動物,如豬、牛、羊、馬、駱駝、家兔、貓、狗等。家禽是指人工豢養的鳥類動物,主要爲了獲取其肉、卵和羽毛,也有作爲其他用處,如信鴿、寵物等。由此可以得出結論:雞,鴨不是家畜。
雞的祖先是什麼動物
但如果不追溯到那麼久遠,那麼一般來說雞的祖先也就是指雞被馴化之前,也就是家雞的祖先,經過基因分析發現目前全球所有的`家雞都是源自東南亞不丹東帝汶地區的'野生原雞,也被稱爲紅原雞
它的外形和現代雞差不多,只有體型略小,公雞和母雞存在羽毛顏色的差異,公雞尾巴較長,羽色鮮豔,而母雞則是褐色。
鴨的祖先是什麼動物
和雞的祖先一樣,鴨的祖先目前也還大量的存在在這個世界上,它就是誕生於北美洲的綠頭鴨,它不像其他鴨子那樣全身雪白,而是在脖子和腦袋的部分呈現一種藍綠色,並且羽毛泛有金屬光澤,非常的美麗,而鴨嘴沒有變化,都是鮮豔的橘紅色。
雞屬於鳥,但是分類是屬於家禽類,原因雞是一種家禽。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年。但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品,雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。
1、雞在傳統文化中的象徵意義:中國古代特別重視雞,稱它爲“五德之禽",《韓詩外傳》說,它頭上有冠,是文德;足後有距能鬥,是武德;敵前敢拼,是勇德;有食物招呼同類,是仁德;守夜不失時,天明報曉,是信德。
中國民間更將雞視爲吉祥物,說它可以避邪,還可以吃掉各種毒蟲,爲人類除害。所以,開年第一天民間以紅紙剪雞作窗花,而且把這天定爲"雞曰"。
2、雞的特性:雞的特徵首先表現在頭部、頸部和叫聲上,公雞的頭頂上有雞冠,雞冠顏色爲鮮紅色,且公雞的頸部羽毛頂端較尖,而母雞頸部羽毛較爲圓鈍,在天亮時,公雞會發出尖銳的鳴叫聲。雞的品種繁多,有火雞、烏雞、紅腹錦雞等。
3、動物的分類:動物界包括脊索動物門與無脊椎動物門(無脊椎動物門分爲腔腸動物門、扁開閎物門線形動物門、環節動物門、軟體動物門、節肢動物門等門)。動物分類是根據自然界動物的形態、身體內部構造、胚胎髮育的'特點、生理習性、生活的地理環境等特徵進行綜合研究,將特徵相同或相似的動物歸爲一類,給它們命名,這就是動物分類學所研究的內容。
雞的生物特徵:
1.體溫,在40、9度與41、9度之間,平均體溫是41、5度。雛雞,但養殖時,雛雞舍溫要求高,一般在三十四五度。
2.心跳,160到170次每分鐘,就日齡而言,雛雞高於成雞。就性別而言,母雞高於公雞。
3.產蛋,一隻母雞年平均產蛋300枚左右,平均出雛率70%以上。
4.其它,料肉比,一般在1、50~2、00:1;料蛋比,一般在2、0-2、5:1、0。
5.雞的'一般最長存活13年(飼養環境)。
6.蛋雞:一般在110天左右開產(工廠化養殖),到72周淘汰、淘汰時體重爲2千克左右。
擴展資料:
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪,但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率
如果老年人、女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內,這不但不利於健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
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