冬至養生吃什麼好
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羊肝、大蒜、驢肉、松子、狗肉等。
羊肝是一種非常不錯的補品之一,它具有促進新陳代謝之功效,還能調理氣色問題,讓你的氣血更加的流暢,讓你的身體一天比一天好,羊肝的含有豐富的營養物質,是理想的補血最佳之一。
冬至節氣養生食材和藥材
1、狗肉:調整血壓,改善性功能
2、羊肝:進新陳代謝,調理氣色
3、大蒜:消炎殺菌,預防腫瘤癌症
4、驢肉:補氣養血,預防心血管疾病
5、松子:潤腸通便生地黃—滋陰保健好補品。
養生功效
1、消除疲倦,調理氣色
羊肝含鐵豐富,鐵質是產生紅細胞必需的`元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食可使皮膚紅潤。
2、促進新陳代謝
羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進身體的代謝。
補肝養眼
羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療。
選購與儲存 :
色澤鮮活,有光澤且勻稱,沒有結節,沒有污點,觸手柔軟而富有彈性的羊肝品質較好。
儲存:
在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易幹縮。
食用宜忌宜:
用青羊肝一具,切小,洗淨,和五味吃,可治療目赤熱痛。
忌:
羊肝含膽固醇高,故高脂血症患者忌食。忌與花椒、楊梅、赤豆、苦筍、豬肉同食。
注意:
1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30分鐘。
2、烹調時間不宜太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲纔好。飲食搭配蘿蔔燉羊肝
主料:白蘿蔔75克,胡蘿蔔75克,羊肝300克、
輔料:姜10克,羊骨湯800克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克、
做法:
1、蘿蔔去皮切塊,羊肝洗淨切厚片汆水待用,薑切片待用。
2、取淨鍋上火,放入羊骨湯、蘿蔔、薑片、羊肝,大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。
女人冬季養生吃什麼好
1、紅棗
紅棗在冬天是非常適合用來烹飪的食材,簡單點來說,可以煮茶喝,也可能放在各種粥、湯、煲裏面,增加驅寒、補血的進補功效。長期食用,女性可以改變暗黃、無光澤的皮膚狀態,漸漸擁有水盈盈的桃花面頰。
2、紅糖
紅糖中含有豐富的維生素、礦物質和其他營養成分,比白砂糖的營養價值要高很多,女性食用,可以保持氣血的平衡。
3、蘿蔔
蘿蔔具有潤肺止咳鎮定的功效,冬天吃蘿蔔是非常符合傳統的進補習慣的,可以製作蘿蔔排骨湯、涼拌蘿蔔、蘿蔔燒肉等菜餚,變着口味多吃蘿蔔。
4、羊肉
羊肉是個很好的食物,但是一般人受不了羊肉的羶味,覺得難以下嚥,尤其是一些女性,完全不想碰羊肉,其實,只要在燒製的時候注意控幹血水、加足去腥的配料,羊肉的羶味是完全可以減淡到人可以接受的程度的。
5、雪梨
冬天也適合多吃雪梨,雪梨不像橘子,不會讓人吃多了上火,雪梨對人的咽喉有很好的潤滑效果,適合冬天想要讓嗓子更清亮的女生多吃。
冬至養生喝什麼茶好
1、姜蘇茶
姜蘇茶具有很好的驅散風寒的作用,並且對於胃部有很好的調養功效。如果在冬天出現風寒感冒或者是胃痛胃脹的請況,那麼服用一些姜蘇茶能夠很好的令身體恢復健康。
2、普洱茶
普洱茶既有綠茶的養生之用又具紅茶的暖胃之功,且普洱茶含的茶鹼非常少,不易造成飲後失眠。
在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺機作用,粘稠、甘滑、 醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着在胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。
3、大麥茶
大麥茶,屬於穀物茶的一種,新質非常的'溫和,大麥茶富含均衡的維生素,對胃部粘膜有着很好的修復作用,而且不存在任何刺機。
4、黑苦蕎茶
糖尿病的人也能喝的一道養胃茶,它能夠軟化血管,預防動脈硬化等疾病,當然,也能較好地促進胃部消化和吸收。
5、花茶
花茶不僅可以養胃,也能去除口臭,是你散發出由內而外的芬芳氣味,最值得稱道的是,花茶非常美麗,細細品味,你會覺得心請很好。
冬至節氣養生的4大禁忌
1、忌無病進補
無病進補,既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,另外,補藥也不能多多益善,任何補藥服用過量都有害。
2、忌慕名進補
很多人不根據自己的身體情況而慕名進補,就拿我們生活中常見的雞湯來說,並不是每個人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富;
雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅爲雞肉的7%左右,而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。
因爲雞湯中這一特有的營養成分和刺激作用,以下幾種病人不宜喝:
膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
胃酸過多者不宜喝雞湯,因爲雞湯有刺激胃酸分泌的作用,有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯,因爲雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理,喝多了雞湯會引起高氮質血癥,加重病情。
3、忌盲目食補
一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。
吃狗肉後不要喝茶,這是因爲茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裏的水分減少。
因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
4、忌虛實不分
中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用範圍,是否適合自己。
專家認爲,進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。
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