黃骨魚的粘液要洗掉嗎

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黃骨魚外面的粘液可以不用洗掉。

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黃骨魚外面的粘液不需要洗掉，但如果不喜歡也可以洗掉，這樣可以減少黃骨魚身上的腥味，減少細菌。

黃骨魚身上的粘液怎麼洗？

1、想要把黃骨魚身上的粘液清洗掉，可以把魚放在清水中清洗掉，然後再拿清水進行沖洗就可以把粘液沖洗乾淨了。

2、用七八十度左右的熱水直接沖洗魚身，能有效的去除粘液，還能去除魚身上的腥味。

3、在魚身上撒上少許鹽，等幾分鐘之後用水沖洗乾淨，也可以去除魚身上的粘液。

怎樣才能清洗乾淨黃骨魚？

1、由於黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺，邊緣都是細細的倒刺，又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚時要格外小心，要防止被刺傷。

2、準備撕嘴之前，先用左手掐住兩側魚刺，將魚腹朝上。

3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方，然後用力往魚尾方向拉。

4、露出魚的內臟後，先取腮，後掐斷魚腸，一下子就可以很輕鬆的把腸腸肚肚都清理乾淨了。

5、如果不想自己動手，也可以請魚檔的老闆幫忙處理後，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了。

黃骨魚的禁忌有哪些？

烹調黃骨魚時需要確保魚熟透了纔可以吃，否則會造成寄生蟲感染；黃骨魚不能和茶、高蛋白食物一起吃，會破壞其中的營養價值；黃骨魚不能和寒性食物一起吃，兩者藥性會相沖；淋巴結核、乳支氣管哮喘、癌腫患者禁食黃骨魚。

黃骨魚相剋食物有哪些？

黃骨魚其實沒有絕對的相剋食物，在適量的'情況下都是可以一起吃的。

但是由於黃骨魚富含蛋白質，脂肪含量也不算低，因此吃的時候要避免和富含鞣酸的食物一起吃多了，以免鞣酸和蛋白質反應生成不易消化的蛋白質沉澱，影響症狀的消化，比如茶水、山楂、柿子等；也不宜和高蛋白質的食物一起吃太多，因爲蛋白質吃多了會加重消化負擔，引起腸胃不適。

黃骨魚的粘液要洗掉嗎2

黃骨魚養殖條件

黃顙魚，又名黃蠟丁，是一種小型淡水經濟魚種，其肉質細嫩、營養豐富，口感純香而受到市場的歡迎，經濟價值極高。

黃顙魚屬底棲雜食性魚類，對生態環境適應能力強，生長速度慢於鯉科魚類，但對該品種本身而言生長較快，當年繁殖的魚苗當年能達到商品規格，且羣體產量較高。

黃顙魚是一種極具市場潛力的養殖品種，能有效地利用水體，獲得較高的經濟效益，是廣大水產養殖戶調整種養結構、增加收入的有效途徑。

1、池塘選擇

黃顙魚對池塘要求不嚴，選擇面積2畝～5畝的零散小池塘，要求有充足的水源，水質符合養殖用水標準。池塘進排水方便，池底平坦，能保證1.5m～2.0m水深，池塘較淺光照度較強，不利於黃顙魚喜弱光下攝食的要求。

同時要求池塘底質以沙質土最好，底部淤泥控制在10cm左右，且保水及保肥性好。最後，每個池塘必須配備一臺1臺1.5千瓦-3.0千瓦的增氧機和抽水機等機械設備。

2、消毒與施肥

在苗種放養前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留10cm即可，池塘在放魚前10-15天用生石灰(70-90公斤／畝)或漂白粉(4-6公斤／畝)進行清塘消毒，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。

一般在池塘消毒後第2天加註水0.8-1.0米，進水口應設置30目篩絹進行過濾，以防野雜魚及魚卵進入。第3-4天按350公斤／畝施入發酵腐熟的`有機肥以繁殖天然餌料，等到毒性完全消失後，水體中大量出現浮游動物後放入魚種，加滿池水。

3、魚種放養

投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求放養的魚種要求規格整齊、色澤鮮豔、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質健壯，規格基本一致，入池前需用5%食鹽水浸洗10分鐘。

大規格商品魚受市場歡迎，因此應投放30g/尾左右的大規格魚種進行成魚飼養。魚種的放養量可根據池塘條件、管理水平、飼料供應和魚種規格等情況靈活掌握，放養期3-4月之間，一般規格爲30g/尾黃顙魚種每畝放養1000-1500尾左右；同時每畝套放尾重100克左右團頭魴魚種100-150尾；尾重50克的鰱、鱅魚種50-80尾。

搭配品種不宜用鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類的生活習性與黃顙魚大致相當，混養這些魚類會跟黃顙魚爭奪餌料和棲息環境，影響黃顙魚的生長。

在黃顙魚魚種下池半個月後，搭配投放一些與黃顙魚在生態和食性上沒有衝突的其他魚類，以充分利用池塘的水體空間，如搭配體長15-20釐米的花鰱50尾／畝，體長15-20釐米的白鰱200尾／畝。

魚種放養時用3%-5%食鹽水浸洗消毒，以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。魚種下塘前，魚簍內水溫與放養池水的溫差不超過3℃。

4、飼料投喂

天然水域黃顙魚的食物主要是小魚蝦、魚卵和部分水生昆蟲、水生植物等，人工養殖可採用鮮活的動物性餌料飼養，如小魚蝦、畜禽加工下腳料等，也可投喂豆餅、花生餅、麩皮等。

一般多采用配合飼料進行馴化餵養，飼料採用進口魚粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、乾魚蟲等與飼料添加劑配合而成，養殖前期蛋白含量在35%～45%以上，粗脂肪含量在5%～8%;養殖後期可用小雜魚替代部分進口魚粉，蛋白含量30%，脂肪含量6%左右即可。參考配方是：魚粉25%、豆餅20%、菜餅30%、小麥粉20%、玉米粉3%、礦物質2%、維生素0.2%。

5、日常管理

堅持早、中、晚三次巡塘，認真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發現問題及時處理；經常注入新水，防止水質惡化，還可防止魚體發病和產生浮頭現象。最好每隔10天注入新水20-30釐米，在陰雨天要開增氧機。

由於長期投飼，池塘水質會逐漸變化至呈弱酸性，這對黃顙魚生長不利，可以通過合理的使用藥物調節水質，調節池水的pH值在7.0-8.4之間。

調節池水水質的藥物多爲生石灰，一般爲每半個月左右用１次，每次用量爲15-25公斤／畝。爲防止水體老化，在5月份、6月份每月注水1次，每次換入新水30cm～6月份～9月份每半個月換水1次，每次換水15cm左右，保持水深在1.2m～1.5m。

同時，堅持定期消毒，每月使用15ppm生石灰全池潑灑1次，以淨化、消毒水質。根據溶解氧的測定和天氣、水質情況等科學使用增氧機，使溶解氧保持在3mg/L以上。

6、病害防治

黃顙魚具有較強的抗病能力，只要嚴格按照要求控制水質，做好常規消毒、預防，很少發生病害。

一旦發生疾病要及時準確診斷，精確用藥進行治療。由於黃顙魚是無鱗魚，對常用藥物忍受力不及家魚，因此要以防爲主，治療時儘量使用高效、低毒藥物。

建議以定期投喂藥餌作爲預防手段，每月使用土黴素以及大黃、板藍根等中藥以0.1%～0.4%添加量投喂3天～5天。在捕撈、放養、運輸中儘量避免魚體受傷，以防在初春、秋冬低溫季節魚體感染水黴。

7、注意事項

魚種在放養、捕撈、計數、運輸時的操作要輕，使用的工具要光滑，避免碰傷魚體。黃顙魚對常用水產藥物忍受能力不及四大家魚，這可能由於黃顙魚是無鱗魚的緣故，所以，對黃顙魚用藥一定要嚴格控制用量，防止黃顙魚因中毒而死亡。黃顙魚對硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。

8、捕撈上市