寶寶吃老酸奶好不好
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寶寶吃老酸奶好不好,老酸奶裏面富含多種營養,而且老酸奶的口感比牛奶的口感更受人們喜歡,但是老酸奶不是所有人都適合喝,寶寶是不適合喝老酸奶呢?下面小編爲大家簡單介紹一下寶寶吃老酸奶好不好。
寶寶吃老酸奶好不好1
寶寶喜歡吃老酸奶好不好
那些凝凍太瓷實的老酸奶,也不適合寶寶喝。因爲添加了凝膠劑,這些產品比家裏自制的凝固型酸奶的凝凍更硬,有點像布丁、果凍的感覺。
如果寶寶吃的時候不小心,凝凍狀食物也容易被吸入氣管。如果要吃,必須等大一點的時候,家長還要小心看護。
而且酸奶雖好,但未必都適合寶寶喝,尤其是那些含糖高的老酸奶、果粒酸奶,最好別喝。提倡媽媽給寶寶自制酸奶,沒有添加劑和高糖,更安全、更健康。
老酸奶和普通酸奶的區別
奶製品分爲兩種,一種是凝固型,一種是攪拌型。普通的酸奶就屬於攪拌型:先將牛奶加入菌種後低溫發酵,再攪開發酵後的固體酸奶進行分裝。
與此相對的,老酸奶則屬於凝固型:菌種加入溫度合適的酸奶中,攪拌均勻後即分裝到杯子中,然後再入發酵箱,發酵完畢後便成了凝固狀態的老酸奶。一眼看上去,並沒有什麼了不起的差別嘛。不過,以上的老酸奶的做法,僅僅是指傳統的老酸奶,並不能完全指代大家在超市冷藏櫃能買到的老酸奶們。
所以,區別在哪裏呢?傻孩子,當然是添加劑啊。除了菌種、牛奶、白砂糖之外,比起普通酸奶,市售的大部分老酸奶還多了果膠、明膠、瓊脂和卡拉膠。這些都是增稠劑,添加後老酸奶就會凝固得更結實,也正因此,一般老酸奶都是用勺子吃的,一勺子下去就是一個豆腐塊,但普通酸奶則是用吸管吸的……
老酸奶比普通牛奶更營養嗎
說到補鈣,很多人的第一反應是喝牛奶,但也有人建議喝酸奶,酸奶和普通牛奶到底哪個補鈣效果更好?
酸奶營養素、能量密度均較高,含有營養素多達20餘種。一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質,以及10%左右的蛋白質。和普通牛奶相比,酸奶是由鮮乳或復原乳及益生菌等發酵的,也是鈣的良好來源。
經發酵後,鈣等礦物質都不發生變化,但發酵後產生的乳酸,可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
寶寶吃老酸奶好不好2
寶寶喝酸奶不能吃什麼:
一、藥品
1、原因:
寶寶生病了在吃藥,尤其胃藥、降糖藥、抗生素以及補鐵的藥物。由於酸奶的特殊成分,如果吃這些藥時飲用酸奶,會影響到藥效。
2、建議:
吃這些藥物時必須告別酸奶一段時間。
二、臘肉
1、原因:
臘肉在製作過程中會加入硝酸鹽以維持其特有的風味,而硝酸鹽碰到酸奶中的'有機酸起反應,會引起強烈的胃部不適。
2、建議:
這個搭配組合基本屬於“針尖對麥芒”,沒有緩合的餘地。各位寶媽死記硬背吧,總之,這兩個就是不宜一起吃!
三、火腿腸
1、原因:
火腿向來是寶寶輔食存在爭議的食材, 因爲一些火腿生產商爲了延長保質期,很容易添加硝酸鹽等食品添加劑。這些物質本身就不健康,加之硝酸鹽碰到酸奶中的有機酸,更有可能形成致癌物質。
2、建議:
如果寶寶吃完火腿腸,執意要喝酸奶。那至少也要等到1小時以後,減少對健康地不良影響。
四、豆製品
1、原因:
各位寶媽都知道,牛奶搭配豆漿,可以組合成美味的豆奶,但是酸奶萬萬不可以……因爲酸奶中含有豐富的鈣質,而豆類食品,如黃豆,豆腐……所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
2、建議:
爲了寶寶身體讓酸奶鈣質得到更好的吸收, 就等兩個小時再喝唄。
寶寶喝酸奶能吃雞蛋嗎:
寶寶喝酸奶能吃雞蛋。
1、原因:
雞蛋可以與牛奶或酸奶同吃,並不會降低其營養。
2、具體分析:
酸奶是以牛奶爲原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型爲多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成爲更加適合於人類的營養保健品。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
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