店長工作總結範文
本文已影響1.63W人
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總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,爲此要我們寫一份總結。總結怎麼寫纔是正確的呢?以下是小編整理的店長工作總結範文,歡迎大家分享。
轉眼XX年運作已走過三個季度,回顧10月份,在公司各部門和王經理的正確指導下,在前後廳的密切配合下,在全體員工的大力支持和努力下,完成了業績是122萬元,比9月份超了7、5萬元,可是離指標133萬元還差11萬元,我們將會繼續堅持和奮鬥下去。下面對10月份的工作總結如下:
一、經營情況:
冬季了,火鍋店的生意承上升趨勢,經營情況較爲穩定,客源也較爲穩定,爲即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況:
1、員工的整體接待服務水平有所提高:
我們每週六的15:00是固定不變的培訓時間,都會給員工做培訓,練好各項基本功,減少不必要的投訴;
2、海鮮直貨銷售情況良好:
爲保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢,及時和樑雪濤做好溝通、彙報工作,申請了海鮮特價的銷售,銷售情況良好,除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多,現已漸
漸銷售,1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷,截止到今天還剩 顆,直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚,銅陵店100顆,,在此表示對這兩家門店的感謝,謝謝支持。
同時,希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴樑雪濤,每家門店齊心協力,互相配合,在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的,儘可能在短時期內銷售完畢,否則會影響口感和質感。
3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛鍊:
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班,經過自身的努力、學習、實踐,現在已經進入了管理狀態,日後將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4、人員招聘上面,前廳是招了十來位兼職的大學生,經過培訓和鍛鍊已可以單獨操作;緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏,招聘員工已納入我店的工作重點。
5、客訴方面有所下降,基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜裏發現小蟲等異物,忙的時候人員不夠,都已做好解釋心得體會工作,沒有大的事件發生。現在我也常給員工總結些案例,加
強處理客訴的應變能力,及時安撫客人受傷的心,讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6、溝通方面:
在客人面前,培養領班的工作積極性,多做好與客戶的溝通、巡臺,及時傳達和了解客人反饋的意見,必要時做好回訪記錄,做好售後服務工作;
在員工面前,培養了大家的團隊意識,多做員工和領導層之間的溝通,一邊安撫和支持、指導、考覈領班的工作,一邊做好員工支持實習領班的工作情況,減少矛盾和誤會的產生,從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。
7、團隊方面:
經常給員工灌輸團隊精神,抨擊個人主義者,經常給員工樹立正確的思想教育觀,培養大家熱愛企業的觀點。
一是創新經營,突出“創收、贏利”這一主題
創收、贏利是一個企業永不變的主題,爲提高部門創收能力,部門根據年度總體工作總結工作安排,作了以下幾方面的工作:
①爲進一步提升人氣及知名度,在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下,推出了特價酬賓促銷活動,得到的消費者的一致好評。
②加強優惠券的大力宣傳情況,讓中低擋消費層次的顧客走進來,嚐出味道、嚐出品味來,改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③爲增強在vip客戶中的知名度和品牌效應,搶佔更大、更多的高檔消費客源,充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力,
服務上,建議在店內培養一批骨幹力量(如氣質上、形象上,技能上)的服務人員,貴賓來時最好領班級以上親自服務;
促銷上,建議在店內培訓一批促銷能手,要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對爲不同消費檔次的客人點菜;
⑤爲強化廚部創新意識,確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新,達到用新菜留住與穩住老顧客的目的,
二是轉變觀念,強化“質量建設”這一根本
質量就是根本,熱門思想彙報質量就是企業發展的生命線,質量是企業永恆的主題。三季度,爲實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標,並持續保持上半年餐飲良好的發展局面,部門在“質量建設”上着手開展了以下六個方面的工作:
①爲圓滿的完成市旅遊局組織的飯店服務技能大賽,部門根據總體工作安排,早於10月份就着手擬定並實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》,在酒店領導及部門人員的的高度關注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐檯面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎,爲酒店、爲部門爭得了榮譽。
②部門根據上半年經營情況較好的實際,爲保持這種良好的經營勢頭,並在菜餚製作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的瞭解,在分管領導賈副總的帶領下,組織後廚部分骨幹赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜餚及優質原材料,受到了廣大顧客的一致好評。
③爲進一步提高後廚烹飪水平,加強廚部烹飪技藝的交流,逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平,個人簡歷並不斷強化後廚質量意識,部門於12月29日在後廚舉辦了一次技能比武大賽,通過此次技能比武,共推出新菜3xxxx道,不僅激發火鍋店店長個人工作總結範文了廚師的創新意識,同時也找準了廚部存在的薄弱環節,爲第四季度後廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
④爲規範後廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結合後廚日常工作的實際,部門於十二月份擬定並實施了《餐飲部後廚餐具、物品規範擺放及日常管理暫行辦法》,同時爲統一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據經營需要,部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。
三是積極溝通,把握了客源市場這一關鍵
爲進一步穩定客源,增強顧客對酒店的忠誠度,保持並提升餐飲上
半年良好的經營局面,部門積極發揮外聯工作小組的作用並着手從以下幾方面開展工作:
①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡,並對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪,瞭解其不來消費或消費較少的原因,並做好了記錄及整改,第三季度,部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20xxxx次,通過部門的努力,天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;
②爲進一步體現酒店人性化服務,部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕,如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;
③爲體現酒店對消費常客的重視,通過部門外聯小組及時將新菜研製推出的信息及時的反饋給消費常客,並請客人前來消費品嚐和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實施,不僅穩定了消費客源,而且拉近了與消費常客的距離,擴大了酒店餐飲對外知名度,樹立了良好的社會口碑,同時也提升了包房出租率,XX年三季度,部門包房出租率爲57、1,較去年同期45上升了12、xxxx百分點。
四是張馳有度,奠定了隊伍穩定這一基礎
第三季度是部門新老員工交替的一個季度,也是員工隊伍容易出現波動的一個季度,爲此部門爲提高整體凝聚力,緩解員工工作壓力,分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不僅加深了員工間的相互瞭解,而且吸取了社會餐館的長處;
其次部門分樓層和分前後臺定期召開樓面會,對每週工作進行講評與總結,並根據個人在一週內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲,並利用後廚每月推新菜之機,組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嚐和評議,此舉不僅起到的現場培訓的效果,而且增強了員工的自信心和榮譽感,總之通過以上舉措的實施,較好的穩定了員工隊伍,爲部門經營創收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子建設,形成了爭抓落實這一氛圍
爲強化部門骨幹的責任意識,轉變骨幹的工作觀念,形成爭先恐後抓落實的工作氛圍,部門成立由領班以上骨幹擔任組員的質檢小組,每週輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查,並對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改,並在部門部委會上進行通報批評,同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨幹進行工作講評,實施獎優罰劣並對下一步工作提出要求,爲提高骨幹整體駕馭能力和管理水平,部門專門對領班層骨幹實施了一次專業培訓,不僅瞭解了骨幹在實施管理中存在的問題及薄弱環節,同時也強化了骨幹的學習意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度,餐飲部的工作雖然取得了較好的成績,但仍存在不少問題和薄弱環節,距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距,其主要表現在:
1、部門安全防範意識較爲淡薄,對員工的安全知識培訓不夠,從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠,從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;
3、後廚部崗的日常工作流程還有待於進一步規範,因上菜慢和菜餚製作標準不統一的投訴還時有發生;
4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠,被叫服務還時有發生;
5、部門對後臺管理缺乏力度和有效的方法,從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最後一個季度,更是餐飲爲XX年工作打好基礎,再上臺階的一個季度。第四季度,部門將以前三季度大好經營形勢爲基礎,以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務爲契機,以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次爲重點,以狠抓“兩個質量”(產品與服務質量),強化兩個意識(競爭意識與危機意識)爲中心,以穩定員工隊伍爲前提,轉變班子工作作風,齊心協力,努力拼博,力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18xxxx元,重點從以下幾方面着手開展工作:
一是着力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導,確保效益和口碑雙豐收;
二是做好春節促銷系列工作安排,確保春節創收較去年同期上升20,人員穩定,安全無事故;
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務爲楔機,着力抓好大宴的出品及服務質量,爲搶佔XX年大宴市場份額打下堅實的基礎;
四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大衆消費經營思路,狠抓出品及快捷服務的保障,力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;
五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束後的經營淡季,對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理,並有針對性的實施培訓和整改,確保後廚出品質量再上新臺階;
總之,我堅信,在公司及酒店領導的正確指導下,在兄弟部門的大力支持、協助下,在部門全體幹部員工齊心協力,努力拼搏下,第四季度的工作任務一定能完成,公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現!
進入公司快半年時間,由最初的坐在辦公室看文件,到現在東奔西走,我開始正式融入這份工作,也慢慢喜歡這份工作。現將過去的五個月作以下總結。
1、2月份剛進入公司,主要是對公司日常運作以及本職工作的一個瞭解階段, 通過查閱公司的各類文件和同事聊天瞭解公司情況和工作職責。作爲市場督導,首先要了解自己的貨品,哪些暢銷,哪些滯銷都要清楚,同時還要具備一定的專業知識,演講技巧。再者,要保持積極,持之以恆的工作心態。
2、3、4月份出差本省、四川,重慶等地,在這這段時間我第一次接觸實體店鋪。在這過程中,也發現很多問題,包括貨品,專櫃形象,人員管理等方面都出現不同程度的漏洞,這也是我以後工作必須注重的,也深知市場督導作爲公司與代理商的紐帶,必須有專業的知識,良好的溝通能力、管理能力和十足的熱情和責任心才能把工作做好。
3、5月份主要是訂貨會的相關事情,由前期的準備階段到訂貨會結束,提升最快的是對貨品的陳列方面。通過市場部其他同事的指導,我對貨品的陳列有了很大的進步,也分清三個品牌不同的陳列風格。但目前掌握的還是一些基本的陳列方法和局部的陳列方法,對整個賣場的陳列,和突顯品牌風格的陳列方法還沒能掌握。陳列沒有固定的方法,需要不斷去嘗試不斷去學習,特別是一些國際品牌的陳列更值得我去學習。
4、6月份出差武漢,主要針對店員進行培訓和協助銷售。6月份的出差可以說是對我前期知識積累的一次檢驗。在武漢駐店期間,對員工培訓了基礎知識和服務禮儀,基本可以流暢地講完課程,但這過程中發現自己對皮料的瞭解還不夠透徹,包括皮料的種類和皮料的護理方法。在駐店期間除了培訓,大部分時間都是做銷售,一方面可以讓我更瞭解貨品,瞭解陳列;另一方面增加銷售經驗和賣場管理經驗。對於我來說,這些經歷對日後工作將會有很大的幫助,特別是做培訓的時候,有相關的賣場經驗會更容易讓銷售顧問去接受我的一些見解。
對我來說,皮具行業瞭解尚淺,要學習的還有很多。正因爲這樣,我必須以十足的熱情和努力,不斷提升自己。
下半年工作計劃
下半年的工作繼續圍繞着提升專業知識開展,同時加強對整個行業的瞭解。現將下半年工作做以下計劃:
1、繼續加強自己的專業知識,熟悉新貨品的銷售情況。繼續加強對培訓資料的熟悉程度,加強普通話的鍛鍊。
2、瞭解所有競爭品牌,包括其品牌文化,產品風格,產品價位以及銷售情況。
3、爭取下半年能夠出差不同區域,瞭解全國市場情況。
4、爭取年底有自己管理的區域,把之前積累的經驗拿到實際管理中去,提高自己的管理水平,提高區域銷售業績,爲公司創造效益。
到金山峯工作有一年多了,我的感受很深,見到的人,遇到的事,對我都有很大的影響跟幫助。在這一年過程中,我珍惜每一次工作的機會,從導購員成長到如今的店長,這段路程讓我更加成熟、自信,也學到了很多關於服裝銷售的經驗及對服裝店的管理,這一切離不開大家對我的信任,也離不開家人的支持。或許我不是最優秀的,但我肯定是最用心最努力的。
總結過去,我對以後的工作有以下三點認識:
1、加強日常管理,特別是店內環境及貨物的陳列及店面形象等基礎工作的管理;以審美的角度在視覺方面來吸引顧客。
2、加強對新形象顧問的基礎及個人素質的培訓。包括客戶接待﹑擺設陳列﹑導引技巧,話語交流、推薦搭配以及個人形象等,引領新手員工從基本功開始練起,並結合我的實際經驗,教他們如何與客戶交流。
3、帶領團隊完成公司下達的銷售目標,維持品牌形象、收集銷售情報、改進工作中發現的問題,制定銷售策略。
總結過去是爲了更好地面向未來。而對於未來,我充滿希望,對於當前,我會努力工作,在今後,我會繼續克服困難,用心服務每一位顧客,在工作中有什麼不足的地方,請大家多指正。
自酒店開業以來至今已接近一年時間,在這段時間裏感謝領導對店內工作支持及關心。現對這一年的工作總結如下:
一、各項經濟指標完成情況
本季度實現營業收入xxx,營業成本xx,綜合毛利率xx,營業費用爲xx。
二、抓好規範管理,提高協調接待能力
各項工作已步入正軌,服務水平不斷提高。開業到現在不到半年,生意紅紅火火,客戶好評不斷。對每天例會流程進行規範,固定流程和口號,對集體凝聚力等不斷滲透。
部門激勵機制的完善:
1、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調動了員工的積極性。
2、實行了意見卡制度,對每桌客人的滿意度進行調查。根據顧客滿意度對員工進行獎懲。完善部門例會制度,每天晚上8:40—9:00組織部門日事日清會。總結當天問題,安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓制度
嚴格勞動用工制度,新員工入職前三天爲試工期,符合條件的擇優錄取,不符合條件的一概不收,不講情面,保證招工質量。同時深入員工內部,積極發現和培養人才,制定員工內部晉升制度。目前,已從內部提升領班一名,得到其他員工的普遍認可。
四、推出新菜品
根據顧客需求增加新菜品,菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務的增加
1、推出了贈送爆米花服務。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、爲客人舉辦生日宴會。根據意見卡收集的顧客資料,由專人負責電話預約,爲生日當天進店的客人舉辦生日宴會並贈送鮮花一束,蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務。防止客人衣服上弄上油漬,保護客人的財產安全。
六、不足之處
1、部分菜品上菜速度不穩定。
2、對客服務質量還不夠高,員工個性化服務欠缺。
3、員工不夠穩定,新員工較多。
總結過去,展望未來,我們將繼續發揚優點,改正不足,進一步提高管理水平,爲打造一支學習型的、快樂型的餐飲服務團隊面努力!
一、自我介紹
各位尊敬的領導和同事:大家好,本人於從20xx年8月下旬進入音派集團擔任天貓店長一職後續擔任天貓項目經理一職,在這裏非常感謝公司領導和同事的信任,先目前主要負責大丈夫酒業旗艦店和華辰偉速酒類專營店天貓店鋪的運作,由於只有1人負責,工作中主要包括活動申報、活動安排、活動設置、圖片製作、寶貝上傳、直通車價格設置,關鍵詞分析、關鍵詞設置、售前接待、售後處理、客戶對接、數據分析等所有天貓相關事宜。
二、工作回顧
從20xx年8月下旬到現今差不多半年的時間,在過去的半年裏面,主要負責酒類天貓旗艦店這個店鋪運轉,從店鋪接手到現階段,店鋪還存在一定的問題,這與我以及人員有一定關係,希望通過後續逐步的解決問題,準確來說本人運作大丈夫店鋪共4個月,剛剛接手的時候店鋪扣了17分對店鋪影響實在之大,給工作的展開帶來了很多的不便之處,從8月底接手店鋪時,店鋪情況實在糟糕,數據分析看出店鋪類目有誤,店鋪視覺效果、運營都明顯很低,從8月前銷售金額每月都不足3000,店鋪寶貝關鍵詞不足、不熱,店鋪內沒有爆款甚至小爆款,從而導致店鋪流量低下,直通車關鍵詞質量分數低,導致店鋪直通車基礎質量得分低,給直通車的投放價格造成了很大的劣勢,從而投放價格過高,直通車圖片沒有達標,點擊量低,這些問題在運營的過程中逐步解決。以下是每月的回顧:
三、八月回顧
8月底進入公司開始接手酒類旗艦店,開始瞭解產品,還記得20xx年做的第一個天貓店鋪也是酒類產品——八百壽,所以對酒類產品還是比較熟悉,開始分析店鋪部分數據和找出店鋪的不足之處以及店鋪視覺效果評估,產品上下架時間分析和設置。申報活動一個、U站活動(走後門成功上線),本月支付寶成交9225.3元月環比增加:283.75%。支付寶成交筆數:334筆 月環比增加:2126.27%客單價:89.8元 月環比增加:54.87% 全店轉化率:2.32%月環比增加:107.62%。PC端佔比75.9% 無線端佔比24.1% 店鋪總UV:8341 店鋪PV:15871 購買UV:326 淘寶搜索PV:121 商城搜索PV:84 直通車PV:1179 淘寶客PV:2115 硬廣PV:3294 直接訪問店鋪:324。
轉眼上半年已過去,回顧這上半年來,在上級領導的正確指導下,在公司各部門的通力配合下,在我們XX藥店全體同仁的共同努力下,取得了可觀的成績。
作爲一名店長我深感到責任的重大,多年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對於一個終端零售店來說,首先是要有一個專業的管理者;三是要有良好的專業知識做後盾;四是要有一套良好的管理制度。成本覈算是相當重要的,對藥店成本控制,儘量減少成本,獲得利潤化.最重要的一個是要用心去觀察,用心去與顧客交流,留住新客人並發展爲回頭客,這樣的話你就可以做好。具體歸納爲以下幾點:
1.以藥品質量爲第一,保障人們安全用藥,監督GSP的執行,時刻考慮公司的利益,耐心熱情的做好本職工作,任勞任怨。
2.認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工,起好承上啓下的橋樑作用。
3.做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,瞭解每一位員工的優點所在,併發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成爲一個團結的集體。
4.通過各種渠道瞭解同行業信息,瞭解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有理放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
5.以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
6.周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。爲了給顧客創造一個良好的購物環境,爲公司創作更多的銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天的清潔工作,爲顧客營造一個舒心的購物環境;其次,積極主動的爲顧客服務,儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語(七字真言:請,您好,對不起,謝謝,再見),使顧客滿意的離開本店。
7.處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,並以積極的態度去解決。現在,門店的管理都是數據化、科學化管理,與幾年前來比對店長的工作要求更加嚴格,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。
8.在本年度雖然業績不錯,但是還是存在客戶的流失問題.
新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們的藥店。面對明年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1.加強對客戶流失量的調查與總結.尋找出流失原因,並且改進.
2.對藥店成本控制,儘量減少成本,獲得利潤化.
3.加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;
4.對內加強與員工的溝通,加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;
5.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切爲公司着
想,爲公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
6.加強和各部門的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工的工作熱情,逐步成爲一個秀的團隊。
在充滿機遇、競爭、挑戰、艱辛中與祥瑞香山緣共同度過了我20xx。通過上級領導的幫助和指導,加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發展。
盤點20xx,有得有失,有關於公司競爭戰略上的問題;關於以顧客服務爲導向方面的問題;關於企業品牌價值認可的問題;關於顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨着經濟的發展和形勢的變化,零售市場到處生根發芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉換,必須抓緊學習,從實際出發,加強調查研究,探求解決錯綜複雜問題的途徑。對20xx年的工作總結如下:
一、銷售業績
20xx下半年,我店共計實現651萬元的銷售業績,日均客流量1647人,日均客單價39.88元,全年中,12月份銷售表現突出,佔下半年銷售份額的29.94%;生鮮鮮肉組從聯營轉爲自營後銷售達成最好,生鮮區銷售業績佔門店業績的40%。
下半年、銷售業績亮點主要體現在以下幾個方面
1、10月對生鮮的調整和改造,特別是對生鮮區:散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調整工作調整完成後;同時百貨區的陳列位置調整後讓整個超市的視線更開闊,使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產生了重要的影響和推動作用。
2、遵循公司的服務理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出,圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時促銷活動中,對銷售業績和人氣起到了很重要拉動的作用,其力度和頻率都很不錯,也取得了一些較好的業績。
祥瑞香山緣百貨
3、12月生鮮鮮肉組從聯營轉爲自營後,在12月地方土貨“灌香腸”的季節中對全年影響深遠。無論是從銷售業績、客流量都起到了帶動和增長。但人流量的實際增長幅度很小,主要是買肉使得客單價有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業績提升。因此本店在區域內的市場佔有率並不高,還需經一步加強管理提高服務質量。 本年度,銷售缺失的原因主要來源於以下幾個方面:
1、開業後,對區域內消費者的消費習慣和消費水平分析力不夠沒有做出我們的經營亮點,9月社區便利店家益在附近開張競爭對手的頻頻出擊,客流量有所下降,以致至10月份銷售有大幅度的下降。
2、9月19中秋節特價力度不大,“中秋節”月餅團購客戶不多,近年來月餅市場整體下滑企事業單位的團購行爲越來越與經銷商廠家靠近。在中秋節月餅銷售方面,除集團公司外團購,團購筆數屈指可數。更多的是國家對過禮品節的控制,大企業、大單位則向月餅生產企業直接購買,以降低採購成本。
3、DM活動效果總體較差。前期由於我司DM促銷活動方案、促銷商品選擇上沒有突出量,準備工作不到位;供貨商支持力度不大;進貨渠道狹窄,部分供貨商結款賬期太長;故而大部分DM商品價格吸引力不夠。價格高導致了商品銷售效果不明顯,供應商不願超低特價上DM,從而導致DM促銷品項、價格受到牽制。有的商品長期連續多檔做DM促銷,從而使DM失去了人氣提升和業績提升的作用。
4、週三雙倍積分。下半年公司開展的週三雙倍積分活動對銷售的提升不大。週三雙倍積分活動中存在活動的宣傳力度不夠,積分兌換沒有讓顧客感覺到,沒有舉行過換購活動,不知道到積分的作用。 附:銷售數據分析表1、2、3
祥瑞香山緣百貨
附表1·月份銷售分析表:
附表2·櫃組銷售分析表: 附表3·客流量、客單價分析表:
作爲一名店長我深感到責任的重大,多年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對於一個經濟效益好的零售店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做後盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納爲以下幾點:
1、認真貫徹公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確並及時的傳達給每個員工,起好承上啓下的橋樑作用。
2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,瞭解每一位員工的優點所在,併發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成爲一個團結的集體。
3、通過各種渠道瞭解同業信息,瞭解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數,有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發。
5、靠周到而細緻的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性,使員工從被動的“讓我幹”到積極的“我要幹”。爲了給顧客創造一個良好的購物環境,爲公司創作更多的銷售業績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,爲顧客營造一個舒心的購物環境;其次,積極主動的爲顧客服務,儘可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,並以發自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,並以積極的態度去解決。
現在,門店的管理正在逐步走向數據化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們華東店。
面對20xx年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1.加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;
2.對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;
3.樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切爲公司着想,爲公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工最大的工作熱情,逐步成爲一個最優秀的團隊。
上半年的餐飲工作做得還不錯,爲了下半年乃至以後的工作做得更好,現將上半年的工作總結如下:
一、以提升服務品質爲核心,加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設。
服務品質是一個龐大的系統工程,是餐飲管理實力的綜合體現,xx年上半年,在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:
1、編寫操作規程,提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準,爲各部門培訓、檢查、監督、考覈確立了標準和依據,規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求,編寫了貴賓房服務接待流程,從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定,促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督,強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場,百分之二十的.時間在做管理總結),並直接參與現場服務,對現場出現的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,並向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目,爲了進一部的提升婚宴服務的質量,編寫了《婚宴服務整體實操方案》,進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準,突顯了婚禮現場的氣氛,並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓,使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議,探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心,爲了保證服務質量,提高服務管理水平,提高顧客滿意度,將每月最後一天定爲服務質量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務狀況,檢討服務質量,分享管理經驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學習和借鑑,與會人員積極參與,各抒己見,敢於面對問題,敢於承擔責任,避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討,爲餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺,對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴機率
餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴,作爲改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據,各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴機率。
二、組織首屆服務技能競賽,展示餐飲部服務技能
爲了配合酒店xx週年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實操方案,經過一個多月的準備和預賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領導的肯定,充分展示了餐飲部嫺熟的服務技能和過硬的基本功,增強了團隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達到了預期的目的。
店長與下面的營業員之間要有良好的溝通,把她們都當自己的朋友一樣對待,不要一味的責罵,要相互信任,不要讓她們對你敬而遠之要,表面上服你,而內心在罵你。要做到以理服人,以行動感染人的“柔性管理”。作爲“家長”,要做到店內大小事務,店長要知曉,不能讓營業員自作主張,要做到有家長的威嚴。同時作爲一店之長要當好店子的家,當好營業員的家,當好公司的家,讓大家同心協力爲店子的經營發展盡力。
我們店是20xx年9月份開業的,從開業到現在也有半年的時間了。我作爲店長也經歷了人生中特別的6個月,這六個月我收穫良多。在店子的管理方面,貨品銷售方面有了我個人的些許理解。
一、店子管理方面
我覺得作爲店長不僅僅只是店長,也應該是朋友,還應該是“家長”。作爲朋友,與下面的營業員之間要有良好的溝通,把她們都當自己的朋友一樣對待,不要一味的責罵,要相互信任,不要讓她們對你敬而遠之,表面上服你,而內心在罵你。要做到以理服人,以行動感染人的“柔性管理”。作爲“家長”,要做到店內大小事務,店長要知曉,不能讓營業員自作主張,要做到有家長的威嚴。同時作爲一店之長要當好店子的家,當好營業員的家,當好公司的家,讓大家同心協力爲店子的經營發展盡力。
二、貨品銷售方面
貨品銷售方面我想從三個方面着眼
1、從貨品質量來看:總結去年的貨品有以下兩個特點
①本身質量部過關特別是作爲我們店高價位的129厚羊毛衫,尤爲明顯。例如20010249、20010250、20010245、20010248。表面起毛起球明顯。
②做工不過關去年銷售的229棉夾克,款式都還可以,但是做工很差。很多地方走線不直,有明顯的不平,線頭也較多。再就是129羊毛衫已有22件次品之多,比其餘所有貨品的次品總和還要多,其中出現有破洞、跳針、脫線等等一系列的問題。
2、從貨品款式來看:根據顧客反饋總結有以下三點
①版型寬大尤其是49厚羊毛衫,尤爲突出。99休閒褲褲腿也很粗大,並且99休閒褲工藝方面,我個人認爲也有些許問題,當尺碼達到35(包括35)以上後,在褲子口袋和褲縫出有明顯的隆起,很多顧客都會因爲這樣而放棄購買。
②衣服顏色太複雜,太老氣我們店主要的消費羣體是28——58年齡段的顧客,他們都喜歡顏色簡單一點的款式。像羊毛衫總有顧客提到想要板色,純色系的。而這個消費羣體他們傾向於年輕點的款式,從年齡上講他們處於中年,但是我們店子的衣服款式與他們的預期還是有距離的。
③男包太正式,太死板了我們店消費男包的顧客一般是25——35歲之間稍年輕一個羣體。來消費的他們一般都還沒有建立明顯的品牌傾向,他們的消費很具有偶然性。根據他們的年齡特點他們喜歡簡單一點,皮面軟一點的款式。他們可不想每天揹着一個四四方方的方盒子上班。
3、從貨品銷售傾向來看:有以下兩個特點
①高價位和特價貨品比較好賣像羊毛衫元旦過後129和49(厚)的比較好賣;而鞋子199休閒鞋和99休閒鞋比較好賣,原來沒有199休閒鞋時,179的就比較好賣;而皮鞋很明顯的159的比139的好賣;399皮衣較299、229棉夾克好賣,而299夾克因爲做工較229夾克好賣。
②中間碼號好賣想鞋子39、40碼號好賣,羊毛衫、休閒襯衣48、50碼號好賣。以至於出現這個月盤點好多的款只剩下46、52的現象。特別要提到一點是399皮衣50、52好賣,甚至很多人想要54的碼,所以在此我建議來年的皮衣能出些54的碼,可以配貨成2—3—4—4—2。
最後結合我們店我想談下我們店鋪貨問題。我們店面相比黃石店較小。故而我們的鋪貨不能像黃石店那樣面面俱到,所以根據這半年來的銷售,我覺得我們店高價位的貨品相當不足。從我們店的裝修和擺設我個人認爲黃石二店應該走精品高檔的路線,多拿些高價位的貨品,而以往的特價貨品也不要撤,而中間價位的可適當撤換,像169休閒鞋、99羊毛衫、139休閒褲。要突出我們店的特色,不要讓顧客覺得是進了一個比香港店小一點的“香港店”。
能作爲XX服裝店的店長在這裏總結本年的工作,首先感謝老闆對我的信任,各位同仁對我的支持。本人5月份被聘爲興隆大家庭XX服裝店店長,由於精通業務,熟練銷售技巧和老闆的信任,月份被提拔爲青岡望奎綏化三店的銷售。一年來,本着XX公司的經營理念,能認真的履行好自己的崗位職責,爲XX在青岡的銷售奠定了良好的基礎。
作爲店長我深深的感受到:
1、作爲有前景的品牌店的店長一定要懂管理、熟業務、責任心強。
2、管理品牌店必須有一套科學的管理制度。
3、店長及店員必須有高漲的工作熱情,良好的工作心態,能積極爲本店的銷售做出應有的貢獻。
4、在經營上要本着“發展新顧客、穩住老顧客、擴大品牌店在青岡的影響力”的理念,讓XX的服裝在青岡人心中生根發芽。
我深深的感受到品牌服飾非常適應現在人的需求,只有優雅的環境、高質量的服務、熱情的售後才能吸引顧客到我店購物,讓他們體會到品牌服飾的質量好、品牌店的員工素質高,和售貨員能做到近距離的溝通。無論是進貨渠道、還是銷售方法以及公司的售後服務,都讓我感受到品牌的力量無窮的,XX的管理是科學的,我願意爲品牌店的經營獻出自己的力量。
對於本年度的經營我做如下總結:
1、銷售額完成,較去年同期增長。經常變換店鋪的陳列,吸引顧客,在顧客在店前停留的時候,要把握好時機,想辦法把顧客請進店裏來,保持微笑,讓顧客覺得你很親切,在顧客進店後,注意顧客的一舉一動,觀察顧客的微表情變化,當顧客用手接觸某件服裝時,說明對這件服裝感興趣,那就要簡單介紹該件服裝產品。介紹完後,可以叫顧客試穿,突出產品的賣點,當顧客試穿的時候發現服裝適合自己,就要適當地附和着並加些讚美之詞。當顧客對產品更加感興趣的時候,就會考慮購買。另外還依仗興隆大家庭對我店的宣傳以及老闆的精心策劃、科學管理以及合理宣傳。
2、培養員工3名,達到對XX企業理解、熟練掌握銷售技巧的水平,平時讓她們多學習理論知識,然後將理論知識轉化爲實踐,結合自己的工作經驗,借鑑優秀員工的服務經驗。
3、在調動員工積極性方面,我能根據每人的實際情況進行合理的時間調配,家中確實有事的酌情串假,發現情緒不好的及時溝通,消除員工的負面情緒,以利於銷售工作的開展。
4、強化員工服務意識,逐步完善會員維護體系。要時刻面帶微笑,親和的對待每一位顧客,建立完善的會員信息,瞭解會員的需求,經常與會員溝通,介紹會員所喜歡的服裝類型,促進銷售額的提升。
5、處理好商場關係,遵守商場制度,配合商場工作,樹立XX在商場員工中良好形象。能按要求及時參加興隆的各項會議,將興隆的制度較好的執行,在會上認真聽講,做好筆記,及時傳達給員工,按時參加發放傳單、打掃衛生、軍訓、培訓等各項活動,讓周圍的店鋪感受XX員工的企業精神,讓員工樹立不管在家還是商場時刻保持自己的形象,爲XX在他人心目樹立形象起到較好的作用。
6、配合好望奎,綏化店銷售工作,及時做好服裝的號碼調配,加大員工的培訓力度,讓他們知道只有多學習才能適應XX的經營理念,只有認真對待每一位顧客,才能使自己和店主雙雙受益。
光陰似箭,時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年,在這段時間當中,我視賓館爲自己的家一樣盡心盡力,無論大事小事都親歷親爲。由於我必須做好每一件事,這樣纔不辜負領導對我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務。這跟員工的共同努力,各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果,高高仰看來年的滿樹銀花,每個人的臉上都應當掛起欣慰的笑臉。
一、艱難中求發展,穩定中求利潤。
(1)正所謂:鐵打的營牌,流水的兵。作爲餐飲部而言,員工更新換代特別快,這也就增加了餐飲部的治理難度,所以在新老員工交替之時,我擬定新的培訓計劃,針對性培訓,服務現場親臨親爲、以身示教傳教他們,用嚴格的規範操縱服務程序來檢驗他們的服務意識跟靈活應變能力,使員工自覺增加組織紀律性跟集體榮譽感,強化他們的使命感跟主人翁精神,規範服務操縱流程,進步了服務質量,打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的,生意難做的情況下,我通過市場調查的,經營分析,更新菜餚,調整價格,並通過各方渠道聯繫會議婚宴,從而給賓館帶來更好的效益。
二、艱難困苦,毅力不倒,永揚賓館美名。
在十一黃金週期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外,在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱鉅讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下,特別是銷售部,我們擰成一股繩,加班加點,終於工夫不負苦心人,在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心,艱鉅的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中,服務員將桌椅在樓層之間調整,很是辛勞,我們有這樣一羣以大局爲重,不顧個人辛勞的員工,這就是我們酒店人最大的財富。講到這裏我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是:
“關照好你的員工,他們將關照好你的顧客”。同時他們也誇大留住人才。人才是企業的支柱,這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三、抓好治理,強化協調關係進步綜合接待能力。
(1)這一年我跟楊經理完善了餐飲部的會議制度,逐日服務員評估會逐日檢討會每週例會班前會衛生檢查彙報會,由於制度的完善,會議質量的進步,上級的指令也得到了及時的落實並執行。
(2)加強協調關係,餐飲部服務員衆多,脾性各不相同,這就必須協調好他們之間的關係,誇大協作性,交代領班在每週例會上必須反覆誇大合作的重要性,如出現錯誤,不得相互推卸責任,要敢於承認錯誤,並相互幫助改正。經常相互關心,多發現對方的優點,事實證實這種做法是正確的。
(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外,還接待大型會議自助用餐,盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來,滿足而回。並且按口味及時更換菜譜,讓顧客吃的更舒心。
四、展看未來,我信心百倍。
作爲餐飲部經理,我會再接再厲,對每人服務員嚴抓培訓,讓每個服務員都能獨擋一面,讓他們明白:“天將降大任於斯人也,必先苦其心志,勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念,服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導,各位同事新年新氣象,新年新運道。
各位領導,各位同事,你們好。
20xx年已經過去了,在過去的一年裏,我們在總公司的領導下,秉着“積極心態,再攀高峯”的理念,嚴格按照總店要求,逐步提高成交效益,穩定月銷售量並加以發展我們店內的管理團隊,從初步成長,到逐步成熟,到了今天,我們已經能夠準確把握時間如期如量完貨。在這裏,我介紹一下我店過去一年來的管理經驗,並就我店20xx年相關工作作出總結:
如期銷售是分店的生命線,作爲*店團隊的帶動者之一,我嚴格跟緊銷售部門,仔細地檢查銷售的各個環節。剛開始,各組之間的接貨程序過於馬虎,接貨組長缺乏責任心,導致部分傢俱無法按期出貨。發現此問題後,我當機立斷,通知當事組長談話,並要求採取相應措施,給總店挽回了損失。在每週的周例會上我會評出當月的銷售冠軍並給予獎勵,效果很是明顯。職工工作熱情高漲,銷售屢創新高。雖然我們取得一定的成績,前途也很光明,但我們必須清楚地認識到成功也會是失敗之母。因此我們要繼續團結一心,紮紮實實,一步一個腳印地走下去。
在工作之餘,我會定期慰問一線的銷售員工,看看他們有什麼困難,只要在我的職責範圍內,我儘量第一時間解決。因爲我始終明白:只有領導、員工一條心,才能走出一條康莊大道。
展望20xx年,我會繼續發揚優秀的管理經驗。同時還會致力於做好以下幾點:
1.維持店內隊伍穩定,員工是公司生產經營活動中最主要的因素之一,員工隊伍的穩定會影響到企業能否開展正常的生產經營活動。因此,一批穩定的員工隊伍對公司的經營者來說非常重要。
2.嚴把安全關,加強員工安全意識,防患於未然。
在這裏,謝謝*董事長和在座的各位領導、同事一年來的大力支持。在嶄新的一年裏,預祝*店在各位的帶領下,越做越輝煌。
謝謝,我的總結完畢
時光匆匆,20xx年的第一個季度就已經步入了尾聲,對比去年的銷售情況,今年有所提高,同時爲全年的工作做了一個好的開頭。在這個季度中,我對自己的工作總結如下:
一、管理上
按照公司的工作計劃,認真的做好管理工作,將公司今年的方向的調整和一些新的經營策略準確並且及時地傳達給每一位員工,做好一個溝通的橋樑。
在每月的伊始,做好員工的動員,激起每一個人的鬥志,充分發揮自己的表達能力,調動起員工的積極性。瞭解每一位員工的特點和長處,安排在合適的崗位,團結起來,共同創造本店的輝煌。
在日常工作中以身作則,做好表率,身體力行的向員工表示在店裏應該有的行爲。同時做好培訓工作,向員工灌輸企業的文化,以xx公司爲榮,在做事情的時候,要考慮周到,從整體上出發。
二、工作上
通過不同的渠道去了解市場上的動態,同行的信息,以及顧客在購物時的心理和對每一件服裝的喜愛程度。孫子兵法雲:“知己知彼,百戰百勝。”這是具有相通性的,只有瞭解對手,瞭解顧客,才能讓我們的服裝銷售更加的具有針對性,避免錯失機會,帶來損失。
帶領員工給顧客創造一個舒心的購物氛圍,發揮每一位員工的主觀能動性,使我們的銷售業績得到提高。首先就是使得店裏的衛生環境得到顧客的認可,乾淨整潔;其次就是主動的詢問客戶,儘可能的滿足他們的要求,使顧客從進店到離開都能保持**的心情。
三、學習上
面對工作上的事情,經歷的越多就覺得自己越無知,需要通過不間斷的學習來超越自己,提升自己。因此在第一季度中,我從未停止過學習。
市場在不斷地變化,顧客的需求也更加的要求細節,在接下來的日子裏,更多的挑戰在等着我。通過第一季度的總結,也看清了我在之後的工作中還有那些地方需要加強,那些地方繼續保持,爲xx服裝店創造出更加突出的業績而努力。
在充滿機遇、競爭、挑戰、艱辛中與某某超市共同度過了我20xx。通過上級領導的幫助和指導,加上全體員工的合作與努力,在汗水和智慧的投入中,各方面得以有了新的發展。
盤點20xx,有得有失,有關於公司競爭戰略上的問題;關於以顧客服務爲導向方面的問題;關於企業品牌價值認可的問題;關於顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題,更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題,我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨着經濟的發展和形勢的變化,零售市場到處生根發芽,面對這種局面,我深知要完成角色轉換,必須抓緊學習,從實際出發,加強調查研究,探求解決錯綜複雜問題的途徑。對20xx年的工作總結如下:
一、銷售業績
20xx年,我店共計實現651萬元的銷售業績,日均客流量1647人,日均客單價39。88元,全年中,12月份銷售表現突出,佔20xx年銷售份額的29。94%;生鮮鮮肉組從聯營轉爲自營後銷售達成,生鮮區銷售業績佔門店業績的40%。
20xx年、銷售業績亮點主要體現在以下幾個方面:
1、10月對生鮮的調整和改造,特別是對生鮮區:散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調整工作調整完成後;同時百貨區的陳列位置調整後讓整個超市的視線更開闊,使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產生了重要的影響和推動作用。
2、遵循公司的服務理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出,圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低促銷活動中,對銷售業績和人氣起到了很重要拉動的作用,其力度和頻率都很不錯,也取得了一些較好的業績。
3、12月生鮮鮮肉組從聯營轉爲自營後,在12月地方土貨“灌香腸”的季節中對全年影響深遠。無論是從銷售業績、客流量都起到了帶動和增長。但人流量的實際增長幅度很小,主要是買肉使得客單價有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業績提升。因此本店在區域內的市場佔有率並不高,還需經一步加強管理提高服務質量。
二、銷售缺失的原因主要來源於以下幾個方面:
1、開業後,對區域內消費者的消費習慣和消費水平分析力不夠沒有做出我們的經營亮點,9月社區便利店家益在附近開張競爭對手的頻頻出擊,客流量有所下降,以致至10月份銷售有大幅度的下降。
2、9月19中秋節特價力度不大,“中秋節”月餅團購客戶不多,近年來月餅市場整體下滑企事業單位的團購行爲越來越與經銷商廠家靠近。在中秋節月餅銷售方面,除集團公司外團購,團購筆數屈指可數。更多的是國家對過禮品節的控制,大企業、大單位則向月餅生產企業直接購買,以降低採購成本。
3、DM活動效果總體較差。前期由於我司DM促銷活動方案、促銷商品選擇上沒有突出量,準備工作不到位;供貨商支持力度不大;進貨渠道狹窄,部分供貨商結款賬期太長;故而大部分DM商品價格吸引力不夠。價格高導致了商品銷售效果不明顯,供應商不願超低特價上DM,從而導致DM促銷品項、價格受到牽制。有的商品長期連續多檔做DM促銷,從而使DM失去了人氣提升和業績提升的作用。
4、週三雙倍積分。20xx年公司開展的週三雙倍積分活動對銷售的提升不大。週三雙倍積分活動中存在活動的宣傳力度不夠,積分兌換沒有讓顧客感覺到,沒有舉行過換購活動,不知道到積分的作用。
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