醋泡黑豆吃多了有害吗
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1、醋泡黑豆吃多有害
醋泡黑豆不能多吃,吃多了可能会给身体带来害处。
醋泡黑豆适量食用的话,是具有补肾、明目、乌发、减肥、美容等功效的,但是吃醋泡黑豆也是要讲究适量的,不能无限制食用,食用过多对身体是有害的。
2、醋泡黑豆吃多怎样
(1)导致胀气
黑豆中的胰蛋白酶抑制素,如果摄入过多的话,会影响对蛋白质的消化,对肠胃有刺激作用,而且黑豆中还含有可以使肠胃胀气因子,能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良的现象,其中尤其是像肠胃功能不好的人群,食用后更容易出现。
(2)导致过敏
黑豆中是富含植物蛋白的,一些对植物蛋白过敏的人群,如果食用过多的黑豆,就可能产生过敏反应。
(3)肠胃不适
用醋泡黑豆,食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌,如果一次性食用过多,容易导致胃酸分泌过多,引起肠胃不适的现象发生,尤其是本身胃不好,胃酸分泌过多的人群。
(4)损伤牙齿
醋泡黑豆如果长期大量的吃,醋中的酸性成分可能会使得牙齿的牙釉质流失过多,出现化学性牙齿酸蚀,导致牙釉质缺损。
3、醋泡黑豆多少合适
食用过多对身体是有害的,所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量,一天的话最多吃25颗,一次吃个3-5颗,一般在一天傍晚5-7点之间吃10-20粒左右即可。
4、醋泡黑豆注意什么
1、醋泡黑豆不宜生吃,特别是肠胃不好的人,容易消化不良。但是加热后营养成分又会大大的流失,所以最好是做到七分熟。
2、在吃完醋泡黑豆之后,建议可以漱漱口,避免醋酸损伤牙齿。
5、黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。
黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。
黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。
对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
二、增强活力精力
根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。
在中医,黑豆入药,黄豆不入药,凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。
黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
四、美容养颜
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。
古代著名的美容药品七宝美髯丹,主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。
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