小枣的功效与作用
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
小枣的功效与作用,由于在我们的生活起居中尽管能够常常吃到小枣,可是我们一般针对小枣的作用与功效是没去掌握的。那么,以下详细了解小枣的功效与作用及相关内容。
小枣的功效与作用1
小枣的功效与作用
1、补血调经,活血止痛
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
2、润肺健脾、止咳
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净,切成小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味即可食用。据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发,此汤尤益于女性。
3、容颜白嫩、皮肤细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
4、保健防病
红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。
5、使皮肤滋润嫩滑、光洁白净
红枣20克,薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克,一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
小枣挑选方法
1、看色泽:干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。
2、观果形:枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。
3、检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏红枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。
小枣的功效与作用2
大枣和小枣的功效一样吗
大枣和小枣都是枣子,同属于鼠李科,直不过生长环境和外形不同,功效都是一样的。
我国栽培枣树范围极广,北边小枣达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。
著名品种有金丝小枣,果实小,含糖量多,生产山东乐陵,庆云、河北沧县、北京密云等地。
大枣我国大部分地区有产,主产于新疆、陕西、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。
枣子的功效:
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
小枣的功效与作用3
一、小枣的主要营养
1、 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3、 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的'食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
二、小枣的食疗功效
1、性味归经
枣味甘、性平,入脾、胃经;
2、主治脾胃虚弱
食少便溏,气血亏损,体倦无力,面黄肌瘦,妇女血虚脏躁,精神不安等症。
三、小枣的功效和作用
1、补益脾胃
滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
四、小枣的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用
1、 适宜人群
中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、 忌食
有宿疾者、脾胃虚寒者、牙病患者、便秘患者应慎食。
五、小枣的常用吃法(做法)大全
(一)、枣香丝糕的做法
1、取一容器,放入玉米粉、面粉,加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀,再放入适量泡打粉和清水调成糊状;
2、将鸡蛋打入碗中,放入白糖一起搅拌,搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀,放入小枣;
3、坐蒸锅点火,水沸后将拌好的面倒入屉内(底下抹油或者垫上湿布),上笼蒸20分钟左右即可,出锅后切成块摆盘即可。
(二)、小枣粽子的做法
1、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。
2、将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。
3、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。
4、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
(三)长寿糕的做法
1、煮枣:
将乐陵小枣精选后,用清水漂洗干净,投放锅里煮熟,以枣皮不开不裂,元鼓光亮为合适,不宜过火。熟后控去水分盛在容器内待用。
熟制蜜枣、熏枣不用再加工,精选同等大小,稍用温水一冲,去掉不洁的灰尘即可待用。增加以上两种枣,可以调剂长寿糕的风味或组成字型的色彩。
2、调制蛋面糊:
以手工操作为例,将鲜鸡蛋用清水冲洗干净,去壳打入清洁的容器内(成经生产可用打蛋机操作),同时,将白糖,桂花汁置入,用打蛋刷顺一个旋转方向搅打充气,大约20分钟,待蛋浆调成乳白色,表面形成一层均匀气泡,浆体增浮两倍以上,这是一道工序。其二,将精粉过罗后倒入蛋浆容器中,仍顺一个旋转方向轻轻搅拌,待蛋黄质与面粉微粒速溶成浅黄色糊状为止,不得搅拌时间太长,否则,生成面筋后,会直接影响糕坯迅速膨胀和产品的质量。
3、成型:
将调制好的蛋面糊用勺盛在擦过油的深底直径20厘米磁盘内,用铲抹平,浆约2厘米的厚度,同时,将煮熟晾透的红小枣或蜜、熏枣在蛋面糊上摆成15厘米大小的寿、福、禄、祯、祥各色字形,迅速置于沸水的笼屉上用急火蒸20至30分钟,即可成熟,取出凉后摆置盘内成为祭品。
南酸枣的功效与作用
蜜枣茶的功效与作用
小酸枣的功效与作用 小酸枣的功效与作用有哪些
红枣粉的功效与作用
大枣的功效与作用点的功效
圆枣子的功效与作用
金丝枣的功效与作用
牛奶枣的功效与作用
吃红枣好吗 红枣的功效与作用
炒酸枣仁的功效与作用
云南青枣的功效与作用
红枣的功效与作用点
鸡心枣的功效与作用
红枣干的功效与作用
黑柿枣的功效与作用
乌枣煮水的功效与作用
枣泡水喝的功效与作用
脆冬枣的功效与作用
阿胶枣的功效与作用
沙枣仁的功效与作用
酸枣仁的功效与作用
枣叶茶的功效与作用
焦枣的功效与副作用
糯米红枣的功效与作用
香蕉的功效与作用 莓果类的功效与作用
枣皮功效与作用
煮大枣的功效与作用
大王枣的功效与作用
白乌枣的功效与作用
酸枣芽茶的功效与作用
白芍的功效与作用:炒白芍的功效作用与禁忌
蜜枣的功效与作用禁忌 蜜枣的副作用
吃青枣的功效与作用