油麦菜的坏处
本文已影响2.62W人
本文已影响2.62W人
油麦菜的坏处,油麦菜是日常一种蔬菜食物,它营养物质丰富,所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,还有提高免疫力的作用。那么油麦菜的坏处是什么呢?
油麦菜的坏处1
油麦菜里面富含大量的维生素以及营养元素,但是油麦菜因为性寒,所以吃多了将会导致腹痛腹泻脾胃虚寒等症状反而吃多了,油麦菜会损害身体的,建议油麦菜最好不要多吃,本来脾胃虚寒的患者吃了将会加重病情,人类摄取营养一定要平衡多样化,虽然油麦菜里面含有丰富的维生素,微量元素吃太多了也会影响其他营养元素的摄入的,导致人体营养失衡,而且油麦菜对乙烯很容易过敏,吃了油麦菜以后应该少吃苹果香蕉等水果。
油麦菜吃多了将会导致脾胃虚寒,所以脾胃不是很好的朋友不要吃油麦菜,油麦菜还具有一定的食疗作用,可以降低胆固醇,治疗神经衰弱等作用。油麦菜里面的维生素C含量是非常高的,可以用来治疗坏血病,预防动脉硬化等作用。
扩展资料
油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口。
油麦菜中含有莴苣素,具有镇静作用,经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。油麦菜纤维较多,有消除脂肪、降低胆固醇的作用,是优质的高营养低热量蔬菜,也是减肥
油麦菜的坏处2
油麦菜的功效作用
1、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜的'存储方法
1、将油麦菜洗干净后,用纸包好,直接放入冰箱即可。
2、油麦菜不宜长期存放,应尽快食用。
3、油麦菜对乙烯极为过敏,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,已以免诱发赤褐斑点。
油麦菜的食用方法
1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
油麦菜的选购技巧
1、看油麦菜的颜色:菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。
2、看油麦菜的大小:挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。
3、看油麦菜是否新鲜:新鲜的油麦菜颜色是浅绿色,没有黄叶的,叶子很平整,没有蔫的。
4、看油麦菜的叶柄数:一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。
5、看油麦菜的根部:在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。
油麦菜的坏处3
油麦菜的营养价值
油麦菜大家应该都很熟悉了,经常可以在人们的餐桌上或者是菜谱上看到油麦菜。油麦菜可以说是一道家常小菜,油麦菜之所以受到人们的喜爱,不仅仅因为它的口感甚好,还在于它具有丰富的营养价值。油麦菜的营养价值主要表现在:
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
2、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。蛋白质含量比莴苣高40%,胡萝卜素比莴苣高1.4倍。
3、油麦菜富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、油麦菜含有维生素C,对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
油麦菜的做法
1、把握好炒油麦菜的时机与火候。油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、在生吃油麦菜的时候,海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
3、吃油麦菜的时候一定要注意,吃之前务必洗干净,因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
4、油麦菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨、香蕉,以免诱发赤褐斑点,影响其外观与口感。
5、油麦菜一般都是生着吃的,因为生着吃的时候,清脆爽口,配之以调制好的蘸料,味道更是与众不同,不过可以刻炒熟了吃,炒熟了吃味道也是不错的,另外,油麦菜还可以涮食,味道也是独具一格的。
油麦菜的做法大全 油麦菜的家常做法图 油麦菜怎么做好吃又简单
吃菜花的好处和坏处
喝大麦茶有什么好处和坏处呢
长期吃猪油会发胖吗 吃猪油的好处和坏处
吃香菜根的好处和坏处
长期吃燕麦的坏处
油麦菜功效与作用禁忌
孕妇能不能吃油麦菜,孕妇能吃油麦菜吗中期
长期吃燕麦片有什么好处和坏处
孕妇吃油麦菜的功效与作用
油麦菜的功效与作用有哪些
油麦菜的功效与作用及营养价值
油麦菜禁忌什么一起吃
如何挑选油麦菜
油麦菜可以煮汤吗
油麦菜的副作用是什么
油麦菜有哪些营养价值
油麦菜的功效与作用及禁忌症
香菜的好处和坏处
油麦菜有毒性吗
油桃孕妇可以吃吗 吃油桃的好处和坏处
吃油麦菜的好处 油麦菜的作用与功效
手术后吃油麦菜的功效与作用
油麦菜能生吃吗 油麦菜生吃的好处
油麦菜几月份播种最佳
荞麦泡水喝有什么好处和坏处
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法介绍
油麦菜的功效与作用禁忌
生吃油麦菜的功效与作用
油麦菜什么人不能吃
梦见油麦菜是什么意思
油麦菜烧豆腐的具体做法
长期吃燕麦麸皮的坏处