干猴头菇炖鸡汤的做法窍门
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干猴头菇炖鸡汤的做法窍门,猴头菇是我们生活中一种较珍贵的食用菌,它的得名是由于外形酷似猴子的头。而且富含多种氨基酸,可以说是是上等的好食材。最好是和鸡一起煲汤,下面是干猴头菇炖鸡汤的做法窍门。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门1
食材备好
干猴头菇用温水泡发,中途换水3回,换水的.时候要挤干水份再添水。
鸡剁小块,加入料酒焯水。
焯水好的鸡肉,在流动的水下洗净沥水。
电炖锅中加入切好的姜片,焯水的鸡肉,及泡发好的猴头菇。
加热水没过食材。
开始炖2个小时。
玉米洗净剁块,枸杞子冲洗浮尘。
2小时后加入玉米。
再30分钟后加入枸杞子,加盐焖炖5分钟,即可享用了。
一碗鲜美可口的鸡汤就可以喝了。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门2
首先将猴头菇用温水冲洗一遍,除去灰尘,然后放在温水中浸泡3-4小时,待其回软后捞出。猴头菇去蒂,冲洗干净,装入容器中,加入鲜汤和葱姜,料酒,上屉蒸至软烂为好。
泡发好的猴头菇切厚片备用。
把鸡肉斩成块待用。
最后往锅内放油和糖,炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色,倒入适量酱油添温水没过鸡块即可,把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中大火至开锅后调成小火,焖煮2小时。出锅前放盐调味,大火收汤即可。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门3
猴头菇炖鸡汤的做法步骤
准备好所有材料
猴头菇提前泡发1~2小时,清洗干净备用
鸡肉剁块,沸水中焯出血水
鸡肉、猴头菇、放入汤锅,注入八分满的清水大火烧开,转小火煲一小时三十分钟,加生姜、料洒、盐煲十分钟即可。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门4
养胃猴头菇炖鸡汤的做法
鸡肉焯水捞出备用
葱、姜、蒜、枸杞、香菇 洗净切好备用
猴头菇香菇洗净,猴头菇掰成小块,香菇画十字刀
猴头菇要换几次水多泡一泡,多洗几次,口感更好
放入高压锅添水,水量冒过食材,选择炖鸡/鸭选项,就可以玩去喽~
放盐调味出锅,香喷喷的养胃猴头菇鸡汤做好啦~开始享用~鸡肉鲜香,猴头菇滑溜溜,太美味了,汤汁鲜美~喝完身上都暖暖的 )^o^(
开吃 )^o^( )^o^(
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