什么水果维生素b2含量最高
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什么水果维生素b2含量最高,在我们的生活中大部分的人都是十分喜欢吃水果的,而且不同种类的水果营养成分不同,很多都是我们人体所需的营养物质,以下了解什么水果维生素b2含量最高。
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苹果含维生素B2较多。
苹果营养丰富,性温。据测定,每一百克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
维生素b2在绿色蔬菜中含量较高,蛋类、奶类、肉类、动物的内脏、蔬菜等。
扩展资料:
正常饮食就能满足维生素B2的摄入需求。现在生活水平越来越高,正常情况下,从食物中摄取的维生素B2就能满足人的需要,并没有必要进行专门的补充。
只有营养不良的病人、老年人等特殊群体,因无法从饮食中摄取足够的维生素和矿物质,才需要服用保健品作为营养补充。另外在临床工作中会遇到很多儿童严重偏食,不爱吃动物性蛋白质和新鲜蔬菜、水果类食物,导致体内维生素B2缺乏,这种情况下可以适当补充。
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维生素B2究竟是什么?
了解维生素b2的特性可以帮助我们更加有效的获取。维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在煮各类含维生素b2的蔬菜时很容易流失。人不能长期缺乏维生素B2,因为这会影响生物氧化和机体的各类代谢,所以每天从食物中摄取足够的维生素B2是非常重要的。如果缺乏此元素,那么你很有可能会出现口角炎、口腔溃疡、舌炎等症状,现在知道维生素B2的重要了吧、
什么水果含维生素b2?
水果是维生素B2的较好来源之一,并且生吃水果不会让维生素B2流失。那么什么水果含维生素b2呢?常见的含有维生素B2的水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、苹果、柠檬、山楂、弥猴桃等,平时蔬菜中维生素B2很容易流失,建议多吃上面的水果,可以有效补充人体所需的维生素b2。
哪种水果维生素b2最多?当然是橘子了。橘子是含有为维生素B2最高的水果,接着是香蕉,建议补充维生素B2首选这两种水果。
哪些食物还含有维生素B2?
当然除了以上所说的含有维生素B2的水果外,下面这些食物同样富含维生素B2,日常饮食要常吃。
含维生素B2的食物有:豆腐、羊肝,黄豆芽,西红柿,大枣,玉米,黄瓜,大白菜,海带,紫菜,牛肝,牛奶,蘑菇(香菇、冬菇)虾,黄豆,牛肉,猪肝,猪肾,小米,带鱼,猪瘦肉,甲鱼等。
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什么水果含维生素B2
含维生素B多的水果有:西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、弥猴桃等。另外含有丰富维生素B的食品有:
1、含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
2、含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品: 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。
一般来说,食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明可能缺乏维生素 B 1 ;抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量;
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的`维生素 B 1 ;处于紧张状态的人,如生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要 B 1 ,而且需要 B 族中所有的维生素。维生素 B 2 是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是, B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
维生素B2的功效
维生素B2,又称核黄素,维他命B2,分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一,作为维生素B族的成员之一,微溶于水,可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液。
维生素B2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分,参与物质和能量代谢。当宝宝身体缺乏它时,皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血,伴疼痛和灼热感等痛苦。维生素B2的功效主要有以下几点:
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育。
2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
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缺乏维生素b2的症状
缺乏维生素b2在眼睛、口腔、皮肤上有明显的症状反应,如下:
1、眼睛上的症状表现
缺乏维生素b2眼睛上的表现尤为明显,眼球结膜充血,角膜周围血管增生,通常表现为眼睛畏光、看事物模糊、眼睛容易流泪等,严重时角膜下部还会有溃疡发生。
2、口腔上的症状表现
口腔溃疡是缺乏维生素b2最为常见的表现症状了,除此之外,口腔的其它部位还有一些症状表现,比如口角湿白、裂隙、疼痛;嘴唇疼痛、肿胀、裂隙;舌头上也有相应表现,比如舌炎、舌疼痛和肿胀等。
3、皮肤上的症状表现
缺乏维生素b2的人易得脂溢性皮炎,多见于皮脂分泌旺盛部位,比如乳房下、腋下、鼻唇沟、下颌等。
怎么补充维生素B2?
1、食补
动植物食物中富含维生素b2的食材很多,常见的有动物肝脏、蛋黄、多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)、菠菜、胡萝卜、茄子、芹菜、番茄等。
2、补维生素B2剂
如果没有从食物中获取足够的维生素b2,可以额外的补充维生素b2剂,以达到补充维生素b2的目的。
维生素b2的注意事项
1、维生素b2容易流失,所以在加工和存储的时候应该注意避免阳光的直射以免流失。
2、食物中所含的维生素b2也会因为烹饪方式而不同程度的流失,红烧和油炸营养流失最多,平时烹饪时应注意。
3、严重缺乏维生素b2的患者应该在医生的指导下药补维生素b2。
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