维生素c含量排名一览表
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维生素c含量排名一览表,我们人体的健康是有很多因素组成的,维生素也是其中的一个主要能量,维生素的指数不同是根据不一样的物质产生的,以下分享维生素c含量排名一览表。
从蔬菜和水果中获取天然的维生素C,这是摄取维生素C最合理和最安全的途径。不过,水果中含有的维生素C的数量远小于蔬菜,所以不能用水果代替蔬菜。
补充维生素C基于两个层面,一个是不缺乏,一个是达到预防量。国家规定每人每日摄入维生素C的量是100毫克,达到100毫克,人就不会出现坏血病等维生素C缺乏可致疾病,但不能达到预防慢性疾病的水平。
100毫克维生素C的食物构成举例:一个橙子+一个猕猴桃+500克绿叶蔬菜。
国际上有研究证明,若成人每天摄入维生素C的量达到300毫克,就可以减少一些疾病的发生,如感冒等,那么这300毫克的量就是维生素C可以起到预防疾病作用的数量。达到每日500毫克~600毫克可能在降低部分慢性疾病或心脑血管疾病等方面发挥一定作用。
如果饮食中的维生素C不能达到200或者300毫克,可以通过食用维生素C药片或维生素C泡腾片等来补充。但不能长期用维生素C片来代替蔬菜和水果的摄入。
因为蔬菜和水果中不仅含维生素C,还含有多种矿物质和膳食纤维,如果长时间用维生素C片来取代蔬菜和水果,就会造成人体很多营养素的缺乏。
尽量从蔬菜和水果中获取天然的维生素C,这是摄取维生素C最合理和最安全的途径。富含维生素C的水果有:鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中维生素C的含量并不高。
廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃中的维生素C含量高10倍左右,而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2~3倍。
维生素C排行榜一览
排名顺序食物名称含量(毫克/100克)
01 、酸 枣 900
02 、鲜 枣 243
03 、红辣椒 144
04、 萝卜缨 77
05 、芥 菜 72
06 、柿子椒 72
07、 石 榴 68
08 、豌豆苗 67
09 、猕猴桃 62
10、 青辣椒 62
11 、菜 花 61
12 、苦 瓜 56
13 、山 楂 53
14、 草 莓 47
15、 大白菜 47
上表是按100克食物中维生素C的含量由多至少来排序的,100克的番茄中维生素C的含量仅为14毫克,蔬菜中的红辣椒、柿子椒、菜花、苦瓜、大白菜中的维生素C含量都要高于番茄。
需要提醒朋友们注意的是,未经医生允许,不要长期(超过2周)吃大剂量的维生素C药片。
医学研究表明,并非服用维生素C越多越好。一次性服用维生素C药片超过4片(400毫克)或每日服用总量超过600毫克,不会增加药效,吸收率也不会增高,同时还有可能导致结石,使一些疾病的症状加重,如痛风等。
总之,从长远考虑,仍以平衡膳食为最好的营养素来源。
炖菜
:维生素C的损失率为8.1~33.5%,平均为23.6%,但炖菜时间的长短不同,其损失情况也不同,10分钟损失率为0.4~45.2%,30分钟损失率显著升高,达11.4~66.9%。
煮菜
:维生素C的损失率为15.3~19%,煮熟后所保有的维生素C有50%左右在菜汤中,如果只吃菜而不喝汤,则损失率在60%以上。煮菜后挤出菜汁,其维生素C损失最大,达83.3%。
炒菜
:青菜切成段,用油炒5~10分钟,维生素C的损失率为36%;小白菜用油炒11~13分钟,损失率为31%;菠菜切成段,用油炒9~10分钟,损失率为16%;番茄去皮切成块,用油炒3~4分钟,损失率仅6%;辣椒切成丝,用油炒1.5分钟,损失率为22%;卷心菜切成丝,用油炒11~14分钟,损失率为32%。以上情况说明炒菜的时间越长,菜中维生素C损失也越多,只有番茄例外,番茄是酸性食物,且含抗坏血酸氧化酶较少,能使维生素C较稳定而不易被破坏。一般炒菜只要大火快炒,维生素C的损失率可以控制在10~30%。
及时食用
:有时菜烧好后不及时吃,存放20分钟至1小时,与下锅前相比,维生素C损失率达73~75%。
回锅加热
:菜烧好后不及时吃,又怕变坏,使先冷藏起来,到要吃时再回锅加热。这样维生素C也会损失,损失率达熟菜的14~17%。
烹调蔬菜时加淀粉,对维生素C有保护作用吗?
做烩菜或汤时,加淀粉勾芡,其优点有二,一是使菜或汤稠糊,二是淀粉中含有谷胱甘肽,谷胱甘肽结构中的硫氢基(-SH)具有还原性,在烹调过程中,硫氢基会很快被氧化,使维生素C不被氧化或少被氧化,从而保护了维生素C。肉类也含有硫氢基,与蔬菜一同烹调时,对蔬菜中的维生素同样起保护作用。
2、排行介绍
刺梨果主要生长在(广西百色,云贵川等)海拔1000多米高的大山里属于野生刺梨水果,零污染。世界稀有珍果。
刺梨含有的'维生素C、SOD、维生素P均居所以蔬果之冠
是苹果的450倍、葡萄的569倍、猕猴桃的20倍。
刺梨果汁含有丰富SOD(防癌抗衰老物质-生物酶(不稳定的蛋白酶)每百克刺梨含SOD高达54000U;
刺梨果汁含有丰富维的维生素C,每百克刺梨含维生素C高达2500毫克;
刺梨果汁含有丰富维的维生素P,每百克刺梨含维生素P高达5981毫克;
SOD——是人体垃圾清除剂,可以清除自由基,降低黑色素的代谢与再次生成,达到淡化色斑、黄褐斑。
1985年在罗马召开的世界第四次自由基生物学理论研讨会,来自120多个国家的科学家一致公认)SOD可以清除自由基,降低黑色素的代谢与再次生成,达到淡化色斑、黄褐斑、雀斑、预防老年斑。有保护皮肤洁白细嫩,延缓细胞寿命及抗衰老。
维生素C——在现代生活中是非常有效的排毒解毒重要物质;
又称为抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素C,它与人体的多种代谢有关,人体自身不能合成几储存维生素C,需要经常由食物供给,缺乏则导致坏血病。
维生素P——生物类黄铜又称甲基橙皮苷,总类很多通常用总黄铜来表述,即以维生素P(芦丁)的含量来衡量,刺梨汁的维生素P含量高达5981mg/100ml,比银杏叶中的含量高出10倍。
维C+维P是强力的排毒剂,能祛除人体中的毒素(黑色素)和重金属。维生素C和人体中有毒的物质结合,生成无毒物质,随尿液排出。起到排毒作用。
维生素C可起预防作用;可促进免疫球蛋白合成,提高人体免疫力系统,提高白细胞吞噬能力,吞噬细胞对维生素C的需求比其他细胞高出50倍
刺梨果(2500毫克)
滇橄榄(1800毫克)
3、酸枣(243毫克)
4、沙棘(204毫克)
5、猕猴桃(62毫克),进口奇异果(187毫克)
6、辣椒(红、尖)(59毫克)
3、美容作用
VC美白,早就成为美容达人口碑流传的秘密武器了。因为VC除了可以提高免疫力,更被美誉为“经典的天然美白元素”,很多经典的美白类化妆品中都会添加VC成分,例如雅茚新四元智能美白精华液中就含有维生素C磷酸镁复合精华,但是怎么吃才有效果,怎么吃才能真正美白?
一天建议分两次吃
:因为VC是水溶性维生素,一般来说,3-4个小时就会随体液排出。间隔3-4小时重复补充,可以保证身体中的VC含量,吸收效果会更好。
早饭或午饭后吃
:大家都知道水果“早上吃是金,中午吃是银”,VC也一样,特别是一些从天然水果中提取的VC产品,更是要在早饭或者中饭吃,效果才会好。
每天摄取100毫克
:VC不能长期过量服用,因为易造成草酸或尿酸结石。但是如果你是从保养角度出发,建议每天服用100毫克左右,即安全又有效,不会造成所谓的副作用。
一定要选择天然的产
品:市面的VC产品有很多,几块、十几块,但一般这类产品都是合成的VC,只有真正全天然的VC,产品名才能叫做“天然维生素C”。天然VC含有维生素P。它能防止VC被氧化而受到破坏,帮助VC更好被人体吸收。而合成VC成本低,一般剂量都比较高,如有些VC泡腾片含有1000毫克VC,一般属于药品范畴,不建议长期服用。
服用周期
:美白就像一场战争,与黑色素的博弈要持续的子弹供给,否则刚击退的黑色素会快速振作起来,战斗力反而会更强。口服至少3-6个月,效果才会比较明显,因为经肠胃被人体吸收,循序渐进帮助细胞更新需要一个过程,才能从根源上改善肤色。任何夸大宣传效果的做法对你的健康都是无益的。
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