红薯怎么做好吃
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生活中,地瓜是比较常见的高维生素食物,而且因为烹煮方式多样,是老少皆宜的杂粮,红薯的营养价值与功效作用数不胜数,那么红薯怎么做才好吃呢,跟着小编的步伐来,教你红薯怎么做更好吃!
红薯怎么做好吃1
奶香红薯糕
【材料】
红薯 300克,酸奶 1盒,面粉 适量,鸡蛋2个
【做法】
1、红薯去皮后切成片,上蒸锅蒸25分钟,尽量蒸软烂一点。
2、把蒸好的红薯放入搅拌机里面,敲入2个鸡蛋,倒入浓稠的`酸奶,然后打成细腻的红薯泥。
3、倒入适量面粉,划Z字型的手法拌匀面糊,至顺滑无颗粒的状态即可,注意不要转圈搅拌,以免面粉起筋。
4、玻璃容器底部铺上油纸,倒入面糊,震几下去掉气泡,盖上保鲜膜,用牙签扎小孔,蒸锅上汽后放入蒸20分钟。
5、取出容器,稍稍冷却一会倒扣脱模切块。
红薯怎么做好吃2
红薯糯米糍
【材料】
红薯 90克、糯米粉 100克、细砂糖 30克、椰蓉 适量
【做法】
1、红薯去皮切块,上蒸锅蒸熟后压成泥,趁热放入白糖搅拌均匀;
2、把红薯泥和糯米粉混合在一起,慢慢加入温水,水分几次加,以免一次加多了。
3、一边加水一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑不粘手的面团;
4、把面团搓成长条,切成大小一样的挤子,然后揉成球。
5、在蒸盘上刷上一层油防粘,糯米糍分散开放在蒸盘上。蒸锅烧开水后,上蒸锅隔水蒸15~20分钟。
6、出锅时确保糯米糍表面湿润,才能滚上椰蓉。
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