不一样的早餐食谱
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不一样的早餐食谱,民以食为天,美味的食物可以抚慰一个人的心灵,就算是自己一个人生活也要好好吃饭,饮食均衡身体才能健康,下面和大家分享不一样的早餐食谱,希望大家喜欢。
不一样的早餐食谱1
第一天早餐:冰花水煎包,摊鸡蛋,大米粥,凉拌黄瓜丁
这顿早餐用时还不到半小时。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子,第二天早上煎一下就好了。平底锅中放适量的油,将包子底部朝下码好,准备一碗淀粉水,淀粉的量不要太多,倒入锅中烧开收汁,包子底部就会形成漂亮的冰花。
摊鸡蛋,可以用水摊鸡蛋,少油更健康,吃起来也更嫩更爽口。锅中放入和蛋液等量的水,烧开,倒入蛋液,待其凝固后,翻炒匀即可出锅。
第二天早餐:糊塌子,蒜蓉炒蒿子秆,什锦炒饭,纯牛奶
这套早餐是偏中式的早餐,有两道主食,什锦炒饭和糊塌子,搭配炒青菜都很可口。
糊塌子是典型的北方特色早餐,在家做也是很容易的。将西葫芦和胡萝卜擦丝,加入盐拌匀,打入2个鸡蛋,拌匀。倒入适量的面粉成糊状,如果稠了可以加些水调匀。糊比酸奶稍稠就可以。舀入适量的面糊倒入平底锅中,一面凝固后再翻另一面,都凝固就好了。
第三天早餐:炸馒头片,小米粥,摊鸡蛋,凉拌黄瓜丁,腐乳
这套早餐炸了两种馒头片,一种是裹了鸡蛋液炸的,另一种是直接炸的。我偏向于喜欢后者,可能有人会说做法不健康,但是不是每天都大量食用,我觉得是可以接受的。
今天的摊鸡蛋是用油摊的,但放的比较少。我喜欢摊鸡蛋时放些葱花在蛋液中,摊出的鸡蛋充满葱香味,味道特别好。凉拌黄瓜丁,是比较爽口的一道凉拌小菜,早餐做这道菜很适合,省时间,又开胃。
第四天早餐:炸馒头片,小米粥,鸡蛋羹,凉拌菠菜
想和大家分享一下鸡蛋羹的做法。想要蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹,方法很简单。鸡蛋打成蛋液,加入等量的开水搅匀,不用担心烫出蛋花的问题,屡试不爽。撇去浮沫,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了。
第五天早餐:煎饺子,鸡蛋羹,摊鸡蛋,凉拌小菜,凉拌莴笋丝,小米粥
小米粥很省时间,又养胃,搭配碰上小咸菜或者是凉拌菜,非常理想的搭配。
今天有两道凉拌菜,其中一道是凉拌什锦小菜,这道菜是我提前一天晚上拌好的。做法:花生米放盐和八角煮熟。西蓝花,胡萝卜和芹菜焯熟,最后加上黄瓜丁,生抽,盐,醋,白糖,香油,辣椒油拌匀即可。
另一道小菜是凉拌莴笋丝。莴笋丝口感清脆爽口,用来凉拌味道最好,吃多也不用担心发胖的。莴笋擦成丝,放锅中焯20秒左右,捞出过凉,倒入生抽,醋,花椒油和蒜蓉,拌匀。如果担心蒜的味道,可以用热油煸一下蒜蓉。
第六天早餐:烤冷面,包子,小米粥,蒜蓉炒菠菜
早餐的原则是,快手好吃,而且有菜有饭有蛋,粥,奶和汤会选其一。今天的烤冷面是买的半成品,放锅中煎一下,打入鸡蛋,出锅前刷酱,加入自己喜欢的火腿肠,香菜,咸菜等都可以,味道不错。包子是昨天晚上剩的,今天早上加热就可以了。
第七天早餐:炸油饼,蓑衣黄瓜,紫薯黑米粥,凉拌土豆丝
紫薯黑米粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单,将所有食材淘洗干净,加适量的水,放到电饭煲,选择预约功能,设定好需要的时间。到时间后会自动保温,早晨起来就可以了。炸油饼的面也提前一天晚上和好,放冰箱冷藏,每天早上就可以取出直接炸了。
不一样的早餐食谱2
周一:杂粮粥、鸡蛋饼、菠菜木耳拌豆皮、橙子。
包饺子多揉了一点面,正好早餐的时候可以用来做鸡蛋饼,把饼擀得薄薄的,平底锅里放点油,先把薄饼煎熟,再取一个鸡蛋加盐搅拌均匀,倒在锅里,把饼盖在蛋液上,煎熟即可。还可以不在蛋液里放盐,刷上酱,裹上生菜和煎过的香肠,也是不错的。
用电饭煲预约的杂粮粥,放了红芸豆、黑豆、花生、莲子、白扁豆、糯米,加上清水,设置好预约时间,早上起来就能吃了。
开水焯熟菠菜、切小段,开水煮熟木耳,切小一点,豆皮用热水泡开,切小块,三种食材放在小盆里,加盐、生抽酱油、糖、香油、醋拌均匀即可食用。
周二:枸杞玉米豆浆、牛肉汉堡、水煮菜、水煮鹌鹑蛋、蒸红薯。
面包是提前烤好的小面包,放在中空蛋糕模具里烤出一个圆形;用牛肉、洋葱、胡萝卜绞了肉馅,放了生抽酱油、葱姜料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、糖、香油调拌均匀,做成40g一个的小肉饼,冰箱冷藏一晚,早上取出平底锅里放少量油,煎熟牛肉饼。
烤箱加热面包,中间切开,放上奶酪片、番茄片、生菜、牛肉饼,像一个花环一样,色彩缤纷,有春天的感觉。
把枸杞、甜玉米粒、泡过的.黄豆一起放到破壁机里,加清水做成豆浆,搭配牛肉汉堡刚好。
周三:紫薯豆浆、芝麻盐花卷、油条、煮鸡蛋、凉拌菜。
睡前泡上黄豆和花生,早上起来后小锅里加盐加水烧开后煮花生,胡萝卜切小丁,也放到开水里焯一下捞出,秋葵整个地煮熟,切成小段,黄瓜切小丁,和煮熟的花生米、焯过的胡萝卜丁放在一起,放盐、白糖、生抽酱油、香油、香醋调味即可。
紫薯豆浆又好看又好喝, 把泡过的黄豆和去皮切小块的紫薯一起放到破壁机里,再加一小把大米,注入清水,启动“豆浆”功能,半个小时后就做成了紫薯豆浆,全家都爱喝。
周四:枸杞豆浆、紫菜包饭、白灼菜心、烤肠、煮鸡蛋。
孩子们喜欢的紫菜包饭当早饭也是不错的,昨晚睡前把大米、小米、黑米以8:1:1的比例混合洗净,放到电饭煲里预约,今早起来,米饭已经做好了,取一碗米饭铺在紫菜上,再放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋饼丝、肉松,卷成卷后切小段即可。
菜心洗净放开水锅里煮熟,捞出后摆盘,淋上生抽酱油即可。烤肠是买的,空气炸锅里烤熟即可。再配上水煮鸡蛋刚好。
枸杞豆浆的做法也很简单,泡过的黄豆和一把枸杞一起放到破壁机里,加清水打成豆浆,倒出来放至温热即可食用。
周五:牛奶燕麦粥、牛肉煎包、香芋地瓜丸子、黄瓜拌豆皮、茶叶蛋。
牛奶燕麦粥简单快手,全家都喜欢喝,做法又简单,先烧开水,把快熟燕麦片放进去,煮2分钟黏稠起来,再倒进纯牛奶,搅拌均匀,盛到碗里,再放点坚果就更完美了。
牛肉胡萝卜馅是提前拌好的,睡前再揉好一块面放到冰箱里发酵,早上起来面已经发酵了,擀包子皮,包上馅做成小包子,平底煎锅煎2分钟,倒入面水到包子高度的一半,再盖上锅盖煮熟,最后收干面水即可。
茶叶蛋是昨晚煮好的,在茶叶水里泡了一夜,早上起来又加热了一下,特别好吃哦。
周六:黑芝麻花生豆浆、茶叶蛋、大米山药发糕、蔬菜虾仁拼盘。
豆浆的做法:熟黑芝麻半碗,加上花生和泡过的黄豆,放到破壁机里,加上清水,启动“豆浆”功能即可制作。
大米山药发糕,是用山药蒸熟捣成泥,再加入牛奶、大米粉、低筋面粉、木薯粉、酵母粉、白糖混合均匀,发酵后倒入模具里,再发酵蒸熟。随手做的,味道还挺不错的,尤其是放凉了更好吃。
西兰花水煮、胡萝卜水煮、秋葵水煮后切小段,把这三种食材放到盘子里,再加上甜虾虾仁,一盘美味的早餐蔬菜就做好了。
周日:雪梨豆浆、紫薯蛋糕、黄瓜拌杏鲍菇、茶叶蛋、烤鸡肉。
雪梨豆浆的做法:取一个雪梨,去皮切小块,加上泡好的黄豆,一起放到破壁机里,加水启动“豆浆”键,打成豆浆,口感细腻微甜,挺好喝的。
黄瓜拌杏鲍菇做法:杏鲍菇手撕成条,开水煮熟,和切成丝的黄瓜一起用生抽酱油、盐、白糖、香油调拌均匀,如果有胡萝卜的话放点胡萝卜丝会更好看。
紫薯蛋糕的做法:紫薯两个去皮切小块,蒸熟后捣成泥,混合120牛奶和两个鸡蛋,拌成糊状,倒入蛋糕模具里,230度烤25分钟,减肥期间适合吃这个。
不一样的早餐食谱3
星期一早餐;自家做的酸奶,水果麦片,自家做的烤蛋挞。我的食谱里边都有教程。
酸奶用纯牛奶加上酸奶菌。晚上做早餐吃刚刚好还是热的,酸奶机或者面包机都可以做简单方便。关键是自家做没有添加,大人孩子都放心吃。
星期二早餐;牛奶1杯,吐司面包2片,花生酱,桑葚。简单几分钟就搞定了。
面包也是自己做好的,早餐吃简单又方便。
星期三早餐;全麦馒头片,蒜味奶酪,酸奶麦片。
经常蒸一锅6个馒头,剩下的放冰箱冻起来,晚上拿出来放室温下,早餐吃的时候切片煎一下就行了。
星期四早餐;蒸红薯,酸奶,蓝莓派饼,红薯烙。
这次早餐做的量大,蒸了一大盘红薯,晚上烙的红薯烙,还有蓝莓派很丰富又好吃的早餐。
星期五早餐;酸奶,芝士鸡蛋焗面包。
说下焗面包片哈,这样做面包片上打个鸡蛋,放点菜加芝士碎,烤箱烤10分钟就行,酥脆可特好吃,写过这个食谱。
星期六早餐;手撕红枣面包,煎咸鱼块,小米粥。
煮小米粥,煎咸鱼中式早餐,搭配面包也吃的很舒服。
星期日早餐;荞麦面包,煎蛋,酸奶麦片,奶酪。
晒晒姐姐1个人的早餐,1个星期7天不重样,简单又好吃,来收藏吧
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