地瓜苹果羹的做法
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地瓜苹果羹的做法,地瓜和苹果是生活中我们经常吃的两种食物,地瓜是属于粗粮,而苹果是富含维生素的水果,而这两种食物可以放在一起制作。下面给大家介绍地瓜苹果羹的做法!
所需材料:
1、地瓜:200克;
2、苹果:200克;
3、水:适量;
4、冰糖:适量;
5、蜂蜜:适量。
制作步骤:
1、地瓜和苹果分别去皮、洗净、切块备用。
2、将切好的地瓜和苹果分别放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后,转小火继续煮煮至地瓜和苹果软烂。
3、关火,将煮好的地瓜和苹果浸泡在热水中进行浸泡10分钟,然后将它们捞出来并用搅拌机将它们搅碎,直到变成泥状。
4、将搅拌好的地瓜和苹果泥倒回砂锅,加入适量的冰糖,大火煮沸后,转小火继续煮煮至糖溶解。
5、关火,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
6、将煮好的地瓜苹果羹倒入碗中,晾凉后,可将它放入冰箱冷藏或冷冻,食用时可以根据个人口味加上适量的巧克力酱或者香蕉片。
制作过程中需要注意的几个事项:
1、注意地瓜和苹果的用量,过多或过少都可能会影响口味和口感。
2、煮地瓜和苹果的时候要多次搅拌,避免粘锅或糊底。
3、煮煮时要根据个人口味来加糖和蜂蜜,确保味道甜度适中。
4、将煮好的地瓜苹果羹晾凉后,最好放入冰箱冷藏或冷冻,口感更好,口味更佳。
总的来说,地瓜苹果羹是一道简单又美味的甜品,可以轻松制作,同时还具有多种养生功效,是一道健康美味的食品。
拔丝地瓜的制作方法
准备食材:地瓜、冰糖、植物油。
1、地瓜清水清洗干净削皮切块。
2、起锅烧油,油热后转小火放入地瓜块炸成金黄色,再捞出盛好备用。
3、起锅烧水,同时放入冰糖慢火烧制。
4、糖液变浓稠,颜色变深,气泡越来越密集时,将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。
5、最后盛出地瓜块放凉,一份美味的拔丝地瓜就做好了。
地瓜不能和什么一起吃吃地瓜的禁忌
1、地瓜不能和柿子一起吃
地瓜和柿子是不能一起吃的两种食材,因为地瓜中的糖份会让胃酸分泌过多,而柿子中则有大量的鞣酸和果胶,这些物质与胃酸相遇以后会形成硬块,引发胃痛或者胃溃疡,对身体健康不利。
2、地瓜和鸡蛋不能一起吃
地瓜和鸡蛋也是不能一起吃的两种食材,地瓜中的糖份与鸡蛋中的`一些物质相遇会产生不容易消化的成分,会引发人类腹痛。另外地瓜与香蕉也不能一起吃,它们一起吃容易引发腹泻。
3、地瓜和鸡肉不能一起吃
地瓜和鸡肉不能一起吃,它们一起吃会引起腹痛或者腹泻,另外地瓜与螃蟹也不能一起吃,不然会在人们体内形成柿石,这种物质很难排出体外,时间长了就会开形成结石。
4、吃地瓜的禁忌
平时人们吃地瓜时,烤熟以后食用,是最常见的吃法,但是大家一定要注意,烤地瓜的外皮是不能吃的,因为烤制以后的地瓜皮中有大量的致癌成分,如果人类食用,会让人类的癌症高发,危害身体健康。
地瓜是红薯吗
红薯(英文:sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.)Lam.);
又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形;
长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
地瓜什么时候成熟
红薯主要分布于中国北京、山西、山东、河南、天津、河北、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地。
全国主产区分别是:安徽泗县(中国山芋之乡)、河北卢龙、福建连城、河南开封、邓州、唐河桐寨铺、山东泗水、四川南充等地区。开封双季节沙地红薯上市较早6月上市体型较好。
通常来讲,红薯都会在十月份的时候收获,不过由于各个地区种植红薯的时间不一样,所以在收获时间上也会存在一定的差异,比如说如果是在五月份种植的话,那么最佳的收获时期就是九月下旬或者是十月上旬;
如果是在六月份种植的话,那么最佳的收获时间应该在十月的下旬左右,这就需要根据不同地区的种植时间来判断了,不过总体上来讲十月份是红薯收获的最佳时期。
地瓜存储保鲜
1、春季温度回升后,在无风晴暖天气中午,气温超过12℃时,短时间给薯窖通风换气,可减少窖内杂菌浓度,防止窖内湿度过大,引起薯块表皮损伤处发霉,影响商品外观质量。
2、窖内温度经常保持11-13℃,相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时,适当打开通风口放温。
但应注意春季温度往往很不稳定,有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹,一旦发现窖温下降,立即盖严通风口进行保温,必要时利用加温设施适当加温。
3、窖内湿度小时,应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道,增加窖内空气湿度。
4、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时,应立即取出尽快食用,以减少病烂损失。
5、春季红薯育苗取用种薯结束后,准备延期保存的,应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃,相对湿度控制在65~90%。天气变热后,还要注意窖内通风换气。
对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖,进窖前要提前打开通风口进行换气,确认安全时才能进窖,以免造成缺氧窒息。
苹果的功效与作用
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素,是经常食用的.水果之一。苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。
苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素,具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。
1、降胆固醇:
苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外,保持血糖的稳定,能有效降低胆固醇。
2、宁神安眠:
苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。
3、缓解疲劳:
酸性的液体长时间堆积在身体,会让人有疲劳感,身体就觉得疲乏无力,而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸,可以溶解酸性液体的酸根,降低液体的酸性,从而达到缓解疲劳的作用。
4、美容养颜:
苹果中富含维生素C,可以抑制皮肤黑色素的形成,常吃苹果可以消除皮肤的色斑,增加血红素,延缓皮肤的衰老。
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