大葱的食用方法有哪些
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大葱的食用方法有哪些,大葱是家家都会买和都会吃得一种常见的蔬菜,我们平常在生活中,大葱可以和很多食材一起搭配,下面带大家来看看大葱的食用方法有哪些。
一、鸡蛋炒大葱
1、准备四个鸡蛋,将鸡蛋放到碗里打散,撒入一小勺盐。
2、大葱切成短截备用放到打好的鸡蛋里面搅拌均匀。
3、然后在锅里面倒入油,等油热了之后把蛋给倒进去,炒成金黄色即可。
4、因为鸡蛋中有盐,所以这道菜就不用再额外加盐了,炒好直接盛出来就可以食用了。
二、大葱炒木耳肉片
1、准备好大葱,木耳还有肉片,木耳需要提前将它给泡发清洗干净,大葱切成适合的大小,将肉提前切好,并用淀粉与盐进行涂抹腌制。
2、锅中热上适量的油,等油热了之后,先把姜丝下入,再加入肉片进行翻炒,等肉片变色之后,加入适量的酱油。
3、等肉炒得差不多了,在最后加入大葱,木耳,进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐,就可以出锅食用了。
三、猪肝爆大葱
1、准备好猪肝,将它切成薄薄的片状,放到碗里加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀待用。
2、大葱给切成适合的大小,蒜也准备洗净切好。
3、锅里面放入适量的油,先加入猪肝炒一会儿后捞出来。
4、再加入生姜蒜给炒香后再把炒过的猪肝和大葱加进行炒好,加入适量的盐便可起锅了。
除了上面几种吃法之外,下面两种吃法也是家庭或者一些地区人们喜欢的哦,也可以试下呢。
四、小葱拌豆腐
1、准备新鲜的嫩豆腐,将它切成均匀的小块状放入盘子之中。
2、然后再准备一些新鲜的小葱,将他清洗跟进之后切成均匀的段儿状。
3、在准备调味剂,我们往碗中放入适量的`生抽食用盐,还有一些白糖和香油搅拌均匀。
4、将切好的葱花撒入到盘中的嫩豆腐中,再将调味剂放进去搅拌均匀之后就可以使用了,这样一道非常美味的小葱拌豆腐就做好了。
大葱的好处
好处1、壮阳
葱的好处,不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,进而起到壮阳补阴的作用。因此,男人们可以适量吃点葱。
好处2、增进食欲
生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。
好处3、解毒调味
大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。
好处4、发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
好处5、防癌
香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
好处6、舒张血管
大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的'异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
好处7、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
大葱的种殖方法
一、选地
1、大葱怕涝不怕旱,要选排水良好的地块种植大葱。可以以四个小时内雨水能否渗排为参数选地。
2、忌重茬,重茬减产,连作三年减产严重,近乎绝产。
3、大葱要求中性土壤,栽培允许的`ph值范围是5.9-7.4。
二、播种及幼苗管理
1、播期,章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分,以秋播为主,秋播以10月5日前后一周为最佳时间。春节解冻后春播,越早越好,为防低温、干燥,可用地膜覆盖。
2、苗哇整理,按80厘米整哇后,散播,盖土1-2厘米即可,亩施种肥(复合肥或二铵30斤)。
3、用种量,每亩2.5-3斤混细土10倍左右手撒播。
4、播后浇水,2-3天后轻耧哇面起松土保墒作用,10天做左右苗即出土,无须任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理,出齐苗后,遇旱浇水,封冻前浇封冻水,确保安全过冬。
2、春季管理,间苗防太密,移栽解决苗不匀,即间密补稀,去小留大。清明节后遇旱浇水二至三次,每次追肥不少于每亩30斤三元素复合肥。6月上旬,停水控苗,准备移栽。
四、定植及移栽
1、整地开沟,小麦收获后施肥灭茬,有条件的最好亩施圈肥2000斤,葱沟距90厘米左右开沟起垄,沟深20-30厘米,最好用机械一次开沟起垄。顺沟施基肥30-50斤。
2、起苗选苗,剔除弱小苗,一亩苗田移栽大田四亩左右,株距3厘米左右,亩栽苗2万株。
3、移栽时间:麦收后越早越好,一般在7月上旬结束,保证生长期不低于130天。
4、移栽方法有两种一是旱栽法,按3厘米株距顺沟排列,埋土定植后浇水。二是水栽法,即先浇水,待水渗下后用葱杈杈住葱根直插入沟,此法新葱区最好在技术人员现场指导下进行,以免怠工。
五、田间管理
栽后这段时间天气高温多雨,大葱缓苗生长慢,无须浇水施肥,不遇大旱不用浇水,更不用施肥,只是打一遍除草剂灭草即可。立秋后,大葱进入旺盛生长期,8月下旬至10月上旬,大葱需水肥最多,坚持10天左右一水,地皮见湿不见干,这是高产过万斤的关键技术。期间8月中旬、9月下旬两次追肥,每次不少于100斤左右。结合追肥培土两次,高度以不埋住心叶为标准。
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