熟馅饼冷藏保存几天
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四天。
馅饼是生活中非常普遍的美食,属于家常菜、面食,制作的材料丰富,包括面粉、鸡蛋、牛肉、猪肉、驴肉、大白菜等等,口味多样化,包括鲜香、甜味等等。那么,馅饼做好以后应该怎样保存呢,熟馅饼冷藏保存几天呢?大家是不是也想知道答案呢?
1-4天。馅饼的馅料不同,保存的时间也会不一样,如果是素菜做的馅饼,保存的时间会比较短一些,在常温存放可以存放1天的时间,如果是肉馅的馅饼,保存的时间会久一些,放在冰箱保存可以存放最多4天。
馅饼放在常温保存的时候,温度不能过高,这样很容易出现变质的现象,无论馅饼放在常温保存还是冰箱冷藏保存,存储的时间都不能过久,这样很容易滋生细菌,放凉的馅饼在吃之前需要重新加热再吃。
使用微波炉加热馅饼的时候,需要将馅饼放在专用的大碗中,表面盖上一层保鲜膜之后,再将大碗放在微波炉中,使用中火加热5分钟左右即可,如果馅饼的数量比较少,加热的时间需要在三分钟左右即可,馅饼使用微波炉加热的时候加热时间不能过久,这样会导致面皮变硬,吃起来口感过差。
使用蒸锅加热馅饼时,将馅饼放在蒸帘上,锅中的水烧开以后,大火蒸三分钟或是5分钟左右即可使用蒸锅蒸馅饼的时间不宜过久,这样会导致馅饼的水分过多,影响口感和美观。
使用烤箱加热馅饼时,将馅饼直接放在烤盘上,再放进烤箱中,使用中大火加热10分钟左右即可,如果馅饼比较厚,需要加热的时间更久一些才能熟透。
使用电饼称加热馅饼时,可以将电饼称表面涂抹一层食用油,再将馅饼放在电饼铛上,煎至金黄,酥脆即可。使用电饼称加热馅饼的时候需要两面煎,这样才能使内外成熟度一致。
使用炒锅加热馅饼时,可以将炒锅涂抹一些油,再将馅饼放在锅中烙,加热即可食用,馅饼时用炒锅加热的.时候也需要两面煎。
相信大家看到这里一定知道熟馅饼冷藏保存几天,如果家里的馅饼比较多,也可以将馅饼用食品袋包好放在冰箱的冷冻室进行存放,可以存放一周左右的时间,在吃之前解冻以后重新加热再食用,这样保存的时间也比较久,而且口味也很好。如果馅饼是素馅的,存放的时间不宜过长,以免口味变差。
馅饼的做法大全。
牛肉馅饼
准备材料:
1斤面粉,热水,适量盐,花椒面,香油,葱姜,牛肉馅。
制作过程:
1、将面粉和热水混合,揉至成为光滑的面团。
2、将面团分成小团并擀成薄饼。
3、将馅料均匀的分配到饼皮中。
4、将馅饼煎至两面金黄。
猪肉蒸馅饼
准备材料:
2斤面粉,适量盐,猪肉,豆腐,香菜,生姜,榨菜,面酱油。
制作过程:
1、将面粉和适量的`盐和水混合在一起搅拌成面团。
2、将猪肉和豆腐混合在一起,加入香菜、生姜和榨菜,将这些材料混合。
3、将面团分成小团并擀成薄饼。
4、将馅料均匀地分配到饼皮里。
5、将馅饼放入蒸锅中蒸15-20分钟,加入一定量的面酱油。
葱花烫面饼
准备材料:
200克面粉,葱花,水,盐。
制作过程:
1、将面粉加入适量的盐和水混合搅拌成面团。
2、将面团分成小团并擀成薄饼,撒上葱花。
3、将饼皮煎至两面金黄。
蒜蓉烫面饼
准备材料:
500克面粉,适量盐,水,蒜泥,芝麻油,麻辣油。
制作过程:
1、将面粉加入适量的盐和水混合搅拌成面团。
2、将面团分成小团并擀成薄饼,用蒜泥、芝麻油和麻辣油调制出蒜蓉馅。
3、将蒜蓉馅均匀地分配到饼皮里。
4、将馅饼煎至两面金黄。
韭菜烫面饼
准备材料:
500克面粉,适量盐,韭菜,油。
制作过程:
1、将面粉加入适量的盐和水混合搅拌成面团。
2、将面团分成小团并擀成薄饼。
3、将韭菜切成细丝。
4、将韭菜丝均匀的裹在薄饼上。
5、将馅饼煎至两面金黄。
总结:
烫面馅饼作为一道家常菜,在日常餐饮中比较常见,每个地方的做法也各有差异,但总体而言,都是以口感好、口感独特、馅料丰富为特点的。以上五款做法,制作过程简单,大家可以根据自己的口味来选择适合自己的馅饼。
馅饼怎么和面
和面是制作馅饼的重要步骤之一,它决定了馅饼的口感和质地。下面将详细介绍馅饼怎么和面的步骤和技巧。
准备好所需的面粉和液体。使用普通面粉和水就可以制作出美味的馅饼皮。如果你想要更加酥脆的口感,可以使用低筋面粉;如果你喜欢更加有嚼劲的口感,可以使用高筋面粉。液体可以使用水、牛奶或者混合液体,根据个人口味来选择。
将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入液体。用一个木铲或者筷子搅拌面粉和液体,直到形成一个粘稠的面团。将面团倒在工作台上,用手揉搓面团,直到变得光滑和有弹性。这个过程需要一些耐心和力气,揉搓的时间一般为10-15分钟。
接下来,将揉好的面团放回碗中,用湿布或者保鲜膜盖住,让面团松弛休息15-30分钟。这个步骤有助于面团更好地吸收水分,使之更加柔软和易于操作。
在面团休息的同时,可以准备馅料。馅料可以根据个人喜好选择,可以是甜的'水果馅料,也可以是咸的肉类或蔬菜馅料。将馅料制作好并备用。
当面团休息好后,可以开始擀面皮了。将面团分成若干小块,每个小块大小根据制作的馅饼大小来决定。将小块面团放在工作台上,用擀面杖将其擀成薄片。擀面的时候可以撒一些面粉,以防止面团粘连。
擀好的面皮可以用来包裹馅料了。将适量的馅料放在面皮上,然后将面皮对折,用手指或者叉子将两边的边缘封口。如果想要更加美观的馅饼,可以用叉子在封口处压花。
将包好的馅饼放在烤盘上,刷上蛋液,以增加馅饼的色泽。预热烤箱至180°C,将烤盘放入烤箱中,烤制15-20分钟,直到馅饼表面呈金黄色即可。
馅饼怎么和面又薄又软
如果想要制作出又薄又软的馅饼皮,可以采用以下的技巧和方法。
选择适合的面粉。使用低筋面粉可以制作出比较脆的馅饼皮,而使用中筋或高筋面粉可以制作出柔软的馅饼皮。如果想要追求极致的柔软口感,可以尝试使用蛋黄面粉或者加入一些淀粉来制作面团。
注意和面的时间和力度。和面的时间不宜过长,以免面筋过度发展,导致面团过于紧实。揉搓面团时,可以用手指轻轻按压,感受面团的弹性。当面团能够轻松回弹,且表面光滑时,即可停止揉搓。
和面时可以适量加入液体。面团的湿度会影响到馅饼皮的口感。如果想要制作出柔软的馅饼皮,可以适当增加液体的用量。可以使用牛奶或者混合液体来代替部分的水,以增加面团的水分含量。
在擀面皮的时候,可以将面团分成若干小块,每次只擀一小块面皮。这样做可以避免面皮过度干燥。在擀面的过程中,可以用擀面杖轻轻滚动,以使面皮均匀薄而不会破裂。
在烤制的时候,可以将馅饼放在事先预热好的烤盘上,这样可以使馅饼底部均匀受热,烤出的馅饼皮更加酥脆和柔软。
制作又薄又软的馅饼皮需要注意面粉的选择、和面的时间和力度、液体的用量以及擀面的技巧。通过合理的操作和练习,相信你可以制作出理想的馅饼皮。
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