点菜点5个菜有讲究吗
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点菜点5个菜有讲究吗,中国人在餐桌上的礼仪是很多的,特别是关于点菜的礼仪,这是一门深奥的学问,很多时候人们在点菜时菜的数量是有讲究的,点菜点5个菜有讲究吗
点菜点5个菜有讲究吗1
请客吃饭上菜有讲究,只能上双不能上单。中国人的习俗,点单菜不礼貌。
这个得看人,不计较这些习俗之人,那是无所谓的?所以在本人看来请客吃饭,随便点几道吃就行,不够再点就是,如果对方钱包没多少钱,那你自己可要帮忙付喽!谁叫你点的这么多,吃这么多。
请客吃饭点菜是有很多讲究的,主要从以下几个细节方面体现。
第一、点菜的数量
点菜的数量要永远多于在场吃饭的人数,再多一两道,凑成双数,比如在场吃饭的有五个人,那么点菜的数量要大于五,点六道菜或者八道菜。
第二、点菜的价格
一桌宴席不需要每种菜品都很贵,一般点一两道贵一点的菜就可以了, 剩下的点一些特色菜,价格普通的也无所谓。
第三、点菜的步骤
先请客人点菜,客人点了自己再点,如果客人推脱不点的话,自己点就行了,高档的菜和特色菜询问一下客人的口味和选择,其他的自己看着点就行。
第四、点菜的菜品
一桌宴席要具备汤、热菜、凉菜这三大部分,汤建议点一个贵一点的,热菜一定要有鱼,无鱼不成宴,其次肉菜要有,凉菜要和热菜形成一个搭配,食材不要重复。
第五、上菜的顺序
一般来说,首先先上汤,然后第一道上凉菜、第二道上的热菜(饭店的特色菜)、第三道要上自己点的拿到贵菜,最后呢上小炒和主食。
第六、请客吃饭需要注意的其他问题
提前三天和客人打招呼
自己把请客的餐馆选好
建议提前到餐馆预约,点好菜,客人来了休息片刻就可以上菜
酒水如果餐馆没有合适的.话,和餐馆打好招呼自带即可
如果在餐馆点酒水的话,要在点菜完了询问客人想喝什么
点菜点5个菜有讲究吗2
一般4个人的话可以点4到5个菜,5个人以上菜数至少要比人数多一两个;7人或以上,菜数至少比人数多3个;10人或以上菜数至少比人数多4个。当然,如果菜里有火锅等大菜,可以按两个菜来算,要注意菜可以多一点,但不能少。
一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,有甜有咸,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
点菜时饮食四条禁忌
1、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,西方人在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
3、有些职业出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
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点菜的学问
1、饭前要礼貌性的招呼长辈,要等长辈先落座,才能坐到位置上。吃饭时,老人如果没有动碗筷,孩子们是不能动碗筷的,吃饭时讲究“食不言寝不语”。
2、吃鱼不能说翻,小时候家里谁要说翻鱼,肯定要挨大人的训斥。
3、吃饭时,夹菜要夹离自己近的,不能在盘子里乱翻,这是不礼貌的行为。
4、吃饭不能吧唧嘴,喝汤时不能吸溜。如果声音过大,被视为对旁边吃饭人的不尊敬。
5、不许用筷子敲盘碗。大人会说像乞丐!在外吃饭这叫骂厨子,非常不礼貌!
6、家里来客人了,添饭时一定不能说:还要饭吗?要说:添饭。
7、敬酒要注意顺序,不要乱敬酒,一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
8、吃饭时、手要扶着碗,不许一只手在桌下,看起来很不礼貌!
9、夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多,不要刚夹一样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜。
10、若同桌有外宾,对他不要反复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。
11、忌嘴里含着食物说话。饭桌上经常看到满嘴饭菜就张口说话的人,好像还唯恐别人听不清楚,说的还特别大声,嘴里食物很容易就喷洒到饭桌上,甚至别人的脸上。
12、主人忌提前离席、收拾东西。吃饭过程尚未结束,主人提前离席,会让客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盘,抹桌子扫地等,更会被视为逐客的表示,是非常不礼貌的。
如果在外吃饭,点菜时,可根据以下三个规则:
1、看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。
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