冬季最不可或缺的十种食物
本文已影响1.24W人
本文已影响1.24W人
【导读】:中医认为:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补吸收率高,更能发挥补身的作用,投资少,见效快。
按照中国人的习惯,冬天是对身体“进补”的大好时节,俗称“补冬”。
中医认为:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补吸收率高,更能发挥补身的作用,投资少,见效快。而且,天冷进补不容易上火,还能适应气候季节性的变化,调整身体素质,增强体质以抵御寒冬。下面10种时令食物都是补冬佳品!
1、包心菜:
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,有利于生长发育,还能增强肌体抗癌能力。
2、芋头:
芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克,并含乳聚糖。芋头的质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的人食用。
3、牛肉:
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。
另外,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4、红薯(特别是黄心的红薯):
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
5、羊肉:
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
6、莴笋:
莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可以平咳。
7、萝卜:
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说。
8、豆芽菜:
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
9、芹菜:
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
10、鲫鱼:
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用,尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜,且具有较强的滋补作用,非常体弱的人食用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。
补冬不能盲目:
1、进补分地区:
地理环境不同,人们的生活方式也不一样。冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热的食物,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温的食物为主,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津的食物,如果蔬、冰糖为宜。
2、进补要全面
冬季进补一般会多吃热量高的食物,但也不宜躁热。同时要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:吃牛羊肉、乌鸡、鲫鱼进补时,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
十款半身裙穿搭:春季不可或缺的单品
职场OL不可或缺的毛衣外套
春季吃什么食物最养生?推荐8种春天最易吃的食物
冬季食补美容 5种天然食物延缓衰老
冬季吃什么食物最伤身?3类食物让健康变负分
冬季男士不可或缺的单品 男士冬季衣服搭配技巧
夏季吃什么食物可以减肥 十大减肥食物排行榜
男人不可或缺的七类食物
冬季必吃9种暴瘦食物 猛吃不胖
冬季防治嘴唇干裂 5类食物不可少
春季养胃的食物有哪些 十大最养胃的食物
冬季减肥饮食注意 冬季减肥的好处
除了白衬衫 这四种衬衫也不可或缺
秋冬不可缺少的七种营养瘦身蔬菜
缺锌补锌的食物都有哪些 十大补锌食物排行榜
夏季吃五种养阳食物 让你这个冬天不受寒
夏季减肥这几种食物不可缺少
春季一定要吃的十种养生食物
六种非吃不可的食物 不用节食也能健康瘦
吃什么可以减肥最快?冬季减肥最有效的食物
盘点:秋季必吃的十种润肺食物
口述:夏季养生防晒的十种食物
冬季必吃9大暴瘦食物 非瘦不可