怎麼看食物配料表裏的糖含量

怎麼看食物配料表裏的糖含量，食物配料現在不少人都會看一下的，畢竟是吃到肚子裏的，在選擇各種食物或者是產品的時候會研究產品的成分，以及説明書等，通過產品的成分和説明書，下面看看怎麼看食物配料表裏的糖含量。

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尤其正在減肥的人羣，非常在意食物的含糖量，通過產品的成分和營養表，我們就能過了解它的含糖量。比如在食物的成分表上面會明確地標示出碳水化合物的量，這個時候我們就可以換算它的含糖量，比如在食物的成分當中，含有澱粉的話一般是含有一定糖分的，尤其飲品如果是100毫升的話，

它含有十克的碳水化合物，那麼它的糖分含量也是十克。如果是比較直觀的食物當中，會明確的標示含糖的總量，其中會標明含砂糖的總量，或者是含葡萄糖的總量。其中還有一些食物是以麥芽糖為主，麥芽糖的成分含量就是糖分的含量。

這就是營養成分表，怎麼看含糖量，相信大家通過以上內容已經非常清楚這個問題的答案。大家可以參考以上的方法來查看食物的含糖量，如果是含糖量比較高的食物，那麼患有高血糖以及正在減肥的人羣，就要做到不吃或者少吃。

無糖、低脂、低鹽等字眼，往往符合特殊人羣的心理需求，但實際情況卻並非如此。無糖食品只是代表這個加工食品中沒有添加蔗糖、果糖和葡萄糖等糖分。但有的無糖食品本身就是含有高澱粉的`精細食品，也就是説，其本身的含糖量就超標。

因此，我們必須學會看食品配料表以及營養成分表。在營養成分表中，我們可以看到食物所含的脂肪、碳水化合物、鈉等物質的含量。

在每100克的固體食物中，糖含量不超過5g時，才屬於低糖食品;脂肪含量不超過3克時，才屬於低脂食品。在每100毫升液體食品中，糖含量不超過0.5克時，才屬於低糖食品;脂肪含量不超過1.5克時，才屬於低脂食品。

怎麼看食物配料表裏的糖含量2

尤其是正在減肥的人，對食物的含糖量非常關心。 通過產品的成分和營養表，我們可以瞭解它的含糖量。 例如，在食品的配料表上明確標明瞭碳水化合物的含量。 這時候我們就可以換算它的含糖量了。 例如，在食物的配料中，

澱粉類一般都含有一定量的糖分，尤其是100毫升的飲料，就含有十克碳水化合物，所以它的含糖量也是十克。 如果是比較直觀的食物，會明確標示總糖量，裏面會顯示總糖量或者總葡萄糖量。 其中一些食物主要是麥芽糖，麥芽糖的含量就是糖分。

拿到一個食品，我們主要關注三部分信息，分別是：配料表、營養成分表和淨含量。

配料表，按照我們國家的規定，是以添加量由多到少排列。（可得知哪種物質含量最多）

營養成分表，按照我們國家的規定，須標出單位含量（每份）中能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、和鈉等營養物質的含量。（觀察哪種營養元素含量最多）

我們只需綜合配料表、營養成分表和淨含量，就可以對該食品有一個大概的認識，可以知道哪些能多吃，哪些不能。

下面舉三個例子，幫助大家梳理。

1. 可樂

配料表：水，果葡糖漿，白砂糖等。

營養成分表：碳水和糖含量最多。

每份：330ml，淨含量：330ml

分析：類似可樂等飲料，只看配料表就可以得知，整份飲料除了水就是糖，幾乎不需要再看營養成分表。控糖怕胖的，一定要少喝，最好不喝。

2. 炒花生

配料表：花生果、食鹽等。

營養成分表：脂肪和鈉（可以理解為鹽）含量最多。

每份：100g，淨含量：800g。

分析：每份100g，淨含量800g，所以營養成分表中的數值要乘以8，才是整袋花生營養成分的正確含量。所以脂肪和含鹽量，很高。需要適量食用，對鹽和脂肪敏感的小夥伴，更要慎重食用。但很難有人一次把800g花生全部吃完，少吃一點點，問題不大。

3. 膨化食品

配料表：鱈魚、大豆分離蛋白、馬鈴薯全粉等。

營養成分表：碳水和鈉，含量最多。

每份：30g，淨含量：30g。

分析：碳水雖然含量最多，但整袋只有17g，數值並不高。鈉整袋含量偏高，仍然要控制食用量。偶爾解饞，問題不大。

學會了看食品包裝袋上的這三部分信息後，就可以對該食品有一個大概的認識，做到心中有數。

至於能量和卡路里的換算，營養元素重量是多少就算超標，NRV的意思等等，我覺得都不是很重要。我們不是科學家，也不是在搞研究，如果你把每種營養元素，每份食物都精準到克，實在是太累了，給自己的壓力也會很大。

作為普通人，只要大概掌握情況，能做到心中有數，適量食用，就非常好了。

我們要考慮健康問題，但同時也要保留進食的快樂。

怎麼看食物配料表裏的糖含量3

各種“聰明”的替代品就出爐了——無糖飲料，無糖餅乾...既能滿足嘴饞，又不會長胖，感覺簡直是寶藏發明啊！

但這些的“無糖”食品，真的是健康減肥食品嗎？未必。

因為無糖，並非真的不含糖。而且，其潛在的危害，往往會在別的地方讓你還回來，而你卻毫不自知。

● “無糖”並非真的不含糖

根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定：“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克（指碳水化合物）。所以“無糖”嚴格來説，是指低糖。

而且很多食物原料就自帶糖，例如無糖餅乾、蛋糕等，其主要成分是高澱粉的碳水化合物，也屬於糖類，就算不額外加糖，也已經超標了。

所以，包裝上的“無糖”，只是商家以為的無糖，認真你就輸（pang）了。

● 偽裝無糖——不添加蔗糖

還有一種無糖，叫“不添加蔗糖”。

確實，不含有人工添加的蔗糖，但添加了澱粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精，這些升高血糖的速度，可能快過蔗糖、白糖呢...

血糖升高會發生什麼？糖尿病、肥胖、蛀牙，都向你招手。

● 甜味劑，欺騙身體的偽食物

那像阿斯巴甜、甜蜜素這些甜味劑，幾乎沒熱量還不會升高血糖，是不是就沒問題？

No！

今年7月份，世界衞生組織就發佈調查報告稱：建議禁止添加的遊離糖包括甜味劑：如糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊等。禁止食品生產商在 3 歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加遊離糖。

另外，高強度甜味劑帶來的這種甜，會上頭。讓人變得“重口味”，只愛加工、高糖食品，對天然食物喪失興趣。

更重要的是，甜味劑的存在，對於身體而言，就是一種欺騙。甜味劑挑起了食慾，但身體卻沒有得到對應的食物，長期會引起身體系統的混亂。

● 如何儘量減少“糖”的出鏡率？

想喝甜飲？想吃甜食？有時強烈的衝動，有可能只是你餓了，或者渴了，這時需要理性地對待需求，而不是一味用甜味讓血糖快速攀升哦。

1、用不加糖的茶、蘇打水替代

有時想喝飲料，你可能只是渴了，白開水當然是最好的選擇。

如果覺得寡淡無味，可以喝一些自己泡的綠茶、或者沒加糖的黑咖啡、蘇打水也不錯。（作為一個噬甜的人，悄悄告訴你，清咖要從不太酸的喝起）

2、控制吃的量，減少其它熱量

有時嘴饞的不行，可以一口分幾次吃解饞。

剩下的和別人分享或者垃圾分類處理掉，就自行處理啦。

另外，無論吃的是無糖or 含糖的食物，都要注意控制其它食物的熱量。

3、少吃加工食品，多吃天然食物

外面的食物，避免不了很多的隱形糖，例如番茄醬、燒烤醬裏，就含有不少的糖。特別要提醒的是，很多“健康”的酸奶、乳酸菌飲料，其實含糖量也很客觀，可以嘗試自制酸奶，感受下真正的無糖酸奶，有多酸！

4、學會查看“配料表”，少踩坑

配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麥芽糖、澱粉糖漿、玉米糖漿”時都不可選，因為它們都不是“甜味劑”而是“糖”。

仔細看下用的是什麼甜味劑，對於標註“無蔗糖”字樣的食品更應注重，有可能添加了葡萄糖等其他糖類。

其實，這些“無糖”or 含糖的飲料或食品，作為偶爾的放縱或享受，問題不大。但如果已成了日常，那比起糾結Ta是否安全健康，更需要關心的應該是自己肆意放縱背後的原因。