科學的飲食三餐規律
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科學的飲食三餐規律,民以食為天的國人對吃飯這件事情當然很重視,但是因為現代快節奏的生活方式,導致很多人的飲食都非常的不規律,下面分享科學的飲食三餐規律。
科學的飲食三餐規律1
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質消化吸收率僅為75%。
因此,按照我國人民的生活習慣,一般來説,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度飢餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃裏還沒有排空,就接着吃下頓食物,會使消化器官得不到適當的休息,消化功能就會逐步降低,影響食慾和消化。一般混合食物在胃裏停留的時間大約是4-5小時,兩餐的間隔以4~5小時比較合適,如果是5-6小時基本上也合乎要求。
1、生物鐘與一日三餐:現代研究證明,在早、中、晚這三段時間裏,人體內的消化酶特別活躍,這説明人在什麼時候吃飯是由生物鐘控制的。
2、大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應只能是葡萄糖,每天大約需要110-145克。而肝臟從每頓飯中最多隻能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的.葡萄糖。
3、消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30-60秒,在胃中停留4小時才到達小腸。因此,一日三餐間隔4~5小時,從消化上看也是合理的。
科學的飲食三餐規律2
一日三餐的最佳時間表
1、早餐
對於消化功能弱的人來説比如老人,早餐不宜過早吃,早晨醒來後先不要馬上起牀,在牀上平躺15~30分鐘,再起來喝杯温開水清理腸胃。等到胃腸道已經完全甦醒後再開始吃早餐,才能高效地消化和吸收食物營養。而且早餐的食物裏最好要有如麪條的穀物類食物、肉類和蛋類動物性食物以及富含維生素C水果蔬菜已補充人體所需的膳食纖維,這樣的早餐才是再好不過了。
推薦時間: 早上7:00為最佳,建議老人最好在8:30~9:00之間吃早飯。
2、午餐:
一到中午12點,想必忙了一個上午的上班族們肚子早就開始咕咕地亂叫了,這就是在提醒大家該吃午飯了,雖然午餐時間不長,但是吃午餐還是有講究的,完美的午餐最好要遵循三個搭配原則,如下:
粗細搭配: 適當吃些小米、全麥、燕麥等粗糧可有效緩解便祕。
幹稀搭配:
除了主食之外外,最好午餐中搭配一些湯水或者粥有助消化。
顏色搭配要豐富:
中醫講究“五色養五臟”意思為紅、黃、白、黑、綠這5種顏色各入不同的髒肺可起到不同的作用,而且中午12點過後正是身體能量需求最大的時候,所以在 午飯時最好能夠吃夠五種顏色的食材,比如白色的米飯、綠色的蔬菜、黃色的豆類等等,不僅對身體有好吃而且看着也很有食慾哦。
推薦時間: 12:00 —12:30之間
3、晚餐
晚餐切記不能吃得太晚的同時也不能吃得過量,為了減少胃腸負擔建議晚餐應該吃得清淡的同時不能忘記多吃一些蔬菜和粗糧,以增加胃腸動力,而且飯後半個小時可以選擇散步等運動方式,消耗體內多餘熱量避免脂肪堆積。
推薦時間: 18:30—19:00。
科學的飲食三餐規律3
健康飲食規律40條
1、就餐姿勢須正確:進餐時要端正坐姿,做到不壓胃,使食物由食道較快進入胃內。
2、間隔時間要適宜:一般兩次進餐間隔以4—6小時為宜。
3、儘可能不極飢時進食:因飢餓時食慾特強,容易一下子吃得多,從而導致肥胖。
4、不要吃得太多:如先吃喜愛的食物,情緒上的滿足會使你較快地產生飽脹感,從而避免進食過量。
5、細嚼慢嚥:細嚼慢嚥有助於消化。
6、膳後莫用腦:進食後,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會兒最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化。
7、晚餐不宜過量:晚餐應吃一些簡便易消化的食物,並應嚴格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。
8、就餐時不談與吃飯無關的事:若討論複雜或令人掃興的問題,就會影響人的食慾。
9、注意營養平衡:一日三餐應注意營養搭配,避免重樣。
10、保證吃好早餐:不吃好早餐,人體最低限度的血糖維持不足,人就不能充滿活力地去學習和工作。
11、早餐宜進熱食:早上是自律神經、副交感神經轉往交感神經的時間。熱食能提高體温,促進轉換,且能增進食慾。
12、飯後宜喝點茶:茶中主要成分丹寧酸有殺菌消毒的作用,其植物皂素能清洗口中食後殘屑。
13、飯後宜適當運動:這樣可提高細胞活力,減少脂肪聚集,防止發胖。
14、晚上不宜吃冷飲:晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7時以後吃冷飲,會由於水分代謝慢而積存體內,降低體温,從而不易消除疲勞。
15、晚餐要有所節制:晚餐有節制,翌日早餐才能有食慾。
16、睡前不要吃東西:睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
17、吃過油膩的東西之後勿吃甜點:吃過油膩的東西后再吃甜點,人體脂肪組織吸收多餘的葡萄糖。澱粉,會使人體肥胖。
18、吃過肥膩的東西后宜喝咖啡式茶:茶和咖啡含咖啡因,能刺激自律神經活動,促進脂肪代謝。
19、多些創新口味:這樣能增進食慾,有利於補充人體所需要的多種營養。
20、食鹽不宜過多:鹽攝入過多,易導致高血壓。
21、多吃些顏色深的蔬菜:顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿蔔素、維生素B2、鎂、鐵等營養素更豐富。
22.小孩食譜不應與大人一樣:孩子食譜應營養全面,特別要注意補充有利於長身體的營養素。
23、不可挑食、偏食:挑食、偏食會使營養不平衡。
24、不可長期進食植物油:花生油、玉米油中易混雜強致癌物黃麴黴素,菜籽油中的芥酸不利於高血壓、心臟病患者的健康。正確的用油應是一份植物油配0、7份動物油。
25、不要怕吃菜渣:纖維素能促進大腸蠕動,排除有害物質,預防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應嚥下去。
26、就餐時可聽聽優雅的音樂:優雅的音樂能提高副交感神經作用,促進消化和吸收,但不宜聽跳躍、動盪、拍子太快的音樂。
27、經常改變飲食方式:每天吃同樣的東西,按同樣方式飲食,久而久之營養就會失衡,因此要注意多樣化。
28、不宜一邊看電視(或看報)一邊進食:看報看電視易使飲食時間過長,不知不覺吃多了。同時也分散精力,不能很好地品嚐到食品的滋味。
29、飲食時要寬懷:發怒、緊張、哀傷、憂慮,都會減弱消化吸收功能,也影響味覺。
30、共食比獨食好:一人一份菜易引起營養失衡。多人共食品種多,每種吃一點易達到營養平衡。
31、鈣質最好和醋一起攝取:醋能把鈣質離子化,易於為人體所吸收。吃魚類、骨類食品最好用醋烹製。
32、每天一定要吃一次纖維食品:人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質,與大腸桿菌作用,會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排泄掉。
33、喝酒前吃點東西:空腹喝酒,肝臟負擔很大。維生素B族及氨基酸不足,則肝臟容易聚集脂肪。喝酒前吃點東西喝些水,還可以防止醉酒。
34、體虛者可多吃肉:因肉類蛋白質多,可增強體質。
35、儘可能吃較硬的食物:吃硬的食物能有效地鍛鍊牙齦及齶肌肉,還能促進消化液分泌。
36、儘量避開燥音:強烈的噪音會使人神經興奮,胃腸功能衰減,長此下去可使食慾減退,發生胃潰瘍。
37、不要站立進食:站立進食,交感神經作用活躍,可抑制胃腸正常功能發揮,這也常常是胃下垂、胃擴張及慢性胃炎的誘因。
38.不可吃燙食:常吃燙食,食道和胃易受損傷。
39、按自己的速度進餐:與人一起吃飯不要隨着人家速度的快慢,只有我行我素,消化功能才能充分發揮作用。
40、不要食用大多的調味品:美國一項調查表明,胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品有一定的誘變性和毒性。多吃可導致人體細胞畸變,並會產生口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,還會誘發高血壓、胃腸炎等病變。
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