酸角糕怎麼做 酸角糕價格是多少 吃酸角會發胖嗎
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【導讀】:酸角糕是雲南特產,酸甜味道符合大眾口味,能促進腸胃消化,去除口氣,可也清暑熱。那麼酸角糕怎麼做?酸角糕的價格是多少?吃酸角會發胖嗎?和小編一起來了解一下吧!
1、在弄酸角糕之前,首先將酸角去皮,放在冷水中侵泡,大約侵泡一天左右的時間,用筷子挑起酸角的時候,酸角表面的果肉鬆散,融水。這時候用攪拌器,把泡好的酸角連同水一起攪拌,直到果肉和果核脱離開位置。
2、用紗布將攪拌好的酸角汁液和酸角果渣分離開來,只要過濾後的水,過濾原因是去除酸角種子和,不溶於水的部分。
3、將酸角放入鍋中煮沸後,放入白糖和高麥芽糖漿,當白糖充分融合在酸角水中的時候,這個時候要注意掌握火的大小,火改為小火,慢慢的熬製。
4、當聞到酸角的香味後,加入天然食用瓊脂使其與酸角汁慢慢融合,當氣泡大而均勻冒出時,可以找一些磨具,或者直接用一個小盆,盆上擦上一層均勻的概覽油後把熬好的酸角糕倒入容器中冷卻,直到完全冷卻,就可以取出酸角糕來使用。吃不完的放在冰箱裏,冰一冰吃起來更爽。
不會,酸角有一定下瀉作用,吃少點,對身體有益,吃多了會拉肚子。
如果晚上吃了酸角不淑口就睡覺,對牙齒的傷害也較大。
補充:
酸角(學名:Tamarindus indica),又稱酸豆、羅望子、酸梅(海南)、"木罕"(傣語)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木,酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬,僅1種兩個類型:甜型和酸型,是貓哆哩的主要原料。樹身高大,樹幹粗糙,枝葉扶疏,枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鈎形莢果。酸角喜歡炎熱氣候,生長在年均氣温18?C-24?C,年降雨量500-1200毫米的地區。主要分佈於雲南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶,海拔50~1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區,年產酸角100噸,單產、品質、風味都優於省內其它地區。木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有"東方神樹"之稱。
重量不同,賣家不同,價格也不盡相同。小編整理了一下網上的價格,下面放上圖你們看一下。
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