鹹鴨蛋吃了對身體好嗎 鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處
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【導讀】:夏天是吃鹹鴨蛋的季節,很多人都喜歡吃鹹鴨蛋,但是,鹹鴨蛋雖然好吃,也不能多吃。鹹鴨蛋吃了對身體好嗎?鹹鴨蛋吃多了有什麼壞處?鹹鴨蛋吃多少合適?
鹹鴨蛋屬醃製類食物,會有營養嗎?鹹鴨蛋中含有那麼多的鹽分,似乎對人體是百害而無一益呢。其實不然,鹹鴨蛋也是具有一定的營養的,下面就一起來看看吃鹹鴨蛋都有什麼好處!
1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;
2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣,有強壯身體的作用;
3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富,對骨骼發育有善,並能預防貧血;
4、鴨蛋含有較多的維生素B2,是補充B族維生素的理想食品之一。
如此看來,鹹鴨蛋中的營養似乎也很豐富呢,那麼吃新鮮的鴨蛋是不是會更好呢?在中醫上,鹹鴨蛋有有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效,且這些功能比起未經醃製的鴨蛋來要更勝一籌。同時鹹蛋黃油還可治療小兒積食、明目養顏,外敷可治療燙傷和濕疹。另外,新鮮的鴨蛋腥味比較重,在經過醃製之後,能夠除去腥味,並且口感上也會更討喜。
1、鹹鴨蛋吃多了易增加膽固醇
鴨蛋的蛋黃中膽固醇的含量極高,而鹹鴨蛋中的流油蛋黃甚是美味,吃太多容易導致膽固醇攝入超標,引起血液中膽固醇含量增高,增加心血管系統疾病的發生風險。
2、鹹鴨蛋吃多了易消化不良
鴨蛋中的蛋白質比雞蛋中的蛋白質要粗很多,不好消化,而鹹鴨蛋在製作過程中由於食鹽濃度過高,其中的蛋白質也更加凝集,在食用之後不是很好消化,吃太多容易引起腹脹、腹瀉等消化不良等症狀表現。所以,胃腸功能不佳的人更加不適合食用鴨蛋了。
3、鹹鴨蛋吃多了易致血壓增高
鹹鴨蛋中食鹽的含量極高,從吃的時候就能發現,有的鹹鴨蛋就算是用清粥搭配着吃也感覺到鹹,食用過多很容易導致體內鈉離子濃度過高,容易引起血壓增高。因此,高血壓患者不適合食用,以免增高血壓。
4、鹹鴨蛋吃多了可能致癌
鹹鴨蛋屬於醃製品,在醃製過程中產生了很多的亞硝酸鹽,這種成分具有致癌性,食用過多可能致癌。
不要超過1個。
1克鈉=2.5克鹽,一個正常的鹹鴨蛋是60克左右,大概含有3克的鹽。據《2016中國居民膳食指南》建議,健康成年人,每人每天攝入鹽要少於6克。所以,每天吃兩個鹹鴨蛋,您一天的鹽攝入量就已經超標了。咱們説的鹹鴨蛋還是超市中賣的鹹鴨蛋,若是市場上賣的鹹鴨蛋,含鹽量可能更高。所以,建議一天吃鹹鴨蛋不要超過一個。
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