什麼水果維生素b2含量最高
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什麼水果維生素b2含量最高,在我們的生活中大部分的人都是十分喜歡吃水果的,而且不同種類的水果營養成分不同,很多都是我們人體所需的營養物質,以下了解什麼水果維生素b2含量最高。
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蘋果含維生素B2較多。
蘋果營養豐富,性温。據測定,每一百克蘋果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等。
維生素b2在綠色蔬菜中含量較高,蛋類、奶類、肉類、動物的內臟、蔬菜等。
擴展資料:
正常飲食就能滿足維生素B2的攝入需求。現在生活水平越來越高,正常情況下,從食物中攝取的維生素B2就能滿足人的需要,並沒有必要進行專門的補充。
只有營養不良的病人、老年人等特殊羣體,因無法從飲食中攝取足夠的維生素和礦物質,才需要服用保健品作為營養補充。另外在臨牀工作中會遇到很多兒童嚴重偏食,不愛吃動物性蛋白質和新鮮蔬菜、水果類食物,導致體內維生素B2缺乏,這種情況下可以適當補充。
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維生素B2究竟是什麼?
瞭解維生素b2的特性可以幫助我們更加有效的獲取。維生素B2又叫核黃素,微溶於水,在煮各類含維生素b2的蔬菜時很容易流失。人不能長期缺乏維生素B2,因為這會影響生物氧化和機體的各類代謝,所以每天從食物中攝取足夠的維生素B2是非常重要的。如果缺乏此元素,那麼你很有可能會出現口角炎、口腔潰瘍、舌炎等症狀,現在知道維生素B2的重要了吧、
什麼水果含維生素b2?
水果是維生素B2的較好來源之一,並且生吃水果不會讓維生素B2流失。那麼什麼水果含維生素b2呢?常見的含有維生素B2的水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、蘋果、檸檬、山楂、彌猴桃等,平時蔬菜中維生素B2很容易流失,建議多吃上面的水果,可以有效補充人體所需的維生素b2。
哪種水果維生素b2最多?當然是橘子了。橘子是含有為維生素B2最高的水果,接着是香蕉,建議補充維生素B2首選這兩種水果。
哪些食物還含有維生素B2?
當然除了以上所説的含有維生素B2的水果外,下面這些食物同樣富含維生素B2,日常飲食要常吃。
含維生素B2的食物有:豆腐、羊肝,黃豆芽,西紅柿,大棗,玉米,黃瓜,大白菜,海帶,紫菜,牛肝,牛奶,蘑菇(香菇、冬菇)蝦,黃豆,牛肉,豬肝,豬腎,小米,帶魚,豬瘦肉,甲魚等。
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什麼水果含維生素B2
含維生素B多的水果有:西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。另外含有豐富維生素B的食品有:
1、含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
2、含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3、含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品: 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。其中的維生素B1在人體內無法貯存,所以應每天補充。
一般來説,食慾不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)説明可能缺乏維生素 B 1 ;抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量;
妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的`維生素 B 1 ;處於緊張狀態的人,如生病、焦慮、精神打擊、手術後等,不僅需要 B 1 ,而且需要 B 族中所有的維生素。維生素 B 2 是水溶性維生素,容易消化和吸收,被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減;它不會蓄積在體內,所以時常要以食物或營養補品來補充。與 B 1 不同的是, B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
維生素B2的功效
維生素B2,又稱核黃素,維他命B2,分子式C17H20N4O6。它是人體必需的13種維生素之一,作為維生素B族的成員之一,微溶於水,可溶於氯化鈉溶液,易溶於稀的氫氧化鈉溶液。
維生素B2是機體中許多酶系統的重要輔基的組成成分,參與物質和能量代謝。當寶寶身體缺乏它時,皮膚黏膜就容易發生炎症。表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血,伴疼痛和灼熱感等痛苦。維生素B2的功效主要有以下幾點:
1、參與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長髮育。
2、參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修復的必須營養素。
3、強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
4、保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
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缺乏維生素b2的症狀
缺乏維生素b2在眼睛、口腔、皮膚上有明顯的症狀反應,如下:
1、眼睛上的症狀表現
缺乏維生素b2眼睛上的表現尤為明顯,眼球結膜充血,角膜周圍血管增生,通常表現為眼睛畏光、看事物模糊、眼睛容易流淚等,嚴重時角膜下部還會有潰瘍發生。
2、口腔上的症狀表現
口腔潰瘍是缺乏維生素b2最為常見的表現症狀了,除此之外,口腔的其它部位還有一些症狀表現,比如口角濕白、裂隙、疼痛;嘴脣疼痛、腫脹、裂隙;舌頭上也有相應表現,比如舌炎、舌疼痛和腫脹等。
3、皮膚上的症狀表現
缺乏維生素b2的人易得脂溢性皮炎,多見於皮脂分泌旺盛部位,比如乳房下、腋下、鼻脣溝、下頜等。
怎麼補充維生素B2?
1、食補
動植物食物中富含維生素b2的食材很多,常見的有動物肝臟、蛋黃、多種魚類(特別是鱔魚、鯽魚等)、菠菜、胡蘿蔔、茄子、芹菜、番茄等。
2、補維生素B2劑
如果沒有從食物中獲取足夠的維生素b2,可以額外的補充維生素b2劑,以達到補充維生素b2的目的。
維生素b2的注意事項
1、維生素b2容易流失,所以在加工和存儲的時候應該注意避免陽光的直射以免流失。
2、食物中所含的維生素b2也會因為烹飪方式而不同程度的流失,紅燒和油炸營養流失最多,平時烹飪時應注意。
3、嚴重缺乏維生素b2的患者應該在醫生的指導下藥補維生素b2。
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