含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些
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含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些,食物在消化分解的過程中往往會產生不少毒素,這些毒素積累在腸道當中就會影響到我們的健康,因此要多吃一些富含膳食纖維的食物,及時將毒素排出,下面看看含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些。
含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些1
一、含粗纖維的水果有:
蘋果、橙子、鴨梨、菠蘿、桃子、檸檬、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓及楊梅等。
二、含粗纖維的蔬菜有:
黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋葱、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
粗纖維的作用效果:
吃粗纖維時必定要小心咀嚼,而咀嚼對牙齒是一種有益的按摩和刺激,可以促進牙齒的生長;咀嚼還能促進下頜骨的發育,從而使孩子牙齒排列整齊,面容端莊;咀嚼還能不斷刺激唾液腺的分泌,唾液不僅便於吞嚥、消化食物、而且還能發揮機械的沖洗作用。
減少食物殘渣在牙縫和牙齒周圍的滯留,因此能減少齲齒病和牙周病的發生。含粗纖維的蔬菜中常常有豐富的維生素C也是合成牙基質所必需的中藥營養素。因此,如果想讓孩子s有一口整齊、潔白的牙齒。
含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些2
膳食纖維含量高的蔬菜
毛豆
膳食纖維:4.0g/百克
熱量:131千卡/百克
碳水化合物:6.5g/百克
總結:沒想到吧?膳食纖維含量最高的常見蔬菜竟然是毛豆!鮮毛豆水分含量接近70%,除了膳食纖維,蛋白質、碳水化合物等含量在蔬菜中也屬於較高的,熱量也較高。
秋葵
膳食纖維:3.9g/百克
熱量:45千卡/百克
碳水化合物:7.1g/百克
總結:秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並能促進胃液分泌,有助於消化。
香菇(鮮)
膳食纖維:3.3g/百克
熱量:26千卡/百克
碳水化合物:1.9g/百克
總結:香菇氨基酸和纖維素含量豐富,新鮮香菇還含有一定量的維生素,單位熱量也比較低,很適合在減肥期間食用。
蠶豆(鮮)
膳食纖維:3.1g/百克
熱量:111千卡/百克
碳水化合物:16.4g/百克
總結:新鮮蠶豆的膳食纖維含量較高,同時含有較多碳水化合物、蛋白質,所以在蔬果類中依然屬於熱量較高的食物,減肥期間要注意適量攝取。
豆角
膳食纖維:2.1g/百克
熱量:34千卡/百克
碳水化合物:4.6g/百克
總結:除了熱量低、膳食纖維含量高,豆角鉀元素含量也較高,有助於緩解水腫。
高纖維的水果有哪些
無花果
無花果的膳食纖維含量很高,每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示,無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的,幹無花果也一樣。
奇異果
奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素,能幫助人體腸胃消化,吸附和帶走腸道內很多有害物質及油膩脂肪,快速清除體內堆積的有害代謝產物。
梨
梨富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。
木瓜
木瓜除了含有豐富膳食纖維外,還含有蛋白分解酵素、番瓜素,可幫助分解肉肉,減輕胃腸的工作量。
香蕉裏豐富的食物纖維和果膠可使香蕉在大腸中吸收大量的水分,使糞便鬆軟,有助於排泄。
蘋果
蘋果除了含有豐富的膳食纖維外,它所含的半乳糖醛酸對排毒也很有幫助,而其果膠則能避免食物在腸內腐化。
番石榴
番石榴也就是芭樂,含有豐富的膳食纖維,能延緩糖類在腸道吸收,而低升糖指數也能有效減緩血糖上升速度,讓身體不易肌餓與發胖,去籽後熱量更低。
李子
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白質0.7克,脂肪0.25克,維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克,煙酸0.3毫克,鈣6毫克以上,磷12毫克,鐵0.3毫克,鉀130毫克,維生素c 2~7毫克,另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
高膳食纖維的'其他食物
捲心菜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品,火龍果的營養十分豐富,是一種低熱量高纖維的水果,因此深得減肥中人的喜愛,另外,火龍果對防治便祕也很有效果。
高膳食纖維菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20%
高膳食纖維堅果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 。
豆類
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素,而脂肪含量極低。豆類消費越多,心臟越健康。
大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒,對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的,膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量,就能提供3克纖維。
因為熱量低,所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時,茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
綠葉菜
一顆芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%,5倍的維生素K,2倍的維生素A和60%的維生素C,但只有21卡的能量。二顆菠菜就有4.3克膳食纖維,生菜則有2克。
含粗纖維多的蔬菜和水果有哪些3
1、粗纖維的蔬菜有哪些
可以説各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。
2、粗纖維食物的作用
粗纖維中營養含量較少,而且不易消化,很長時間以來,人們都認為它對健康沒什麼作用。但隨着生活水平越來越高,人們的膳食結構日趨“西化”,肉越吃越多,糧食和蔬菜卻越吃越少,膳食纖維的攝入也就越來越少,出現了很多與生活方式有關的病,如肥胖、高血脂、糖尿病等。這時候,人們才發現,粗纖維能夠對這些病起到一定的預防和治療作用。
3、多吃粗纖維食物有4大好處:
能夠促進腸蠕動,幫助身體加速新陳代謝,改善胃腸道功能,能夠防治便祕、預防腸癌;
改善血糖生成反應,降低餐後血糖含量,幫助治療糖尿病;
降低血漿中的膽固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;
控制體重,減少肥胖病的發生。
3、高纖維和粗纖維的區別
人羣
粗纖維與高纖維針對的人羣有所區別,粗纖維食物主要是針對於成年人與老年人補充身體營養物質,而高纖維沒有特定的針對人羣,老少皆宜。
種類
有細心留意的朋友們,會發現高纖維和粗纖維的食物有雷同的。的確,有一部分的高纖維食物是包含在粗纖維食物當中,但不是每一種粗纖維食物都是高纖維食物。
成分
從組織成分來分解,粗纖維食物是有特定的粗纖維成分,比例為每100克的食物,含有2克以上的粗纖維即代表是粗纖維食物,例如常見的豆類和水果類等等。而高纖維食物,主要是歸納為雜糧食品,是有價值營養的保健食品。
粗纖維蔬菜水果一覽表 粗纖維蔬菜水果有哪些
哪些是粗纖維蔬菜
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哪些蔬菜含纖維素最多
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含維生素b1的水果和蔬菜有哪些
黃瓜是水果還是蔬菜:黃瓜是蔬菜(含有豐富維生素C)