生薑湯怎麼熬
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生薑湯怎麼熬,隨着生活水平的提高,人們逐漸意識到健康有多重要,現在很多人除了經常進行運動鍛鍊來強身健體之外,還很注重飲食和養生,生薑湯是很多人在生病時都會選擇的食物,接下來一起看看生薑湯怎麼熬?
生薑湯怎麼熬1
生薑湯做法:
1、老薑一塊,刀拍破放鍋裏,加紅塘。添水,煎開!
2、拍破的老薑+紅塘+水放有蓋的盅等容器中,加温度較高的開水。加蓋。當然可以在爐子上加熱!
時間不用太長,開2-3分鐘就可以了!
1、2最好都加上葱白(葱的鱗片葉白色部分、土話葱老殼)
紅棗薑湯
用料:乾薑、紅棗各30克。
製法用法:上2味入鍋加水煮沸,再用文火煮40min左右,加入紅糖30克,再煮沸,飲湯食棗。 功效及適應症:治感冒。
甜醋豬腳薑湯
用料:豬腳1只(斬件),冰糖1小塊,生薑250克,甜醋適量。
作法 1、豬腳去毛後斬件,用滾水煮5分鐘。
2、將生薑刮皮、拍裂連同豬腳放入瓦堡中,加醋。
3、煮滾後,改用文火煲2小時,下冰糖調味即成。
説明 產後血虛、食慾減退、手腳凍,用生薑、甜醋煲豬腳湯飲用,可增進食慾,兼能健胃散寒、温經補血,是產婦最佳滋補湯水。 生薑含有的辣素,能增加消化液分泌,促進食慾。 甜醋性味酸、甘、平,能散瘀止血、補血、強筋、健骨。 產後口苦外感發熱、陰虛者不宜飲甜醋豬腳薑湯。
佛手薑湯
此湯疏氣寬胸,和胃止嘔,適用於妊娠惡阻,肝胃不和的胸脘堵悶,疼痛作脹,嘔吐頻繁。
原料:佛手10克,生薑6克,白糖適量。
製作:1、把生薑去皮,與佛手一齊放入清水中洗淨,取生薑切成片。
2、將砂鍋洗淨,把生薑片、佛手放入鍋內,加清水適量,置於火上煮1小時,去渣留汁,加入白糖即成。
特點:此湯微辣,比較清淡可口。
紅糖薑湯
[原料] 紅糖20克,生薑4片,葱白3段,水適量。
[製法] (1)沙鍋內加入生薑、葱白和水,上火煮開。
(2)加入紅糖再煮開即可。
[特點]湯甜辣適口,趁熱喝下,可去風寒、止嘔吐。
生薑有發汗解毒、温中止嘔的功用,與紅糖、葱白合用,祛風寒的作用尤佳。
生薑湯怎麼熬2
薑湯怎麼熬
姜的藥用有鮮姜、乾薑、炮姜之分,它們各具不同的藥性。鮮姜是指其鮮品,味辛性温,即可發散風寒又可止嘔;乾薑為鮮姜的乾燥品,味辛性熱,專治脾胃虛寒;炮姜經過炮製,辛味減輕,温經止血是其所長,多用於虛寒性出血症。因此在姜的選擇上以鮮姜最合適。鮮姜大致可以粗分為兩大類,新姜和老薑。
新姜是指帶葉部分的姜,老薑是指根部的姜。以藥效來説,老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤,充分膨大老熟,肉質堅實緊繃,纖維較多,辛辣味濃。即民間諺語所説的“薑是老的辣”。
薑湯的熬法有很多種,這裏介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖葱薑湯:
用料:紅糖20克,老薑4片,葱白3段,水適量。
做法:
1、砂鍋內加入老薑和水,上火煮10分鐘。
2、加入紅糖、葱白小火再煮5分鐘。
3、去掉姜葱後服用。
特點:湯甜辣適口,趁熱喝下,可去風寒、止嘔吐。
姜的作用我們上文已經提到,另外兩種原料,葱白有發汗解表、解毒散結的功效,紅糖有補血散寒、祛瘀的功效,和姜配合起來,效果頗佳。薑湯喝完後最好躺在牀上蓋好被子捂一下,讓身體發汗,如此,風寒感冒就會隨着汗出而愈。當然,出完汗要記得儘快擦乾身體哦。
教你薑湯的五種做法
一、紅糖薑湯
紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裏,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
二、大棗薑湯
大棗性味甘温,具有補中益氣、養血安神的作用:生薑味辛温,具有温中、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
三、綠茶薑湯
鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的.綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和薑絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。
四、可樂薑湯
有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
五、鹽醋薑湯
盛夏不少人容易得“空調病”,肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾,特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況,可熬一些熱薑湯,先在熱薑湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱薑湯敷於四肢痠痛處。
生薑湯怎麼熬3
生薑湯的功效
生薑的功效一:增進食慾、促消化
口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
生薑的功效二:鎮吐
有末梢性鎮吐作用,有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊,出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的説法。
生薑為止嘔要藥,可單獨應用,治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐,配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒,單用或配紫蘇同用。
生薑的功效三:活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒,防治感冒,自古就是風寒感冒的食療良藥。生薑用於解表,主要為發散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱,常配合麻黃、桂枝等 同用,作為發汗解表輔助的藥品,能增強發汗力量。
生薑的功效四:殺菌
體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
生薑的功效五:助陽
按中醫理論,生薑是助陽之品,自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚,面色童相,“自言服生薑40年,故不老雲”。傳説白娘子盜仙草救許仙,此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”,而薑湯也叫“還魂湯”。
生薑的功效六:解毒
生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候,常用生薑同制,以減除它們的毒性。
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