娃娃菜的功效與作用
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娃娃菜的功效與作用,很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚,它可以幫助我們調理身體,這種食物也有很顯著的保健作用,但它的功效和作用還不僅僅是這些,下面是娃娃菜的功效與作用。
娃娃菜的功效與作用1
娃娃菜的基本介紹
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種,從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。
娃娃菜的功效與作用
1、增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿
娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃
過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的.功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳*癌、腸癌等疾病。
娃娃菜的功效與作用2
娃娃菜的營養價值
娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助於預防結腸癌。
娃娃菜的選購
挑選正宗的娃娃菜,應挑選個頭小,手感結實的為佳。如果捏起來鬆垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來説,大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顏色黃中帶白;而外形上看,娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細,而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看,大白菜包心生長較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。
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