小白菜豬肉蝦仁鍋貼
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
小白菜豬肉蝦仁鍋貼怎麼做?鍋貼是一道特色美食,稍微焦香和乾脆的口感讓很多人覺得享受,鍋貼還可以跟各種美食進行搭配。小編已經為大家蒐集和整理好了小白菜豬肉蝦仁鍋貼的相關信息,一起來了解一下吧。
小白菜豬肉蝦仁鍋貼1
食材清單
小白菜苗300g
蝦仁500g
豬肉500g
葱5g
姜5g
韭菜100g
鹽3g
白胡椒2g
豬油10g
生抽15ml
十三香5g
製作步驟
步驟1、小白菜苗洗淨焯水,擠幹水分後切末;豬肉手切成小塊,蝦仁切段,葱姜切末,韭菜切段;
步驟2、小白菜苗洗淨焯水,擠幹水分後切末;豬肉手切成小塊,蝦仁切段,葱姜切末,韭菜切段;
步驟3、餃子皮擀長,呈橢圓形,之後放入餡料,從中間捏合,兩邊呈開口狀即可;
步驟4、煎鍋放在火上預熱片刻後倒入油,可適量多倒些,放入鍋貼小火煎制,待底部變硬後倒入清水,蓋上鍋蓋,待水分消失聽到嗞嗞聲後關火,剷出鍋貼即可。
小貼士
1、儘量用手剝蝦仁和新鮮手切豬肉末,吃起來口感更好更鮮美。
2、先加油攪拌均勻,再放入鹽,這樣油會包住蔬菜的.水分,不容易出水,鍋貼吃起來也更鮮美。
3、買來的餃子皮,需要再擀制一下,自己和麪可以直接擀成橢圓形。
4、加入清水燜可讓鍋貼均勻熟透,同時底部吃起來更脆,麪皮也會更鬆軟。
小白菜豬肉蝦仁鍋貼2
食材清單
醬油15毫升
豬肉餡 200克
捲心菜 120克
生抽60毫升
芝麻香油15毫升
鮮紅辣椒絲 15克
香醋15毫升
料酒15毫升
葱末 200克
植物油30毫升
中筋小麥粉 150克
製作步驟
步驟1、製作鍋貼外皮:將麪粉放入大碗中,取90ml冷水,將水分三次倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,直至和成一個麪糰。不斷揉麪,直至麪糰變得光滑滋潤。將面盆加蓋,放在一旁醒30分鐘。
步驟2、製作餡料:將豬肉餡放入小盆中,放入大葱碎、調入料酒和醬油,如果喜歡更香一點的話,可以再放入1湯匙芝麻香油,將以上原料用筷子混合均勻,再將切碎的捲心菜放入,同樣混合攪拌均勻,製成餡料。
步驟3、案板上撒少許薄面。將麪糰揉搓成一個長條,再均勻地切成24個小劑子。將每個小劑子滾圓、壓平,分別用擀麪杖擀成直徑為10cm的小面片。取一個面片,盛取一匙餡料,將餡料放在麪包中央,將周圍的麪皮向上圍攏,捏緊,製成一個鍋貼。用餘下的麪皮將餡料全部包完。
步驟4、中火加熱平底不粘鍋中的1湯匙植物油,將12個鍋貼均勻地碼放在平底鍋中,煎制1-2分鐘,直至底部金黃。鍋中加入200ml水,再迅速蓋上鍋蓋,將火轉成小火,繼續加熱4-5分鐘,直至鍋貼完全熟透。取出,裝盤。重複以上步驟,將餘下的12個鍋貼做好,盛出。
步驟5、調製味汁:將香醋、芝麻香油、生抽放入小碗中,再放入切好的鮮紅辣椒絲,即可做成調味汁,和鍋貼一起上桌,食用時蘸取即可。
番茄蝦仁鍋巴的做法
豬肉白菜餃子餡的做法
砂鍋蝦仁粥的做法
蝦仁豬蹄凍的做法步驟
芹菜小蝦仁的做法大全
乾貝蝦仁粥的電鍋做法
白菜豬肉餃子
剝蝦仁剩的蝦殼怎麼處理 蝦仁的營養價值
蝦仁小青菜的做法
龍井蝦仁杭菜一絕 龍井蝦仁圖片 龍井蝦仁的做法
白菜豬肉餃子餡的做法
豬鼻貼好用嗎 豬鼻貼有效果嗎豬鼻貼有副作用嗎豬鼻貼使用方法豬鼻貼多久用一次
蝦仁小油菜的做法
小白菜可以和蝦一起吃嗎 小白菜可以和牛肉一起吃嗎
貼三伏貼可以吃小龍蝦嗎 貼三伏貼不能吃什麼
蝦仁生菜做法
幹鍋蝦仁的做法
蝦仁白菜餃子餡的做法 蝦仁白菜餃子最好吃做法
菠菜蝦仁做法
三色白菜豬肉水餃
白菜豬肉鍋貼餡的做法和配方 怎麼做白菜豬肉鍋貼餡
豬肉白菜燉粉條的做法
鍋貼是煎餃嗎 鍋貼是哪裏的小吃