鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝
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鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝,鮑魚是比較名貴的海產品,味道鮮美,營養豐富,有海洋“軟黃金”的美譽,食用對人大有好處,尤其是對體質虛弱的人和病人,可以加快傷口的癒合。那麼一起來看看鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝吧!
鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝1
鮑魚和排骨煲湯最營養:
材料:鮑魚250克,豬大排500克,金華火腿20克,食鹽適量。
做法:
1、排骨切小塊,入冷水鍋中煮沸三分鐘後,撈出,用水洗乾淨;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子,連同殼洗淨,與排骨、火腿一起放入燉盅裏,加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中,加入適量的水,沸騰後中小火燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。
竹蓀煲鮑魚
材料:鮑魚10只,竹蓀適量,青菜少許,肋排300g,雞精少許,鹽少許,香葉一片。
做法:
1、肋排入冷水,過焯燙洗淨,放入燉盅中加入一片香葉和適量水,隔水燉爛。
2、這中間將竹蓀頭部蒂剪掉,加入一勺鹽,用淡鹽水浸泡15分鐘左右。
3、燒開水,將竹蓀放入快速燙幾秒,立刻撈起放入純淨水中過涼備用。
4、鮑魚去內臟,用一勺鹽反覆抓拿,去除腥味和表面粘液,然後洗淨。
5、將燉好的肋排湯倒入鍋中,放入鮑魚煮5分鐘,接着將竹蓀、鹽和雞精放入燒開。
6、最後放入青菜拌勻就好。
鮮鮑配什麼煲湯最有營養最好喝2
鮑魚怎麼燉湯最營養:中藥燉鮑魚
材料:鮑魚,鵪鶉蛋,蟲草花,枸杞,鹽,味精。
做法:
1、首先,要把買的鮑魚徹底清洗乾淨,準備一把小牙刷,專門用來刷鮑魚的裙邊,刷好後,用一把小刀把鮑魚的肉剜下來,去掉泥腸。
2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍,將鮑魚,鮑魚的.殼都放到燉盅裏,將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。
3、最後,將準備好的蟲草花,枸杞也都一起放到燉盅裏,倒入適量的清水,煲三個小時左右即可。
4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。
小貼士:
1、不僅可以用蟲草花煲,也可以選用花旗參等各種不同的中藥材,均能發揮各自不同的功效哦。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。
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