水果為什麼不能當主食吃
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水果為什麼不能當主食吃?在日常生活中,市面上的水果種類是有很多的,很多人都喜歡吃,有些人減肥的時候喜歡吧水果當主食,下面小編分享水果為什麼不能當主食吃,一起來看下吧。
水果為什麼不能當主食吃1
1、主食之所以稱之為 “主”,可見它在我們日常飲食中的重要地位:
古人造就告訴我們“五穀為養,五果為助”, 《中國居民膳食指南》的第一條就告訴我們“食物多樣,穀類為主,粗細搭配”,中國人見面打招呼常常會説,你吃飯了嗎?而很少有人會説,你吃蘋果了嗎?在我國很多地方,一個月甚至常年年不吃水果的大有人在,可是一個月不吃主食的人真的不多(明星、模特除外),足以可見,主食可不是可有可無的角色。
2、主食除了為我們提供約75%-80%的碳水化合物,還能提供8%-10%的蛋白質:
而大多數水果的蛋白質含量極低,幾乎可以忽略不計。蛋白質對人體的重要性無需多言,你的皮膚、頭髮、牙齒、骨骼、所有器官都離不開它,尤其是女人,沒有吃夠蛋白質,簡直等於自我毀容,變成黃臉婆指日可待,嚴重的還會造成器髒的慢性損傷,因為所有的組織修復與生長都需要蛋白質。
3、主食能提供更多的B族維生素尤其是維生素B1:
對於我國居民而言,維生素B1的主要來源就是主食,全穀類主食最好,精白米麪就大打折扣了,大多數水果中都不含有維生素B1。B族維生素的主要功能就是幫助體內營養物質的代謝,把我們吃進去的糖、脂肪和蛋白質轉化為身體需要的能量。如果缺乏B族維生素,不僅能量代謝受阻,減肥困難,而且還會造成皮炎、腳氣還有神經系統的多種疾病。
有一些減肥的人就喜歡把水果當主食,除了水果之外什麼食物都不在吃。這種做法在專家看來是非常錯誤的,因為水果的致肥能力也是不容忽視的。水果當中也含有一些糖分,而只吃水果,身體就只吸收這些糖分,不胖才怪呢!吃水果減肥的四大誤區
水果為什麼不能當主食吃2
水果和主食可以一起吃嗎
可以一起吃。餐中吃水果是可以的,有人説空腹吃水果會刺激腸胃,而在飯後吃水果又會影響消化,那麼吃飯的時候吃適量的水果就完美的解決了這一問題,餐中吃水果沙拉就是最好的例子,所以水果和主食是可以一起吃的,餐中是可以吃水果的。
餐中吃水果的好處
減少主食的`攝入
水果屬於體積大,能量低的食物,吃飯之時吃點水果,可以減少一餐中的總能量,用它代替一部分放油的菜,或者主食,有利於降低一餐中的能量密度,從而預防肥胖。
減少鹽分的攝入
水果調味的時候無需加鹽,用它代替一部分鹹味的菜餚,有利於改善一餐中的礦物質平衡,人體總鹽量攝入量減少,鈉的攝入量也會減少,這對於控制血壓很有幫助。
提供活性酶類
吃飯之時吃水果可以提供不少活性酶類,能幫助食物更好的消化很多水果中都富含蛋白酶類,如菠蘿,木瓜等,對一些腸胃消化能力較弱的人來説,吃高蛋白食物時配合這些水果,可以使腸胃變得舒服。
促進營養元素的吸收
邊吃飯邊吃水果可以利用菜餚中的油脂來幫助水果中胡蘿蔔素,葉黃素等脂溶性抗氧化成分的吸收,還可以提高一餐中膳食纖維和礦物質的量,促進營養元素的吸收。
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