一般家庭晚餐吃什麼
本文已影響2.49K人
本文已影響2.49K人
一般家庭晚餐吃什麼,普通家庭的晚餐應該都是比較簡單的,畢竟營養專家們也都提倡,早餐吃好,午餐吃飽,而晚餐則要吃得少一些。那麼下面跟大家分享一般家庭晚餐吃什麼。
低卡菌菇牛肉煲
主要食材:牛肉200g、平菇、金針菇、海鮮菇、紅葱頭、大蒜、姜、葱、香菜
做法:
1、大蒜和紅葱頭去皮,用刀背稍微拍散,薑切片備用
2、牛肉切薄片,加入兩勺生抽和少許白胡椒粉充分抓勻,然後加入一勺澱粉繼續抓勻,最後加入少許食用油拌勻鎖住水分,醃製15分鐘左右
3、鍋中放少許油,將大蒜、紅葱頭和薑片爆香;加入平菇和海鮮菇翻炒均勻,加入少許鹽調味;鋪上金針菇和牛肉,加蓋最小火燜煮大約八分鐘‘’最後撒上葱花香菜即可
低脂低卡香煎孜然雞胸肉
比烤肉還好吃,當小零食也是絕絕子,一口停不下來~
食材:雞胸肉,蒜末。
做法:雞胸肉切片,加入蒜末+少許鹽+少許胡椒粉+2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒拌勻醃製半小時;另用辣椒麪+孜然+黑胡椒+芝麻調個小料備用。
起鍋熱少許油,放入醃製好的'雞胸肉,小火煎至表面金黃,倒入混合小料翻拌均勻即可。
巨好吃的爆炒花甲,麻辣鮮香,秒殺路邊攤
食材:花蛤1斤,葱、姜 蒜適量,香菜、小米辣
做法步驟:先調個醬汁:料酒1勺、生抽2勺、半勺老抽、蠔油2勺、白糖1勺、澱粉1勺攪拌均勻
花蛤煮2分鐘撈出瀝乾水份
鍋中熱油炒香葱薑蒜末小米辣,+豆瓣醬炒出紅油,+花蛤翻炒均勻,倒入醬汁大火翻炒入味,香菜和葱花翻炒均勻即可出鍋~
湖南特色牙籤牛肉配方
備料:牛裏脊400克、姜1塊、蒜6瓣、小葱3根、幹辣椒20克、花椒10克、辣椒粉4克、孜然粉4克、生抽2勺、老抽2克、料酒1勺、澱粉1勺(這很重要)
步驟:
1、牛肉洗淨切厚片,放入鹽半勺、生抽、料酒1勺、澱粉1勺拌勻,醃製10分鐘,用牙籤穿上。
2、姜切絲,蒜切粒,幹辣椒剪段;油温7成熱,放入牙籤牛肉炸10秒鐘,撈出瀝乾。
3、鍋中留底油,放入姜蒜爆香,將調料和牙籤牛肉炒勻。(該步驟調料:花椒10g、生抽1勺、鹽巴半勺、雞精半勺、白糖半勺、辣椒粉4g和孜然粉4g)
牛腩番茄湯
食材:牛腱子肉(牛腩),番茄,土豆,生薑,小葱;
調料:鹽,生抽,料酒;
1、腱子肉改刀切大塊,放清水泡一小時去血水,再撈出瀝乾水;
2、冷水下鍋,放入牛肉煮沸,再用清水清洗乾淨浮沫備用;
3、兩個番茄劃個十字刀,倒入開水泡十分鐘輕鬆去皮,再切掉蒂部,改刀成塊;
4、熱鍋底油,下入2/3番茄翻炒出沙,下入牛肉翻炒片刻,倒入2勺生抽2勺料酒,加足量開水,放入薑片小葱白(香葉),大火燒沸;
5、準備砂鍋,把鍋中所有食材全部倒入,上蓋大火5分鐘後轉小火1小時,開蓋後加一勺鹽,下入土豆塊和剩下的番茄,最後煮十分鐘,出鍋前依個人口味適量加鹽喝雞精即可;
番茄經過長時間燉煮會化於湯中,所以剩小部分最後再下能保持番茄形狀;
砂鍋燉一小時牛肉已經爛得略有嚼頭,牙口不好的話可再多燉半小時,如用高壓鍋,時間減半;
香葉可放可不放,依個人喜好。
【豆包】
【準備食材】:煮熟的紅豆、白砂糖、麪粉300g、清水160g、酵母粉3g;
【詳細做法】:
1、把清水和酵母粉放到小盆裏融化,再放進麪粉揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子放到温暖處醒發至兩倍大。發酵好以後放到揉麪墊上,放乾麪粉揉均勻,搓長後切成小段,分成6個等大的小麪糰揉圓備用;
2、提前準備好的紅豆,之前忘了拍照片。做法很簡單,把紅豆泡過之後煮熟,撈出熟紅豆瀝水,加上白糖在鍋裏炒,炒到下圖的狀態,能捏成團就可以了,甜度可以根據自己的口味調整,豆餡就做好了。
3、把麪糰擀成四周薄一點,中間厚一點的圓形包子皮,不要太薄,太薄了反而發的不好看了,在每一個包子皮上放上捏成球的豆餡;
4、用手托起包子皮,收口,包住裏面的豆餡,捏緊口之後把收口朝下,表面光滑朝上;
5、做好的豆包墊上油紙擺在蒸屜上,醒發5-10分鐘,如果室內温度較高或鍋裏的水是温的,醒發5分鐘左右就可以了,如果水是涼的,室温較低,則需要延長時間。醒發後開火蒸15分鐘,以鍋蓋冒氣開始計算時間,蒸好以後關火燜2分鐘再出鍋,白白胖胖的豆包就蒸好了。
裏面的豆餡沒有油,甜度剛好,不是很甜的那種,好吃不膩,孩子們都很喜歡。如果想給豆包換個造型,也可以在這個基礎上進行調整,最基礎的就是這種圓圓的豆包形狀了。
土豆是我們家常備的`食材之一,平時炒個土豆絲都很受歡迎的。搭配瘦肉片和扁豆一起炒盤菜,也很不錯。
【肉片炒雙豆】
【準備食材】:瘦肉片、土豆、扁豆、胡蘿蔔、食用油、生抽醬油、鹽、大蒜;
【食譜製作過程】:
1、豬瘦肉切薄片,用生抽醬油醃製5分鐘。炒鍋燒熱,放食用油,把切碎的大蒜放進去炒香,再放進瘦肉片翻炒變色;
2、土豆去皮切薄片,胡蘿蔔去皮切薄片,扁豆去豆筋掰小段,放進鍋裏,翻炒斷生,加少許生抽醬油、一點鹽和熱水,燜至食材熟透併入味,即可出鍋裝盤。
【肉絲炒綠豆芽】
【準備食材】:豬瘦肉、胡蘿蔔、大蒜、綠豆芽、食用油、生抽醬油、鹽;
【詳細製作過程】:
1、 瘦肉切成絲,用生抽醬油拌均勻,醃製5分鐘左右,炒鍋上火燒熱,放食用油,放切碎的大蒜炒香,再放進瘦肉絲翻炒斷生,加入胡蘿蔔一起翻炒變軟;
2、再放進綠豆芽,大火快炒,加少許鹽調味,綠豆芽斷生即可出鍋。
簡單省事,口感清爽脆嫩,這道菜最合我心意,每次炒一盤,我自己都能吃完,不過晚飯的時候我還是會控制一下,少吃一點的。
簡單的家常飯菜,沒有大魚大肉,口味相對清淡一些,搭配清淡的米粥更為合適。大人們或許會覺得過於清淡了些,所以我還準備了一小碟蘿蔔乾,也是我自己做的,很脆很好吃。
第一天晚餐
主食:米飯
菜:胡蘿蔔清燉羊肉+烤羊肉串+糯米藕+黃瓜拌皮蛋+梅菜扣肉+煎魚乾
飲料:奶啤
哈,看這些就知道不是普通晚餐,這是我閨女放假回家做的,好好給她接風,點名要烤肉,老公去買了一個羊腿考的,這只是一部分烤肉,在一邊烤一邊吃,閨女説好好解解饞,點名要和新疆奶啤,我又燉了一個羊肉,買的糯米藕和梅菜扣肉,就是想嚐嚐味道如何。自己做的魚乾,就煎了一盤,算是年年有魚了,外加一個涼菜,一個羊腿基本沒有了,烤燉一次沒了,新疆人吃肉就是這麼豪氣!
第二天晚餐
菜:酸菜魚+蒜薹炒雞蛋
家人愛吃魚,我家每週必吃一次魚,這次做了酸菜魚,是家常做法,不辣不油膩,味道還算不錯,就是看起來不算亮麗,味道好就行。
午餐剩下的蒜薹炒雞蛋,就再次炒炒,味道還不錯,搭配米飯不算簡單。
第三天晚餐
主食:皮帶面
菜:新疆大盤雞+麻辣臘腸
這是閨女點的菜新疆大盤雞,我就買了一隻三黃雞,炒了半隻,加了兩個土豆,拉了皮帶面,又用薰的麻辣臘腸搭配,算是比較豐富的晚餐了,吃完大盤雞和皮帶面,再喝一碗麪湯,算是原湯化原食了,這是新疆人吃拉條子的正宗吃法。
大盤雞做法,我發佈很多次了,喜歡的可以去這個賬號看看,不能天天這樣在吃喲,油膩口味重,常吃影響健康!
第四天晚餐
主食:米飯+韭菜雞蛋烙餅
菜:麻辣香腸+韭菜炒粉條+新疆大盤雞(剩菜)
週六的晚餐算是比較簡單,大盤雞是午餐剩下的,韭菜雞蛋餅也是早餐剩下的,晚餐做了米飯,等米飯快熟了,就把剩烙餅加進去,一起加熱了,軟乎乎的真不錯。
又炒了韭菜粉條,搭配麻辣臘腸,吃米飯真不錯。
第五天晚餐
菜:蒜薹炒肉+辣椒炒香菇
蒜薹口感不太好,沒有春天的好吃,就加點肉絲一起炒了,味道立刻就變了,肉香味濃好吃多了,
再用辣椒炒了一個新鮮香菇,可能這種、陣小夥伴們,看我吃香菇比多吧,因為新鮮香菇特別鮮美好吃,每次買菜都買半公斤,可以炒兩大盤,搭配米飯吃真好。
這兩盤菜做晚餐都不錯,不油膩還鮮美好吃。關鍵還好做,不需要過多的調味品和烹飪,就很鮮美了。
第六天晚餐
主食:煲仔飯
我是電飯煲做的,用的廣式臘腸,加了生抽和蠔油做調味汁,裏面還加了一個土豆一起燜得,軟糯香濃特好吃,做法特特別簡單,看看還有厚厚的鍋巴,這個菜譜已經發布了,喜歡的小夥伴們,可以去看看。
第七天晚餐
菜:韭菜香菇炒雞蛋+清炒花菜
春天的韭菜特別鮮美又鮮嫩,我家幾乎每天都在吃,不是炒着吃,就是做包子餃子餅子吃,反正每天離不開,老公説了,春天的韭菜最好吃,趁着現在多吃吧。這是他最愛的春天蔬菜。我就用新鮮香菇和雞蛋一起炒了,真是鮮上加鮮了。
清炒花菜,這是我的`大愛,每次看到花菜和西蘭花總會情不自禁地買回家。清炒是我的大愛做法,鮮美又爽口。
清淡不油膩的晚餐,做春天晚餐真不錯。
第八天晚餐
菜:大盤雞+爆炒牛雜(都是午餐剩菜)
哈,都是午餐剩下的,大盤雞和爆炒牛雜,晚餐就不用炒菜了,做了米飯就是晚餐了,雖然有點油膩(我喜歡吃清淡晚餐),但不是天天這麼吃,偶爾換換口味也不錯了。都是開胃下飯菜,就怕晚餐吃多了,長肉肉了。
第九天晚餐
主食:米飯+紫米粥(早餐剩下)
菜:花菜炒肉+煎魚乾
又吃花菜炒肉了,現在花菜是很鮮美,再説春天的蔬菜也不是太多,就那幾種,關鍵是我們這裏離春天有點遠,吃的蔬菜都不是春天自然長出來的,因此,沒多少蔬菜可以放心吃。
煎魚乾,是我自己年前曬的,泡一泡清洗乾淨,就用平底鍋煎出來,真是香味濃濃好吃。
這兩盤菜,搭配米飯和紫米粥吃着很不錯。
第十天晚餐
主食:麪條
菜:黃瓜炒雞蛋+蠔油生菜
這次的晚餐特別清淡,黃瓜炒雞蛋搭配蠔油生菜,這是比較家常的菜了,平時吃的也是比較多些,尤其是生菜,用蠔油炒出來,真是鮮美好吃又營養。作為晚餐好吃好做,家中有老人孩子的吃不錯,可以補充維生素。
養胃晚餐吃什麼好
晚餐吃什麼最減重
水瓶座家庭狀況都很一般
家庭餐桌適合擺什麼花
家庭餐桌放什麼花好看
孕婦晚餐吃什麼好
晚餐吃什麼不會胖
兒童晚餐吃什麼好
晚餐一定要吃少嗎
家庭晚餐怎麼吃好吃 家庭營養晚餐吃什麼
家庭餐桌上放什麼花好
女性晚餐吃什麼好
家庭餐具多久換一次
減肥晚餐吃什麼好 晚餐吃什麼不容易胖
中國人晚餐吃什麼
健身減脂晚餐吃什麼 減脂餐食譜一日三餐
家庭冰箱一般要買多少升
晚餐吃什麼最健康
不吃晚餐能減肥嗎 一個月不吃晚飯瘦幾斤晚飯不吃對身體有害嗎晚餐吃什麼減肥減肥晚餐怎麼吃
家庭電線一般用幾平方的
吃海鮮一般配什麼家常菜
減肥晚餐吃什麼?晚餐怎麼吃減肥?
減肥晚餐吃什麼好
第一次約會晚餐吃什麼比較好
晚餐吃太晚有什麼影響
夏天晚餐吃什麼好
健身晚餐幾點吃 女性健身晚餐吃什麼
孕婦晚餐吃什麼好:孕婦晚餐家常食譜大全 孕婦晚餐食譜
今晚晚餐推薦什麼家常菜
晚餐吃什麼有什麼選擇
減肥的晚餐吃什麼
關於晚餐吃什麼好
家庭暴力居委會一般都怎麼辦