燒好的豆腐隔夜能吃嗎
本文已影響3.01W人
本文已影響3.01W人
如果隔夜後顏色和氣味沒有變化,通常可以繼續食用,否則不建議繼續食用。
煮好的豆腐第二天會不會吃得看豆腐是否變質。豆腐含有較多的蛋白質和水分,是細菌、黴菌的天然培養基,如果保存不當,很容易變質。因此,製作好的豆腐,要在當天儘可能的吃完,如果真的不能吃完,可以用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏室保存。第二如果豆腐已經有異味或者表面已經有黴點,就不能再吃了,否則就不能再吃了,否則會導致胃腸道不適、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀出現。
豆腐不僅僅是燒製好的豆腐,在生活上也不建議經常吃隔夜飯。由於隔夜的食物可能存在一些安全隱患,比如隔夜蔬菜容易產生硝酸鹽,而硝酸鹽在腸道中會被還原為亞硝酸鹽。長時間大量食用隔夜蔬菜,導致亞硝酸鹽過多可引起中毒反應,導致頭暈、胸悶等症狀,嚴重者還會出現昏迷或抽搐。
豆腐小食的做法
一、三鮮豆腐卷
主料:豆腐200克,熟蝦仁100克,嫩玉米粒50克,黑木耳適量。
調料:鹽、醬油、料酒、生薑、葱花,適量。
製作步驟:
1、把豆腐泡在鹽水中5分鐘,把豆腐切成2.5cm見方的小塊備用。
2、鍋中加入少量油,把切好的蝦仁、嫩玉米粒、黑木耳翻炒。
3、加入適量生薑、葱花、鹽、醬油、料酒調味。
4、把豆腐片逐個用刀壓扁,再用調料醃製10分鐘。 5、將醃製好的`豆腐片放平,在中間放入熟菜,將豆腐皮捲起來。
6、將豆腐卷放入蒸鍋中,大火蒸10-15分鐘。
二、豆腐芫荽餃子
主料:豆腐200克,鮮芫荽80克,蝦仁100克,玉米澱粉120克。
調料:鹽、胡椒粉、開水、花生油、適量。
製作步驟:
1、將豆腐放入鍋中燒開,焯水去味。待水開後,煮3分鐘後撈出。
2、待豆腐冷卻後,揉成細膩的豆腐泥。
3、加入適量的鹽、胡椒粉、熟芝麻、蝦仁翻拌均勻。
4、將豆腐泥搓成長條狀,切成適當大小(約1.5釐米)的丸子。
5、把玉米澱粉和開水混合成水澱粉。
6、將搓好的豆腐丸子放入玉米澱粉水中拌勻,再裹上芫荽即成。
三、豆腐小肉卷
主料:豆腐200克,豬肉末100克,姜30克,葱1根,雞蛋1個。
調料:食鹽、生抽、老抽、蠔油、水澱粉、糖、適量。
製作步驟:
1、將豆腐滾水焯一下,撈出,晾涼。
2、取適量肉末,加入薑末、葱花、生抽、老抽、蠔油、水澱粉和糖拌勻做成餡。
3、將豆腐片切成3釐米見方大小,一面切成“十”字花刀,使其表面有紋路。
4、將餡料搓成小肉卷,包裹在豆腐片上。
5、將雞蛋打散,將豆腐小肉卷沾上蛋液。
6、把豆腐小肉卷放入熱油中炸至表面金黃酥脆即可。
自然放臭的豆腐能吃嗎
自然狀態下變臭的豆腐最好不要吃。自然狀態下變臭的豆腐有可能會被污染,存在致病菌的大量繁殖。屬於腐爛食物,會對身體健康造成影響。
平時我們吃的臭豆腐都是經過特殊工藝發酵而來,需要有微生物的大量增殖,然後讓微生物在豆腐裏面大量繁殖,分解豆腐中的蛋白質,並進一步形成比較臭的物質(比如氨氣,硫化氫,胺類)。
豆腐臭了可以做臭豆腐嗎
不可以,臭豆腐和豆腐臭了不同,產生的菌種不同。
臭豆腐的做法
主料:鮮豆腐
配料:鹽適量,花椒粉適量,辣椒麪適量,鮮桔皮少許,鮮姜切末少許,白酒適量
做法:
1、先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。
2、一天後,將豆腐切大塊放到紙箱裏,用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁,四五天後漲黃毛待用。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒,然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗裏滾一下,沾勻佐料放到盤裏。
4、最後將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內,倒入剩餘的料和酒,最後用塑料袋封口,待一個月後發好即可食用。
祕籍:可以長時間放置,且味道越久越醇厚濃郁。
臭豆腐為什麼聞着臭吃着香
臭豆腐聞起來臭,主要是因為其是豆製品,豆製品中帶有一些含硫的氨基酸等特殊氨基酸,而豆製品在長時間的發酵過程中,會產生含硫化物和甲胺、色胺等物質,這些物質是具有很強的揮發性,並且是帶有一種特殊的.臭味,所以導致了臭豆腐聞起來臭。
而臭豆腐吃起來香的話,則是微生物的作用有關,因為豆類所含的蛋白質,在微生物的作用下,其會被水解成更容易被消化的多肽和氨基酸,這種物質也是組成雞精和味精的主要原理,所以吃起來的臭豆腐的味道是提香的,從而食用起來就很香。
1、凍豆腐的熱量
凍豆腐確實比較具有特色,其營養價值很高,而且做出來的菜餚口感相當不錯,這一次在一起的是凍豆腐的熱量也是比較少的,所以如果你對熱量高的食物比較敏感的話,那麼吃一些凍豆腐是不會有什麼問題的,因為100克凍豆腐中只含有81大卡的熱量,這不會造成肥胖,不會對健康有所影響。
2、凍豆腐的營養成分
凍豆腐不僅含有很低的熱量,而且也含有很全面的營養,尤其是蛋白質的含量很充分,此外也含有一定量的維生素和碳水化合物以及礦物質成分,其中最值得一提的是,在凍豆腐中還含有一定量的尼克酸以及一定量的膳食纖維素,這些營養物質是非常有益健康的,所以吃凍豆腐是非常具有滋補作用的。
3、凍豆腐的功用
通過吃凍豆腐對於我們的健康確實能夠提供很多的'幫助,尤其是對於減肥的人來説,非常的適合經常食用,主要是因為凍豆腐的熱量非常低,而且能夠起到抑制脂肪堆積的作用,如果你是一個胖子或者是平時比較注重減肥瘦身的話,那麼吃凍豆腐非常適合,此外吃凍豆腐還可以起到促進消化的效果,因為在凍豆腐中的纖維素含量比較豐富,能夠提高腸胃對食物的消化速度。
凍豆腐的熱量確實是很少的,但是它的營養卻很豐富,所以這是一種不可多得的食材,看起來很普通,卻擁有着不錯的保健作用,平時飲食中大家可以經常食用凍豆腐。
豆腐皮泡一天能吃嗎
隔夜的西瓜能吃嗎 隔夜的西瓜怎麼保存
隔夜菜孕婦能吃嗎 孕婦可以吃隔夜菜嗎
豆豉燒豆腐做法
米豆腐怎麼做好吃 米豆腐孕婦可以吃嗎
燒好的豆腐能隔夜吃嗎 燒好的豆腐第二天能吃嗎
壽司的米飯隔夜能吃嗎
皮蛋豆腐可以隔夜吃嗎?皮蛋豆腐隔夜能吃嗎?
隔夜菜就是過夜的菜嗎 隔夜菜到底能不能吃
豆腐雞肉能一起吃嗎
吃豆腐渣會胖嗎 豆腐渣怎麼吃
隔夜冰西瓜能吃嗎
孕婦能吃黴豆腐嗎 黴豆腐怎麼做好吃
吃豆腐能美白嗎?頓頓都吃豆腐好不好?
子宮肌瘤能吃豆腐嗎
炒熟的平菇隔夜能吃嗎
菠菜豆腐能一起吃嗎
隔夜的菠菜湯能吃嗎
冬天喝什麼豆漿好 冬天隔夜的豆漿能喝嗎
隔夜冰豆漿能喝麼
綠豆湯隔夜還能喝嗎 熬好的綠豆湯怎麼保存
燒豆腐的做法
隔夜菜放冰箱能吃嗎 隔夜菜放冰箱多久能吃
豆腐吃多了真的會得乳腺癌嗎 吃豆腐的好處
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法圖 豆腐怎麼做好吃又簡單
吃魔芋豆腐能減肥嗎
小龍蝦隔夜還能吃嗎 隔夜的小龍蝦可以吃嗎
小龍蝦隔夜能吃嗎 小龍蝦隔夜吃會中毒嗎
夢見燒豆腐
長期吃隔夜菜會致癌嗎 隔夜菜到底能不能吃
消化不良能吃豆腐嗎
木耳隔夜還能吃嗎
銀耳隔夜能吃嗎 銀耳隔夜吃有毒闢謠