食物多樣促進嬰幼兒眼發育
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顧問團成員、青島大學醫學院醫學營養學研究所副所長汪之頊教授認為,媽媽們的“偏方”都各有道理。胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素a,對促進嬰幼兒視覺發展起到十分重要的作用。現代營養學認為,清肝明目的枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、葉黃素等;尤其是葉黃素,它作為一種可幫助眼睛健康的重要抗氧化劑,有助於保護嬰幼兒的視網膜免受藍光影響,還能消滅光線引起的有害自由基。橘子富含維生素c,可幫助避免視網膜遭受紫外線損傷,更能促進膠原蛋白形成,增加眼睛內細小血管的韌性,幫助增進眼球健康。
不過,也不能只關注個別營養素,過量補充的結果是容易導致營養失衡。比如給寶寶吃過多的胡蘿蔔,或者飲用過多的胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁,有可能引起胡蘿蔔血癥。對眼睛有益的營養素維生素a、dha和aa、牛磺酸、葉黃素等,大多存在於魚類食物和各種綠色和紅黃色蔬果中。媽媽給寶寶安排食物時,要注意食物的多樣性,才能有助於嬰幼兒眼睛發育。
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