草莓軟了可以吃嗎 草莓怎麼挑選和清洗
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【導讀】:草莓是很多人都喜歡吃的一種水果,但是很多人並不是很清楚怎麼選擇和挑選草莓,針對這些問題,下面就和小編一起來了解一下吧!
如果沒有爛掉的話是可以吃的,如果爛掉了最好就不要再吃了。
買回來的草莓若不小心碰撞,要儘快吃掉避免爛掉髮黴。若是草莓發黴了,就不要再吃了,吃了會易有腹瀉、嘔吐等症狀,黴菌對人體健康的影響是長期的,時間久了有可能會引起細胞的癌變,對身體的傷害非常大。若一盒當中有幾顆草莓發黴,建議同盒的其他顆也不要再吃了。
草莓的挑選技巧分為3步驟:
1.看外型:避免買奇形怪狀的畸形草莓,正常生長的草莓外觀呈心形。
2.看顏色:挑選的時候應該儘量挑選鮮紅有光澤的。不要買未全紅的或半紅半青的果實,吃起來會比較酸。
3.看表面:蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛才是好草莓表面。
另外正值連假期間,許多草莓園也紛紛開放民眾採果,這些草莓買回來後,沒有要馬上食用的話,最好存放在10℃以下的冷藏環境裏,放冰箱前要先把受傷或壞掉的挑出來,才不會影響到其他完好的草莓。等到要吃草莓時,再拿出來洗淨食用,避免先清洗好,反而容易爛掉,清洗草莓也要注意幾點事項:
1.不要搓揉:小水柱沖洗表面,將表皮的灰塵或是昆蟲動物排泄物沖掉。
2.不要摘蒂頭:清洗過程如果蒂頭拔除,髒水可能就會順着蒂頭流進草苺內。
3.不要加鹽:草莓就像海綿很會吸水。清洗若加入一小撮鹽,會讓髒水隨滲透壓進入裏面。
4.注意水流速:草莓是容易殘留農藥的水果,因此清洗時保留草莓的蒂頭,使用低速的流水沖洗約5分鐘後才食用會比較恰當。
注意:
草莓除了有豐富維生素C外,內含的果膠及膳食纖維則可以幫助消化、清理腸胃讓排便正常;草莓裏頭含有一種名叫鞣花酸的物質,具有抗氧化功效,保護身體不受致癌物質所傷。但要注意,並不是每一個人都能吃草莓,本身屬於胃潰瘍及慢性腎臟病患者,食用後會讓血鉀數值高者,建議少吃。
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